Fordelene og skadene ved sorte bønner for den menneskelige krop

Sort bønne - et produkt, der ofte findes i kulinariske lækkerier, det bruges til madlavning, endda medicin. Men inden du gør dette, anbefales det at grundigt undersøge dets fordele, skade, mulige kontraindikationer, bivirkninger.

Hvordan det ser ud, en kort beskrivelse og egenskaber

Tilsyneladende ligner sorte bønner de bønner, der er malet sort eller maroon. Det er en solid tæt struktur med en glat blank overflade. Denne type kultur hører til bælgfrugtsfamilien. Bønner har en meget lys, mættet smag, der ligner eftersmag af røget kød.

100 gram af produktet indeholder ca. 340 kalorier. I sit indhold er den rig på proteiner, sunde kulhydrater, proteiner og mineraler. Dette er et meget nærende, men på samme tid nyttigt produkt, derfor konsumeres det ofte af mennesker, der er i diæt, og vegetarer føjer det til kosten i stedet for kød, der er forbudt for dem.

Nyttige egenskaber

Sort bønne er et meget nyttigt produkt, der indeholder et antal nødvendige stoffer, der er nødvendige for helbredet, nemlig grupper E, K, PP, B, zink, kalium, jern, calcium, fosfor, selen og andre. Derudover er den rig på høje aminosyrer, mikro- og makroelementer. Fordelene ved sorte bønner for den menneskelige krop er mangefacetterede; i alt kan adskillige af dens egenskaber skelnes:

• mætning af kroppen med stoffer, der er nødvendige for en fuld livaktivitet;
• insulin nivellering;
• normalisering af mave-tarmkanalen;
• øget styrke, forbedret sædkvalitet for mænd;
• forbedring af hudtilstand;
• styrke hår, tænder, negle.

Dette produkt er nyttigt til alle kategorier af mennesker. Mænd har brug for det for at bevare reproduktionsfunktioner og få muskelmasse, og kvinder for at forblive smukke og unge. Derudover anbefales det til brug i amning, da sorte bønner er med til at øge produktionen af ​​modermælk.

Mulige kontraindikationer og bivirkninger

Sorte bønner har fordele og skader, ligesom et andet produkt. Negativt vil dens anvendelse være på menneskers sundhed, hvis kontraindikationer ikke overholdes. Disse inkluderer:

• enhver krænkelse af mave-tarmkanalen;
• gigt;
• børn under 12 år;
• med forsigtighed under graviditet.

I sjældne tilfælde er en allergisk reaktion på denne række bælgplanter muligvis præsenteret i form af rødme på huden eller kløe. Det anbefales, at du tager medicin mod allergi, og prøv derefter at begrænse dig selv fra at indtage dette produkt.

Du kan være interesseret i:

Lækker rødbedsalat med bønner til vinteren
Det fine med denne salat er, at den kan høstes når som helst på året. Enkelheden i ingredienserne og metoden ...Læs mere ...

sorterer

Erfarne gartnere, der er involveret i dyrkningen af ​​denne afgrøde, adskiller flere af dens sorter. Alle af dem er forskellige i type og påføringsmetode.

Du kan være interesseret i:

Hvide og røde bønner: som er lækker og sundereStreng bønner: hvordan man vokser, timing og plantemønsterDe sundhedsmæssige fordele og skader på bønner ved diabetes: hvilket er mere fordelagtigt

1. Sort opal er en sjælden bønnesort repræsenteret ved runde grønlig-farvede bønner. Vægten af ​​et korn er op til 0,5 gram. Takket være den behagelige smag bruges den aktivt i madlavning.
2. Nyre er den største bønnesort; vægten af ​​en bønne kan være op til 1,5 gram. Efter varmebehandling får den en behagelig aroma svarende til duften af ​​nybagt brød.
3. Octave er den mest anvendte type kultur i madlavning på grund af muligheden for langtidsopbevaring og frysning. Den gennemsnitlige vægt på en bønne er ca. 0,9 gram.
4. Protva - henviser til kategorien af ​​tidlig høst. Denne sort kan genkendes, selv under vækst af lyse smaragdblade. Den gennemsnitlige vægt på en bønne er fra 0,52 til 0,54 gram.

Det er vanskeligt at bestemme typen af ​​kultur fra billedet. Når de ser ud, kan de alle have samme form og størrelse. Erfarne kulinariske specialister skiller dem i smag og lugt, og gartnere i egenskaberne ved deres vækst, bushhøjde og skygge af blade. Sorte bønner er uhøjtidelige i pleje og vokser i store mængder. En af de sjældne sorter er preto-bønner, den har en behagelig og rig smag.

Brug i traditionel medicin

Hvis vi sammenligner fordelene og skadene med helbredet, observeres naturligvis den positive effekt af dens anvendelse oftere. Derfor vises sorte bønner ofte i opskrifter på traditionel medicin. Som du ved, falder blodsukkeret efter dets anvendelse. For at forberede infusionen i behandlingen af ​​diabetes skal følgende komponenter kræves:

• sorte bønner - 50 gram;
• kogt vand - 400 ml.

Bønner skal knuses, så de er i pulverform. Dette pulver skal hældes omhyggeligt i en termos og hæld kogt vand. Luk derefter termos. Helende infusion skal tilføres i mindst 12 timer. Det gjenstår at anligge det. Du kan bruge det i et halvt glas, før du spiser.

Sådan bruges i kosmetologi

Brug af bønner inde er gavnligt for kvinder. Deres regelmæssige tilføjelse til kosten vil hjælpe med at bevare ungdommens og hudtætheden. Og kvinder, der ser på deres figur, kan erstatte mad med højt kalorieindhold med bønner. Derudover er bønner vidt brugt i kosmetologi. På grundlag heraf produceres nærende ansigtsmasker. For at forberede dette værktøj skal du:

• enhver sort sort bønne;
• olivenolie;
• citronsaft.

Hovedkomponenten skal først koges og derefter blødgøres, indtil der dannes en blød opslæmning. Olivenolie og citronsaft bør tilsættes. Et kosmetisk produkt skal påføres strengt på tidligere renset ansigtshud, lades ligge i blød i 20 minutter, skyl med koldt vand, påfør en nærende eller fugtighedscreme. Masken skal udføres en gang om ugen.

opskrifter

Bønner bruges aktivt til medicinske og kosmetiske formål, men oftest dyrkes de til brug i madlavning. Det laver forskellige retter derhjemme eller i prestigefyldte offentlige institutioner. For eksempel duftende grøntsagsstuing eller krydret salat.

Vegetabilsk gryderet

Vegetabilske gryderet er en sund og lavt kalorieindhold. Med tilsætning af sorte bønner vil det blive mere tilfredsstillende og nærende. For at gengive en kulinarisk fornøjelse har du brug for følgende komponenter:

• grønne ærter - 100 gram;
• frisk zucchini - 200 gram;
• krydderier (paprika, salt, peber) - efter smag;
• vegetabilsk olie - en lille mængde til stegning;
• hvidløg - 2 nelliker;
• løg - 100 gram;
• tørre sorte bønner - 200 gram.

Bønner skal først koges, indtil de er kogte. Det er nødvendigt at hælde vegetabilsk olie på en opvarmet pande, derefter gradvis tilsættes løg, skivet i zucchini, kogte bønner og ærter.Der kræves en lille mængde vand og krydderier til indholdet. Larm i 30 minutter.

Du kan være interesseret i:

Tyrkisk bønne asparges
Aspargesbønner kan tilberedes på mange måder. En madlavningsmulighed er en asparges bønneopskrift med ...Læs mere ...

Pikant salat

Salater af samme type på det festlige bord er altid irriterende. Du kan overraske gæsterne ved at tilberede en solid, krydret salat med tilsætning af sorte bønner. For at gøre dette skal du:

• kogt kyllingefilet - 200 gram;
• sorte bønner - 80 gram;
• lilla løg - 1 mellemlang hoved;
• blade salat;
• persille;
• tomatpuré - 1 tsk;
• olivenolie - til forbinding;
• krydderier (salt, peber, oregano) - efter smag.

Bønner skal forkoges i en time og afkøles. Mal kogt kylling, lilla løg, salat og persille og føj til bønnerne. Krydre salaten med olie, tomatpasta og krydderier. Det anbefales, at tomatpasta forvarmes i en tør stekepande eller vandbad.

Valg og forberedelse af et landingssted

Sorte bønner kan købes i enhver dagligvarebutik. Det kan også dyrkes uafhængigt i et landsted eller have. Dyrkning af alle sorter Denne havekultur er identisk. Det første skridt til dette er at vælge det mest passende sted. Det anbefales, at det vokser på det lyseste og mest solrige sted. Ellers vil dens produktivitet være lav.

Den anden vigtige faktor er relativ tørhed. Denne kultur dør af overskydende fugtighed, så det giver ingen mening at plante den i nærheden af ​​grundvand, det er bedre at plante frø på en bakke. Jord til plantning skal klargøres om efteråret, det er nok at grave en seng til en dybde på 25 til 30 centimeter.

Frøforberedelse og såning

Såning bør ske på samme tid som agurker. Jorden skulle allerede være varm nok fra solen. I forskellige regioner kommer foråret på forskellige måder, idet groft plantede sorte bønner udfører gartnere fra anden halvdel af april til slutningen af ​​marts. Et signal til plantning kan være blomstringen af ​​en kastanje, hvis en sådan plante er i regionen.

Frø skal gennemvædes med vand og lades natten over. Om morgenen, når de kvælder, kan du begynde at lande. Denne proces er enkel. Det er nok at lave en rille i sengen med en dybde på 5 til 8 centimeter, hæld den med en svag opløsning af kaliumpermanganat og fordele frøene i en afstand fra 25 til 30 centimeter fra hinanden. Den sidste fase er dryss af frø med jord.

Plantepleje

Sort bønne er en varmekærende plante, derfor anbefales det at dække den med en tæt beskyttelsesfilm i regnperioden eller under afkøling. Du er nødt til at passe på afgrøden såvel som alle andre planter i haven, du skal vandes den regelmæssigt, ukrudt og løsne jorden.

En uundværlig betingelse er jordingen af ​​jorden. Denne proces er nødvendig for at understøtte plantens rhizom. Hvis dette ikke gøres, kan det gå i stykker, og planten dør. Det er nødvendigt at dyrke den, når buskens vækst er nået fra 7 til 10 centimeter. 8 dage efter forekomsten af ​​æggestokken modnes bønnerne, derfor kan de høstes.

Valg og opbevaring

Det er let at dyrke en bred afgrøde bønner. Men du skal gemme det korrekt. For at gøre dette skal du sortere bønnerne, tørre dem i flere dage. Overfør produktet til krukker eller kludposer. Du kan kun opbevare det på et tørt og køligt sted, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 10 grader, og fugtighedsniveauet er 50 procent.

Når du vælger en bønne kultur i en købmand, skal du studere den udløbsdato, der er angivet på pakken.Det anbefales at se på indholdet i pakningen, bønnerne skal være stramme, faste og glatte, bønnerne skal ikke klæbe sammen. Tilstedeværelsen af ​​revner eller spor af insekter indikerer et produkt af lav kvalitet.

Anmeldelser gartnere

Catherine

Jeg har lavet en sort bønne ansigtsmaske i cirka et år. Har allerede bemærket en positiv effekt - huden begyndte at se friskere ud, og cirklerne under øjnene forsvandt. Den eneste ulempe er, at du skal koge bønnerne i lang tid, så de bliver bløde. Jeg tilføjer rosehip og mandelolie til masken for at gøre den endnu mere nærende.

Victoria

Vi er en familie af vegetarer. Derfor tilføjer vi konstant sorte bønner til vores retter for at fylde vores krop med nyttige stoffer. Sidste år besluttede vi at forsøge at plante det i landet selv, var tilfredse med høsten. Den største vanskelighed er at forhindre overdreven tørhed og overløb af jord. I begge tilfælde dør busken.

Sorte bønner indeholder et antal afhandlinger vitamin, som en person har brug for i et fuldt liv. Det anbefales at tilføje det til opvasken. Men inden det skal du helt sikkert sørge for, at det ikke skader kroppen ved at undersøge kontraindikationer og mulige bivirkninger.