De sundhedsmæssige fordele og skader på bønner ved diabetes: hvilket er mere fordelagtigt

Mennesker med mangel på insulin i kroppen skal holde sig til en diæt, der holder en balance mellem sukkerindikatorerne. Bønner til diabetikere af den første og anden type er et næringsrigt produkt. Dette er en årlig bønne-familieplante, der bruges til madlavning og medicinske formål. Ernæringsindholdet i forskellige vitaminer reducerer blodsukkeret. Bønner i diabetes er ikke kun gavnlige, men også skadelige. Det er nødvendigt at behandle hver plantetype i detaljer, da der er mange sorter af dette produkt.

Kemisk sammensætning og næringsværdi i forskellige bønner

Bælgplanter er et sundt produkt, der indeholder store mængder vegetabilsk protein.

arter	Kalorieindhold	vitaminer	Væsentlige aminosyrer (under normal metabolisme)	Essentielle aminosyrer (indtaget kun med mad)	Mættede fedtsyrer
korn	Kolhydrater - 50 g, fedt - 3 g, vand 15 g, proteiner - 20 g.	B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B5 - 1,4 mg, B6 - 10, ascorbinsyre - 5 mg, vitamin E - 0,7 mg.	Serin - 1,23 g, alanin - 0,90 g, glycin - 0,85 g, asparaginsyre - 2,50 g, cystin - 0,21 g.	Valin - 1,14 g, arginin - 1,14 g, lysin - 1,60 g, threonin - 0,90 g, phenylalanin - 1,15 g.	0,17 g
bønner	Kolhydrater - 3,5 g, fedt - 0,4 g, vand - 100 g, protein - 2,7 g.	Betakaroten - 0,5 mg, B1 - 0,2 mg, B2 - 0,2 mg, B5 - 0,3 mg, B6 - 0,17 mg, ascorbinsyre - 22 mg, vitamin E - 0,4 mg.	Glycin - 0,070 g, serin - 0,101 g, asparaginsyre - 0,030 g, cystin - 0,019 g.	Threonin - 0,080 g, arginin - 0,080 g, phenylalanin - 0,070 g, threonin - 0,083 g, valin - 0,094 g	0,15 g
hvid	Kolhydrater - 61 g, fedt - 1,51 g, vand - 12,13 g, proteiner - 23 g.	B1 - 0,9 mg, B2 - 0,3 mg, B3 - 2,3 mg, B4 - 88 mg, B6 - 0,5 mg, vitamin K - 2,6 μg.	Histidin - 301 mg, cystin - 240 mg, serin - 1100 mg, prolin - 800 mg, alanin - 1500 mg.	Leucine - 700 mg, Valine - 1120 mg, Phenylalanin - 1000 mg, Threonine - 920 mg	0,17 g
rød	Kulhydrater - 63 g, fedt - 3 g, proteiner - 23 g, vand - 15 g.	Betakaroten - 0,03 mg, B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B4 - 100 mg, B5 - 1,4 mg, B9 - 100 μg.	Glycin - 0,90 g, serin -1,23 g, cystin - 0,20 g, ceresin - 0,24 g, alanin - 0,90 g.	Lysin - 2 g, threonin - 0,90 g, phenylalanin - 1,20 g, valin - 1,15 g.	0, 2 g

Fordelene ved bønneretter for mennesker med type 1 og type 2 diabetes

Når du bruger bælgplanter, er kroppen mættet meget hurtigt, de undertrykker følelsen af ​​sult. For patienter med diabetes type 2, der er tilbøjelige til fedme, er det meget vigtigt at konsumere dette produkt. Hvis en person taber sig, gendanner vægttab blodet og regulerer mængden af ​​sukker i det. For at opretholde helbredet ved diabetes skal du følge en lav-kulhydrat-diæt.

Ernæringsfysiologer råder diabetikere til at konsumere alle 4 typer bønner, dette er et værdifuldt produkt for sygdommen. Bønner til diabetikere har fordele.

Glykæmisk indeks

Evnen til at regulere blodsukkeret. Hvis indikatoren er lav, optages kulhydrater langsommere, så sukker stiger lidt. Intet ubehag: kvalme, svimmelhed og svaghed. Det glykæmiske indeks i bønner af enhver art er 80, i rødt - 30, i hvidt - 37 og i grønne bønner - 16.For at opretholde en lav-kulhydrat-diæt er det godt at spise dette produkt. Bønner har et lavt glykemisk niveau, derfor er dette produkt nødvendigt i kosten til patienter med type 1 og type 2 diabetes.

Ernæringsværdi

Den omtrentlige beregning af kulhydrater og kalorier i bønner pr. 100 g portioner:

• rød - 130 kcal, 0,7 g fedt, 16 g kulhydrater, 8 g kostfiber;
• sort - 135 kcal, 0,7 g fedt, 24 g kulhydrater, 9 g kostfiber;
• hvid - 137 kcal, 0,60 g fedt, 19 g kulhydrater, 6,5 g kostfiber.

Når du udarbejder menuen, skal du overveje disse indikatorer. I emballerede produkter er de angivet på emballagen.

Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater

For diabetikere skal menuen bestå af en proteindiet. Denne type produkt indeholder kun 30% protein og 4% fedt. Den kemiske sammensætning afhænger af kødtypen, for eksempel hvis skålen er lavet af oksekød, er kulhydrater helt fraværende. Bønner skal konsumeres mindst to gange om ugen - det kan erstatte kød.

Bønneskader og bivirkninger

På trods af at planten har positive egenskaber, er der træk i kroppen, hvor du er nødt til at opgive denne kultur som en del af en diæt til diabetes:

• blodsukker er under det normale (hypoklemia);
• gastritis, mavesår og andre sygdomme i mave-tarmkanalen;
• idiosyncrasy og allergi mod bælgplanter;
• graviditet og amning.

Brug ikke bønner i store mængder, det kan skade - forårsage flatulens, hvis produktet er forkert forberedt, og hvis planten ikke er kogt længe nok (mindre end 1 time), kan der forekomme tegn på forgiftning.

Hvilke bønner er bedre til diabetes - hvid eller rød

Lette bønner med diabetes er mere at foretrække end røde. De indeholder mindre kulhydrater. Den anden er mere kaloririg på grund af fiber og komplekse kulhydrater. Hvis du nyder et måltid med røde bønner, vil der ikke være noget spring i blodsukkeret. Mængden af ​​næringsstoffer i disse sorter er den samme.

rød

På bordet findes hun oftest som sideskål. Det går godt med forskellige krydderier. For vigtigste retter og salater er et godt grundlag. Det er en stabilisator af metaboliske processer, regulerer fordøjelsen og styrker immunsystemet. Det er nyttigt for overvægtige mennesker, da det indeholder en stor mængde fiber og giver en følelse af metthed i lang tid.

hvid

Kulturen er også nyttig for patienter med diabetes, takket være sin behagelige smag kan den bruges som en side skål.

Hvide bønner fremmer heling af revner og normaliserer blodsukkeret. Når du bruger denne sort, kan du ikke begrænse dig selv, da det giver en positiv effekt i diabetes:

• forhindrer udsving i blodsukkeret;
• normaliserer blodtrykket;
• gendanner det kardiovaskulære system;
• tilvejebringer en antibakteriel virkning i eksterne sår.

Alternativ behandling af nyrebønner type 1 og type 2

For at opretholde et normalt blodsukkerniveau spiller komponenterne i bønner en vigtig rolle:

• proteiner;
• kulhydrater;
• mineral;
• aminosyrer af planteoprindelse.

Fra planten forberede forskellige retter, der udgør diæt mad.I folkemedicin bruges opskrifter fra grønne bønner til type 1 og type 2 diabetes mellitus:

1. Bland. Skyl grundigt bønne bælter, brændenælde blade og mælkebøtte rod. Læg i en dyb skål og slib. 3 spiseskefulde af den resulterende blanding hældes 3 kopper kogt vand og sættes på svag varme. Kog i 20 minutter. Sil blandingen, afkøl og tag 1 kop 2 gange om dagen.
2. Afkog af bønner. Slib 2 kopper, og hæld 4 kopper kogt vand. Kog i 20 minutter over svag varme, insister 30 minutter, sil. Forbruge en time før måltider 3 gange om dagen.
3. Afkok til personer i alderen med diabetes. Bønne bælg og blåbærblad i et forhold på 1/1 hæld 300 ml kogende vand, sættes på svag varme, kog op. Afkøles og sil. Tag et afkog på 1 kop 15 minutter før et måltid. Terapiforløbet er 1,5 måneder. Derefter en 3 ugers pause og gentag behandlingen.

tilbagekaldelse

Irina, Moskva, 42 år gammel

Bønner er et meget velsmagende produkt, jeg tilbereder supper derfra, laver salater og retter til det andet. Og det har også helende egenskaber for patienter med diabetes. Min søster har altid været den sundeste og mest sjove person i vores familie. Pludselig har vi problemer - en kraftig forringelse af hendes helbred. Hun mistede 15 kg og blev deprimeret. Vi overtalte hende til at lave test, da disse symptomer vækkede mistanke om diabetes. Så det viste sig - diagnosen blev bekræftet. Vi begyndte at gribe ind, satte hende på en lavkulhydratdiæt, læger ordinerede medicin - Metformin og Forsigu. Indikatorerne begyndte at falde, fra 21 mmol / l til 16. Jeg læste alt om fordelene ved bønner ved diabetes, inkluderet i de daglige diætretter med denne plante. Efter 3 måneder sammen med pillerne og den nye diæt forekom en kumulativ effekt. Min søsters satser var fra 7 til 8 mmol / L.

Blandt de produkter, der bruges til patienter med diabetes, er bælgplanter i den første linje. Bønner indeholder næringsstoffer, der hjælper med at bekæmpe denne sygdom. Hvis du spiser kulturen regelmæssigt, kan du opnå vægttab på grund af tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk protein og manglen på hurtige kulhydrater.

Fordelene ved bønner er åbenlyse. Dette er en helbredende medicin, som naturen har skabt, samt et velsmagende og nærende produkt. Det har en lang række nyttige egenskaber, men der er kontraindikationer. Mængden af ​​bælgplanter, der indtages, skal overvejes for at undgå overdosering og uønskede bivirkninger.