Fordelene og skadene ved brudspirer for kroppens sundhed

Bruxelles spirer, eller rosenkol, er miniature hoveder med kål med en stærk aroma, behagelig smag og rig sammensætning. I butikkerne sælges denne grøntsag frisk eller frosset. Hoveder af kål koges, stues, stegt, supper koges sammen med dem. I rå form spises de ikke. På grund af dens sammensætning Bruxelles spirer er sunde Både voksne og børn anbefales til brug af gravide kvinder.

Sammensætningen af ​​rosenkål

Miniatyrhoveder med kål har en rig sammensætning - dette er ikke kun vitaminer, men også fiber, organiske syrer. De indeholder en stor mængde B-vitaminer såvel som C-vitamin. 100 gram af denne grøntsag giver 110% af det daglige behov for vitamin C. Der er mange mikroelementer i kålhoveder, især kalium.

Indeholdt i grøntsager og en tilstrækkelig mængde vegetabilsk protein, så buljongen, der er kogt af rosen, vil næringsværdien ikke være ringere end hønsebuljong.

Denne lille grøntsag har en høj næringsværdi, men har samtidig et lavt kalorieindhold. Rosencol er også rig på fiber: den kostfiber, der er indeholdt i den, hjælper med at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen.

Bruxelles spirer til vægttab

Denne grøntsag betragtes som en af ​​de bedste til diæt mad, så den er en del af mange populære diæter. Lavt kalorieindhold og høj næringsværdi gør det til et godt produkt til at tabe sig.

Til vægttab kan rosencol anvendes i kogt form til tilberedning af salater og side retter. Med kål kan du lave grøntsagsretter, lave diæter supper. Det er sammen med dem, de laver fremragende lav-kalorie mosede supper.

Sundhedsmæssige fordele

Grønne blomsterstande er sund på grund af deres rige sammensætning. Blandt de nyttige egenskaber ved kål:

• normalisering af fordøjelseskanalen. På grund af det høje fiberindhold hjælper bladgrøntsager med at tackle problemer med forstoppelse. Ved regelmæssig brug af dette produkt forbedres hele fordøjelsessystemet. På grund af indholdet af kostfiber er problemet med halsbrand også løst. I dette tilfælde bør grøntsager (inklusive rosenkål) dog kun forbruges i kogt form;
• reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom. Grønne blomsterstande på grund af det høje indhold af organiske forbindelser har antiinflammatoriske virkninger. De reducerer risikoen for skader på væggene i blodkar, forbedrer det kardiovaskulære systems funktion;
• sænker dårligt kolesterol. Det er bevist, at regelmæssig brug af dette produkt sammen med næse, gulerødder, fuldkorn reducerer blodcholesterol;
• forbedrer synet. Bruxelles spirer indeholder en stor mængde lutein, som er nødvendig for et godt syn, samt vitamin A, der også forbedrer synet;
• Hjælper med at bekæmpe luftvejsproblemer. Grønne blomsterstande er rig på beta-caroten - det er en velkendt antioxidant, der hjælper med at øge lungekapaciteten, hvilket reducerer risikoen for emfysem, astma samt virale infektioner;
• forbedrer hjernens aktivitet. K-vitamin, der er en del af grøntsagen, er uundværlig for hjernefunktion, reducerer risikoen for Alzheimers sygdom;
• reducerer risikoen for at udvikle brystkræft. Der er foretaget en række undersøgelser, der har bevist, at stofferne indeholdt i denne kål forhindrer udvikling af kræft. Det er især indiceret til kvinder: indol-3-carbinol, som er en del af rosencol, beskytter brystkirtlerne mod udvikling af kræftceller.

Fordelene ved graviditet og amning

Du kan være interesseret i:

Brugen af ​​tandpasta i kampen for kålhøstHvorfor Peking ikke går ud: hovedårsagerneSådan behandles kål fra skadedyr med folkemidler

Bruxelles spirer anbefales at introduceres i kosten for gravide kvinder: den indeholder folsyre, hvilket er meget vigtigt under graviditeten. Derudover hjælper grønne blomsterstande med at bekæmpe fordøjelsesproblemer, der ofte opstår hos forventningsfulde mødre: lindre følelser af tyngde i maven, forbedre fordøjelsen af ​​mad. De hjælper også med forstoppelse og oppustethed.

Fordelen manifesteres også i det faktum, at rosencol reducerer risikoen for at udvikle fødselsdefekter hos barnet. Ekspanderende mødre anbefales at spise denne bladgrøntsager mindst 2-3 gange om ugen i form af dampede grøntsagsretter.

Introduktion til diæt for børn

Brudspiratmos kartofler kan introduceres i kosten fra børn fra seks måneder og ældre. Denne grøntsag er allergivenlig, let at fordøje, derfor forårsager som regel ingen negative reaktioner. Begynd med at tilføje en teskefuld, øg serveringen gradvist. Når barnet begynder at tygge mad på egen hånd, kan du give ham små stykker kogt kål.

Kontraindikationer og mulig skade

Bruxelles spirer anbefales ikke til høj mavesyre. Derfor bør dette produkt med inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen bruges med forsigtighed.

Som sådan forårsager Rosencol ikke skade, men det er bedre at afstå fra at drikke det råt. Det anbefales ikke at introducere grønne blomsterstande i kosten for krænkelser af skjoldbruskkirtlen.

Kontraindikationer inkluderer tilstedeværelsen af ​​irritabelt tarmsyndrom: brugen af ​​denne grønne grøntsag kan øge de ubehagelige symptomer forbundet med syndromet.

Madlavning ansøgning

Lille grønne hoveder af kål konsumeret i kogt eller stegt form. Vælg tykke hoveder uden pletter, gulhed eller spor af visne. Supper tilberedes fra rosenkål fra Bruxelles, især diæt til gengæld for hønsebuljonger. Gryderetter fremstilles derfra, stegt med ost og æg, og der fremstilles grøntsagsgryderetter.

Når man tilbereder en grøntsag, er det vigtigt ikke at fordøje den, fordi den får en skarp smag. Samtidig er det vigtigt, at grøntsagen ikke koges, da dette kan forårsage fordøjelsesproblemer.

konklusion

Bruxelles spirer er lige så nyttige for voksne og børn. Det anbefales at blive introduceret i kosten for gravide kvinder på grund af det høje indhold af folsyre. Især fordelene ved grøntsagen manifesteres i normalisering af mave og tarme.