Mandarin - fordelene og skadene for menneskers sundhed

Det foretrukne citrus hos voksne og børn - mandarin - kommer fra Kina. Senere kom det til Japan og spredte sig over hele den europæiske del af det eurasiske kontinent. I Europa dyrkes den relativt for nylig - først fra det 19. århundrede. På trods af dette er skaden og fordelene ved mandarin velkendt for mennesker over hele verden.

Sorter, der vokser i forskellige regioner, er forskellige med hensyn til udseende, frugtens størrelse, hudfarve, smagskarakteristika. Mandarin mister ikke lederskab blandt alle andre citrusfrugter: citroner er sure, grapefrugter er bitre, og kun mandarin er altid sød og duftende.

For omkring tredive år siden var det muligt at nyde saftige, duftende frugter kun i nytårsferien. På grund af den brede geografiske kultur er der i dag mandariner til rådighed når som helst på året.

Mandarin egenskaber og kemisk sammensætning

Frugten af ​​det stedsegrønne uhøflige træ har en lille størrelse, i gennemsnit 5-6 cm i diameter, og formen af ​​en kugle udfladet på begge sider. Afhængig af sorten kan størrelsen variere såvel som udseendet på skrellet - fra blank, lys orange til ujævn orange-gul.

Artsmangfoldighed indebærer også en forskel i smag. Mandariner, der er hjemmehørende i Abkhasien, er berømte for deres lys orange skræl og syresød smag. Tyrkiske frugter har en gul hud og sur smag, men de har næsten ingen frø. "Spanier" har en hud med store porer og adskiller sig ofte i nærvær af en grøn kvist, sødme og masser af frø indeni.

Frugten består af skiver, der er normalt omkring 10. I nogle sorter er huden let at skræl, andre kræver mere omhyggeligt arbejde. I alle tilfælde er oprensningen af ​​mandariner imidlertid ledsaget af tilstedeværelsen af ​​en uforlignelig aroma i luften. Duften af ​​skrellet skyldes dens sammensætning, der er rig på æteriske olier, sukkerarter, vitaminer og organiske syrer.

Frugten i sig selv er værdifuld ikke kun i smag og lugt. Dens utvivlsomme fordel er den uvurderlige kemiske sammensætning rig på vitaminer, kostfibre, organiske syrer, saccharider, pektiner, flygtige og flavonoider.

Frugten indeholder vitaminer PP, A, E, gruppe B, og den førende position, som alle citrusfrugter, er optaget af vitamin C. Farven på frugten skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde beta-caroten, og jo lysere skræl, jo mere vitamin.

Et vigtigt element i sammensætningen af ​​frugten er carotenoider - lutein og zeaxanthin. Disse stoffer er nødvendige for at opretholde øjenfunktion og synsskarphed.

Mikronæringsstofreserverne i den sydlige frugt er meget generøse: det indeholder en overflod af calcium, fosfor, jern, kalium og natrium.

Sundhedsmæssige fordele ved mandarin

Citrusfrugter, inklusive mandariner, er en rigtig skatkammer. Deres sundhedsmæssige fordele bliver især tydelige i efteråret-vinterperioden, når forkølelse og virusinfektioner aktiveres. Men resten af ​​tiden er det vanskeligt at undervurdere betydningen af ​​deres brug.

Generelle nyttige egenskaber

En lille saftig frugt er nyttig ved mange sygdomme og lidelser. Fosteret eller dets skræl er indikeret som et terapeutisk og profylaktisk middel med antiseptiske, antiinflammatoriske, genoprettende og toniske, antispasmodiske, antitumor, rensende og regenererende virkninger:

1. Reducerer smerter og kramper takket være æterisk olie.Det bruges til produktion af smertestillende midler, der effektivt kan bekæmpe smerter.
2. Tjener som en antioxidant, blokerer for inflammatoriske processer og fjerner frie radikaler på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde C-vitamin.

   

3. Det har en kompleks effekt på mave-tarmkanalen. Mandarin bruges til behandling af gastritis og diarré, flatulens og appetitlidelser. De kostfibre, der udgør dens sammensætning, har en gavnlig virkning på tarmens funktion, gendanner dens mikroflora og normaliserer afføring.
4. Bekæmper kræft. I alternativ medicin aktiverer mandarin-essentiel olie og selve frugten anticancer-midler og blokerer væksten af ​​ondartede celler.
5. Virker som et antiseptisk og antibakterielt middel. Mandariner bidrager til kampen mod sepsis og blokerer udviklingen af ​​mikrober i fødevarer.
6. Lindrer nervøs spænding. Citrus essentiel olie reducerer angst, bekæmper depression, normaliserer søvn og øger stressresistens.

   

7. Det fjerner toksiner, urinsyre og salte, sænker kolesterol på grund af pektiner og hæmicellulose.
8. Det fungerer som et fremragende vanddrivende middel, lindrer betændelse i kønsorganet og fjerner salte og sten fra nyrerne og blæren.
9. Det tillader ikke kun at helbrede luftvejssygdomme, men også fungere som en profylakse for deres forekomst, såvel som hurtigere rehabilitering efter bedring.
10. Når den anvendes topisk, bekæmper den svampeinfektioner.
11. Øger kroppens tone og har en gavnlig virkning på regenereringen af ​​celler og væv.

For en manns krop

Ud over den generelle positive virkning på kroppen er mandarin et meget nyttigt produkt til det stærkere køn. De stoffer, der er inkluderet i det, har en gavnlig virkning på sædaktiviteten, øger styrke og libido. Derudover forbedrer fosteret udholdenhed hos mænd, stabiliserer nervesystemet og fysiske styrke.

For kvinder

Specielt gavnlig brug af mandarin påvirker den kvindelige krop. Regelmæssig brug i kosten af ​​frugter kan normalisere menstruationscyklussen og lette dens forløb.

Du kan være interesseret i:

Kastanje honning - nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man tager?Catalpa træ (foto): plantning og plejeFigner - fordele og skade på kroppen, hvor meget skal du spise?

Brug af citrus under graviditet er ikke forbudt, medmindre der er direkte medicinske kontraindikationer. Et par frugter om dagen vil hjælpe med at mætte kroppen med askorbinsyre og nyttige sporstoffer, lindre hævelse. Frugtens gunstige virkning på huden reducerer risikoen for strækmærker. Overdreven brug af produktet i den periode, hvor barnet fødes og efter fødslen, kan provosere allergiske reaktioner hos babyen, så hovedtilstanden er moderation.

En særlig værdifuld egenskab for kvinder er mandarinens evne til at bekæmpe aldringstegnene og fugte huden. Dette er muligt på grund af den høje koncentration af vitamin A og C. Hyppig brug af frugter gør huden glat, eliminerer acne, andre hududslæt, små rynker og beskytter mod negative miljøfaktorer.

Et sådant ubehageligt fænomen som trast, velkendt for mange, kan behandles, hvis du bruger eksternt friskpresset juice fra mandarin.

Frugt er også nyttigt som et element i diæternæring. Med dens hjælp kan du slippe af med overskydende vægt, men kun underlagt fysisk aktivitet og tilstedeværelsen af ​​proteinmad i kosten.

Skader og kontraindikationer for brugen af ​​mandarin

Tangerines ydre sikkerhed kan være bedrag. Deres anvendelse er kontraindiceret ved visse sygdomme, og brugen er kun tilladt efter konsultation med en læge. Sådanne sygdomme inkluderer:

• et mavesår i mave og tolvfingertarmen i det akutte stadium. Da mandariner øger surhedsgraden, kan de tjene som en yderligere irritation af betændte slimhinder;
• jade;
• hepatitis;
• cholecystitis.

Overdreven inkludering i kosten kan provokere forekomsten af ​​vedvarende allergiske reaktioner ledsaget af udslæt, kløe og feber. Denne tilstand er vanskelig at behandle og gør det umuligt at bruge citrus yderligere.

Hypervitaminose er en anden mulig konsekvens af misbrug. Ønsket om at få en levering af vitaminer til fremtiden kan have en negativ indflydelse på fordøjelseskanalens arbejde, provokere diarré og et fald i hæmoglobin.

Brug af mad

Ligegyldigt hvilke nyttige egenskaber fosterets ekstrakter, dets skræl og olie besidder, for det første sætter folk pris på det for dets uforlignelige smag.

Kalorie Mandarin

Mandarin er et diætprodukt. Det gennemsnitlige kalorieindhold pr. Hundrede gram papirmasse er cirka 45. Naturligvis afhænger af sorten denne indikator, men den falder sjældent under 38 kcal og stiger ikke over 52 kcal.

Frugtens søde smag kontrasterer ikke dens slanke figur. Takket være fiber, kostfiber og pektin giver det dig mulighed for effektivt at håndtere overskydende vægt. Flavonoler bidrager også til dette - stoffer er et effektivt våben mod fedme.

Produktets effektivitet skyldes dets neutralitet, da citronsyre ikke tillader skadelige komponenter at trænge ind i fosterets struktur.

De mest nyttige opskrifter

Saftige citrusfrugter er gode i frisk form og som en bestanddel af retter og som en sauce og i form af konservering. Følgende opskrifter er især nyttige:

1. Voksne vil sætte pris på mandarin-tinktur på vodka. Denne let at tilberede drink har ikke kun en varmeeffekt, men også en lys, behagelig aroma. Til forberedelse er der tidligere behov for vasket og tørret frugtskal og vodka af høj kvalitet. Skindene hældes med alkohol og insisteres på et mørkt sted i op til to uger.

   

   

   Dette er ikke kun behagelig alkohol, det er også et middel mod nogle sygdomme: Hvis du fortynder 25 dråber tinktur med vand og tager det tre gange om dagen, kan du slippe af med lungebetændelse eller bronkitis samt fordøjelses- og appetitproblemer.

2. Mandarin-syltetøj i skrellet ser meget usædvanligt ud og imponerer med sin smag. Hele mandariner skal vaskes grundigt og nedsænkes i koldt vand natten over for at fjerne bitterheden i skindene. Overvådne frugter skal gennembores flere steder med en skarp genstand (en tandstikker, en gaffel), og hvis du ønsker det, skal du læg fedd i punkteringerne.

   

   

   Tilberedt af vand og sukker sirup hæld mandarin om natten og lad dem brygge. Om morgenen koges frugterne sammen med sirup i 20 minutter i brand og lodes afkøle. Tilberedningsproceduren gentages 4 på hinanden følgende dage, hvor sirupen bliver tykkere, og frugten mørkere. Fra dette øjeblik betragtes marmelade som klar til at spise.

3. Kandiserede mandarinskaller er en lækker behandling for voksne og børn. Det skal blødgøres i vand i tre dage og skifter væske. Derefter skæres skaldet op og koges i ca. 10 minutter.Sukker sirup tilberedes af 400 ml vand og halvanden til to kilo sukker, og hæld skorpe over dem i en dag. Efter at sirup er drænet, koges igen og gentages proceduren 3-4 gange. Klar slik skal tørres og kan konsumeres som en sød godbit.

   

   

Almindelige voksende spørgsmål

Lille, lys og saftig mandarin er længe ophørt med at være et underskud. Samtidig forbliver dens tilstedeværelse på hylderne det vigtigste tegn på den kommende vinterferie. Lækker smag, behagelig aroma, masse nyttige egenskaber er de vigtigste egenskaber ved den mest elskede citrus hos børn og voksne.