Beskrivelse og beskrivelse af røde paprika

Erfarne aktive gartnere vil altid finde et sted at dyrke noget nyt og usædvanligt. Dette gælder også for dyrkning af rød paprika, der ikke kun adskiller sig i form af frugt og egenskaber ved kultiveringen, men også i dens specielle krydret smag, som mulighederne for dens videre anvendelse afhænger af.

Beskrivelse og karakteristik

Capsicum hører til kategorien af ​​natskyggeafgrøder, hvilket betyder, at det meste af opmærksomheden skal rettes mod udviklingen af ​​et stærkt rodsystem, tilstrækkelig løshed i jorden og rettidig vanding. Planten er termofil, derfor bør den optimale lufttemperatur for dens succesrige vækst ligge i området 18 - 25 grader celsius. I dette tilfælde er det nødvendigt at observere den fulde hydratisering af frugtbar jord og periodisk fodre rødderne. Det er denne række peberfrugter, der er bedst egnet til dyrkning i blomsterpotter på vindueskarmen til lejligheder og altaner. Dette skyldes buskernes lille højde og kompakthed.

Navnet "chili" kendetegner formen på modne frugter, der adskiller sig i kødfulde bløde vægge uden meget knusning. Det er sædvanligt at opdele hele kategorien af ​​røde chili i grupper afhængigt af graden af ​​sværhedsgrad, form og muligheder for yderligere anvendelse af den høstede afgrøde.

fordel

Brugbarheden af ​​brugen af ​​paprika er først og fremmest i de gavnlige vitaminer og mikroelementer, der er tilgængelige i deres sammensætning. Dette angår primært proteiner og sunde sukkerarter, høje niveauer af vitamin C, P og gruppe B samt caroten, essentielle olier og flavonoider. Ignorer ikke massens mætning med så nyttige mineralkomponenter som jern, zink, fosfor, calcium, kalium og kobber.

Det er vigtigt at overveje, at nogle sorter af varm rød peber er så brændende, at der kan opnås alvorlig irritation, selv ved at berøre dens frugter. Når du bruger denne type peberfrugter til madlavning, f.eks. Til madlavning af gryderetter eller stegte retter, skal gummihandsker være på lager. Ud over det friske udseende kan chili tørres, fryses, konserveres eller bruges som ingrediens i krydret krydderier til fremtidige velsmagende retter. Peberfrugter er især akutte på grund af tilstedeværelsen af ​​capsaicin i dem, hvilket også provoserer styrkelsen af ​​kroppens immunitet mod forskellige virale og infektionssygdomme.

Brug af peber i kosten anbefales ikke til personer med sygdomme i nyrer, mave og tolvfingertarmen. Det akutte foster er også kontraindiceret i sygdomme i hepatitis, hæmorroider, pankreatitis og hypersyre gastritis.

Sorter af røde chili peberfrugter

Ved udvælgelsen af ​​egnede sorter af rød hot pepper er det værd at overveje de optimale betingelser for deres dyrkning samt behovet for at vokse i drivhusforhold eller på åben jord. En af de særegenheder ved voksende peberbuske er at dyrke den langt fra andre afskæringsafgrøder, da den mislykkede bestøvning af blomster kan føre til, at frugterne af andre planter bliver bitre i smagen. Dette gælder især for sød peber buske og forskellige sorter af tomater.

vandmænd

Sorten hører til kategorien af ​​tidlige modningsplanter, da modningen af ​​frugter begynder allerede 72 dage fra det tidspunkt, hvor de første frøplanter spirer. En vigtig fordel ved sorten er den lille højde og kompakthet af selve buskene, der spirer højst 30 - 32 cm og optager ca. 20 - 22 cm i diameter. Takket være dette kan hver enkelt plante dyrkes i almindelige potter på vindueskarmer. Med denne kultiveringsmetode er det værd at passe på tilstrækkelig belysning i rummet og især peberbuske.

Sorten er kendetegnet ved øget produktivitet, da du fra hver enkelt plante kan få mindst 30 - 45 skarpe bælgfrugter. Papirformen er lang og tynd. Peberfrugter kan nå 5,5 cm i længde, og i diameter vil de kun være 1 - 1,5 cm. I løbet af modningsperioden ændrer frugterne farve flere gange: oprindeligt bliver grønne peber først gule og orange, og derefter på tidspunktet for fuld biologisk modenhed, få en rig rød farve.

En af forudsætningerne for at dyrke en sort vedrører regelmæssig og samtidig moderat jordfugtighed samt overholdelse af optimal luftfugtighed. Derfor skal buskene ikke kun vandes med varmt vand under roden, men også sprøjtes med fugt ved hjælp af en sprøjtepistol.

twinkle

Efterspørgslen efter sorten blandt erfarne gartnere bestemmes af evnen til at dyrke den, både på åben jord og på vindueskarme i små gryder. Et vigtigt træk ved peber er dens langvarige frugtning og midt i den tidlige periode med fuld modning. Sorten er resultatet af krydsning af cayenne- og chilenske peberarter. På grund af dette er frugterne især varme. I dette tilfælde forekommer den tekniske modenhed af frugten inden for 120 dage efter den første frøplantning. Biologisk modning forekommer efter yderligere 20 dage. I det første tilfælde er frugterne kendetegnet ved en mættet grøn farve, som gradvist skifter til lys rød.

Dyrkede frugter er lette, ca. 40 g og aflange med en let bøjningsform. Papirmassen er kendetegnet ved en karakteristisk peberaroma med tilstrækkelig skarphed. Når voksende buske er modstandsdygtige over for mulig skade på bakteriose. Da sorten er ekstremt termofil, anbefales det at dyrke den under beskyttede drivhusbetingelser. En undtagelse kan kun være åbne jordarter i de sydlige regioner med et overvejende varmt klima.

Indisk sommer

Navnet på sorten skyldes det faktum, at den fulde modning af lyse røde frugter med en akut smag falder i september måned. Vækstsæsonen tager omkring 100 dage, og det anbefales at dyrke peberfrugter under beskyttede drivhusforhold. I nærværelse af et varmt klima, der er karakteristisk for de sydlige regioner, kan planter dyrkes på åben jord. Imidlertid er de ekstremt vanskelige at tolerere uventet køling.

Selve buskene er kompakte i størrelse, da deres højde ikke overstiger 40 cm, og stilkene er dækket med adskillige små mørkegrønne blade. Et træk ved sorten er, at frugterne er dannet enkeltvis eller parvis i bladernes aksler. Frugt adskiller sig også i små størrelser. Deres vægt overstiger ikke 25 g, så på tidspunktet for biologisk modning får gartnere små dekorative buske, rigeligt strødd med lyserøde frugter.

Udbyttet af sorten er karakteriseret som ganske højt, da ca. 0,9 - 1,2 kg af afgrøden kan høstes fra en vokset busk. En vigtig fordel ved sorten er dens skyggetolerance og modstand mod forskellige virussygdomme.

adjika

Variationen af ​​varm peber har god smag og er velegnet til dyrkning på åben jord. I dette tilfælde hører planten til kategorien mellem tidligt og bruges vidt i moderne madlavning.Buskene vokser høje nok, men en kraftig stilk behøver ikke at være bundet til en ekstra støtte.

Frugtens gennemsnitlige vægt er ca. 90 g. På det stadie af biologisk modenhed skelnes peberfrugter med en langstrakt-konisk form af den mørkerøde farve på skrællet og det skarpe kød med en skarp smag. Som regel bruges den dyrkede afgrøde som en krydret krydderi til supper, saucer, kødretter samt i bevaringsprocessen.

Af egenskaberne ved voksende peber skal det bemærkes, at skumløs jordbund, der passerer iltbrønde, er bedst egnet til det. I dette tilfælde skal frøene først behandles med en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat (20 - 25 minutter), derefter vaskes med rent rindende vand og først derefter plantes i jorden. Den første plukning af planter er kun tilladt efter dannelsen af ​​2-3 fulde blade. Plantning af buske skal udføres i en afstand af 30-35 cm.

Ungarsk gul

Sorten hører til kategorien af ​​tidlige modningsplanter og har en mildere smag, der samtidig karakteriseres som saftig og sød-krydret. Buske vokser kun op til 25 cm i højden. Takket være dette dyrkes de med succes ikke kun i åbne marker eller i beskyttede drivhuse, men også i potter til blomsterpotter placeret i vindueskarmen.

Formen på frugten er konisk med en hængende position. Peberfrugter får en gul farve i teknisk modning, men allerede med fuld biologisk beredskab bliver det lys rød. Frugtens gennemsnitlige vægt er ca. 55-60 g. Skalens overflade er blank. Peber bruges som regel som en varm krydderi til tallerkener og konserveres til vinteren.

Til svigermor

Peppersorten hører til kategorien af ​​tidlige modningsplanter. Frugterne er kendetegnet ved en stærk lugt og en temmelig krydret skarp smag samt en lys rød farve og en konisk form. Blandt de vigtige fordele ved sorten er det også værd at fremhæve den høje produktivitet af de kultiverede buske og den udbredte anvendelse af selve frugterne i moderne madlavning.

Peber er velegnet til dyrkning i åbne marker. Højden på buskene overstiger som regel ikke 60 cm. Planten har ikke brug for klemning og binding til yderligere understøtninger. En fuld vegetationsperiode varer ca. 110 - 120 dage fra det øjeblik, de første frøplanter dukker op. Derudover har peberfrugterne selv en længde på ca. 10 - 12 cm.

For en vellykket dyrkning af sorter er det bedre at vælge lammende åndbar jord og lufttemperatur i området 20 - 25 grader celsius. Den første transplantation af dyrkede frøplanter er kun tilladt efter udseendet af 2-3 fulde blade på stilkene. Som de fleste andre nattskyggeafgrøder har sorten brug for regelmæssig jordfugtighed og flere vigtige jordgødninger med mineral- eller organiske komplekser. Du kan kun plante peber på åben grund, efter at risikoen for at vende tilbage til foråret natte frost er passeret.

De dyrkede frugter modnes sammen, og modstanden mod mulige mekaniske skader giver dig mulighed for at dyrke en sort med henblik på yderligere salg og ikke kun til dit eget brug.

koral

Den største forskel mellem sorten ligger i den specielle skarphed i smagen såvel som det høje udbytte af hver plantet busk. Sorten hører til kategorien mellem tidlige planter og bruges ofte som en dekorativ dekoration i et hyggeligt hjemmekøkken. Det er muligt at vokse både i drivhusforhold og på åbent grund.

Buskene vokser til en højde på 40-60 cm. Desuden afrundes frugterne i sig selv med en diameter på op til 2-3 cm. Frugtens smag forbliver altid skarp og endda brændende. På tidspunktet for biologisk modning får peber en rig rød farve.Når du planter buske på en fælles jord, skal du holde afstand mellem huller på mindst 40 - 50 cm eller højst 5 - 6 planter pr.

Brændende buket

Sorten er tidligt moden, og efter smagen af ​​frugten er den kendetegnet ved særlig stikkethed og spiciness. På grund af dens smag, er det vidt brugt i moderne madlavning. Sorten er en af ​​de få repræsentanter for hot peberfrugter, hvis buske spirer ja 100 - 120 cm og betragtes som ubestemmelige.

Frugterne i sig selv har en langstrakt konisk form og en gennemsnitlig vægt på ca. 19 - 20 g. Under modning ændres den mættede mørkegrønne farve til lys rød. Som regel bruges afgrøden til fremstilling af krydret krydderier eller som en ingrediens i konserves til vinteren.

Superchili

Efterspørgslen efter hybrid blandt erfarne gartnere skyldes evnen til at få frugter med en meget skarp smag og stor størrelse. På samme tid kendetegnes peber ved øget produktivitet og hører til kategorien af ​​tidlige modne nattskyggeafgrøder.

Buske vokser op til 40-60 cm, og frugter kan fås op til 6-7 cm lange og med en gennemsnitlig vægt på ca. 15-25 g. Processen med fuld modning af frugter varer ca. 65-70 dage fra det tidspunkt, hvor frøplanterne transplanteres til et konstant sted for vækst. Skalens farve på modne frugter er karakteriseret som kirsebærrød, mens den på teknisk modningsfase skifter fra grøn til orange. Den eneste regel for dyrkning af en hybrid er manglen på nærhed til andre pebersorter, især sød peberfrugter, fordi mislykket bestøvning kan manifesteres ved den ændrede smag af de voksede peber.

jalapeno

Sorten er mest efterspurgt blandt erfarne gartnere på grund af dens moderate grad af smagens sværhedsgrad samt evnen til at vokse med henblik på yderligere salg. Buske spirer op til 1 m høje og er kendetegnet ved rigelig frugt, men planten kaster simpelthen det meste af blomsterne.

De dyrkede frugter adskiller sig i længde med ca. 7 - 8 cm og i diameter op til 2,5 - 3 cm. Derudover vejer hver peber ca. 50 g. Frugtens farve forbliver mørkegrøn på det tekniske stadium, det bliver mørkt. rød. Eftersom smagen af ​​peber er karakteriseret som medium krydret, anvendes frugterne ofte til fremstilling af salater og varme retter. Den tykke massers rigdom er unik for varianter af peber.

Dragetunge

Hovedtræk ved sorten er den meget stærke brændende smag af selve frugterne. Det er disse frugter, der oftest bruges til fremstilling af paprika. Det anbefales at vokse i lukkede beskyttede drivhuse.

Sorten hører til kategorien mellemmodne planter. Samtidig har frugterne i form af en tynd lang bælg med lys rød farve på stadiet med biologisk modenhed. Længden af ​​frugten er ca. 10 - 12 cm, og i diameter vokser de til 8 - 10 mm. Den gennemsnitlige vægt af peberfrugter er 14 - 18 g.

På grund af det høje udbytte af sorten kan du som et resultat få omkring 90 - 100 fulde frugter. Ud over at blive brugt til fremstilling af paprika bruges sorten med succes i saucer, forskellige pastaer, såvel som i konserves og pickles.

Regler for dyrkning af rød paprika

Den største forskel mellem sorterne på rød hot peber er evnen til at dyrke dem ikke kun i drivhuse, men også i blomsterpotter på vindueskarmer. Samtidig er det ekstremt vigtigt at sikre, at buskene er godt oplyste, men ikke tilgængelige for børn og kæledyr. Sorter er uhøjtidelige over for jordens sammensætning, og mange af dem vokser tålmodig på skyggefulde steder, men kræver samtidig regelmæssig og altid moderat vanding.

Den optimale jord til peberdyrkning er en blanding af humus, tørv, have eller bladjord og sand i et forholdsmæssigt forhold på 1: 2: 1: 2.før fuld brug skal jorden grundigt dekontamineres med almindeligt kogende vand eller en kogende lyserosa opløsning af kaliumpermanganat. I bunden af ​​beholderen anbringes 1/3 dræning først og derefter allerede forberedt og behandlet jord. Det nedre lag absorberer overskydende fugtighed, hvilket effektivt forhindrer uønsket stagnation af vand i jorden og beskadigelse af plantesædens rodsystem.

Af de obligatoriske krav til pleje af planter skal fremhæves:

• regelmæssig overrisling med varmt bundfældet vand med en temperatur på mindst 26 - 30 grader, efter at det øverste lag begynder at tørre;
• gødning af jord ved brug af mineralsk eller organisk gødning, især på tidspunktet for blomstring af buske og dannelse af æggestokke af fremtidige frugter.

Frø kan sås til en dybde på højst 1 - 1,5 cm. Desuden skal containere med jord og frøplanter være i lyse rum med et temperaturregime på ca. 25 - 27 grader celsius. Sorter af hot peberfrugter er ekstremt følsomme over for pluk og transplantationer, så hvis det er muligt, skal frøene sås øjeblikkeligt i separate små containere. Som regel bruges specielle tørvekrukker til dette.

anmeldelser

Andrei Ivanovich, 39 år gammel

En af de farligste fejl i pleje af peberbuske drejer sig om overvanding af jorden ved hjælp af koldt vand, da denne procedure kan udløse begyndelsen af ​​rådgivning af buskernes rodsystemer og dermed tabet af det forventede udbytte. Det optimale kunstvandingsregime er karakteriseret som 2 gange om ugen, men hvis der dyrkes peber på vindueskarmen, under hvilket der er et inkluderet varmesystem, skal kunstvandingsregimet opdeles til en kunstvanding hver anden dag, fordi under sådanne forhold jorden tørrer hurtigere.

 

Vladislav Anatolyevich, 54 år gammel

På grund af peberens smagsegenskaber forbliver de resistente over for de fleste sygdomme. Dette gælder især for flåter og bladlus, der kan flyve ind på altanen fra gaden eller "leve" i andre naboværker. Peber er i dette tilfælde en effektiv afskrækkende virkning for dem. For at forhindre peberbeskadigelse med en edderkoppemid, skal du undgå for tør luft i rummet og i et langt fravær af vanding. Som en behandling er det bedre at sprøjte med en sodavand (250 g pr. 7 - 8 liter vand) ved hjælp af en sprøjtepistol. Sådan behandling anbefales at udføres to gange med en obligatorisk ugentlig pause.