Hvad er nyttige bønnespirer, hvordan du spire og tilberede dem ordentligt

Spirede bønner er populære hos sunde madentusiaster. Den er rig på nyttige stoffer, der hjælper med at styrke sundheden, bevare skønhed og ungdom. at dyrke et sundt produkt derhjemme kan du plante bønne frøplanter mos. Korn har en koleretisk egenskab, dræber bakterier og lindrer nervesystemet. Frøplanterne absorberes hurtigt og har praktisk taget ingen skadelige elementer.

Egenskaber og kemisk sammensætning

Bønnespirer kaldes populært levende mad, fordi i det er næringsstoffer 2 gange mere end i konventionelle bælgplanter.

Komponenternes sammensætning og egenskaber:

1. C-vitamin - styrker immunforsvaret og det kardiovaskulære system.
2. Kalium - forbedrer hjertefunktionen.
3. Spirer stimulerer bloddannelse, fjerner toksiner og toksiner.

Derudover - grønne frøplanter påfylde vitaminer og forynge celler.

Sammensætning og energiverdi:

• kalorier - 14 kcal;
• proteiner - 1,5 g;
• fedt - 0, 1 g;
• kulhydrater - 1,8 g.

Spirer er beriget med aminosyrer.

Betingelser for brug

Fordelene og skadene ved spirede bønner er blevet undersøgt af specialister, og ernæringsværdien af ​​bønnespirer og deres specielle smag, der supplerer almindelige retter, er blevet anerkendt som en særlig fordel.

Funktioner i forberedelsen:

• kan spises som en individuel skål;
• egnet til grøntsager, svampe, rejer, korn;
• Ideel til blanding med cottage cheese, yoghurt eller flødeost.

Brug normalt ikke mere end 50-100 g om dagen. Bland ikke med kød, fisk, nogen form for frugt, mælk og æg. Spis ikke spirer med honning, fordi dette vil føre til gæring og en allergisk reaktion.

Kontraindikationer

Du kan være interesseret i:

Hvide og røde bønner: som er lækker og sundereStreng bønner: hvordan man vokser, timing og plantemønsterDe sundhedsmæssige fordele og skader på bønner ved diabetes: hvilket er mere fordelagtigt

Brug af frø har næsten ingen kontraindikationer, men du skal stoppe med at spise dem, når nogle symptomer vises.

Symptomer på overspisning spirer:

• hævelse;
• øget gasdannelse;
• krænkelse af tarmens motilitet;
• betydelig stigning i hjerterytme og sænkning af blodtrykket.

Ved den første forberedelse introduceres den spirede kultur i minimale volumener, hvilket gradvist øger normen, hvis der ikke er nogen ubehagelige fornemmelser.

Sådan spirer du bønner derhjemme

Til at begynde med anbefales det at vælge frø af høj kvalitet til spiring og til mad. De nødvendige oplysninger anbringes på emballagen. Hvis der vælges passende råvarer, kan du begynde at dyrke bønner.

For at gøre dette skal du:

• sortere igennem, kaste forkælet korn;
• skyl under hanen 2-3 gange;
• fyld beholderen til blødgøring med frø 1/3 og tilsæt 2-3 cm over frøene med vand;
• rengør skålen i et varmt, mørkt rum;
• efter 8-10 timer, tøm og skyl kornet;
• hæld på et tørt serviet og dæk oven på et andet;
• fyld helt med varmt vand, "med et objektglas";
• overfladen skal ikke være tør;
• efter 2 timer vil du se den første bønnespire.

Hvis bønner spires til brug i tallerkener, skal visker og vand skiftes hver dag.Den gennemsnitlige modningsfrekvens er 4-5 dage, men de kan bruges efter 2 dage.

Korrekt valgte komponenter vil bidrage til den kvalitative vækst af bønner.

Du kan bruge en anden måde: til den har du brug for en glaskrukke med en bred hals. Læg kornene i bunden og hæld varmt vand, så de er helt lukkede. Efter 4 timers afløb skal du skylle og skylle bønnerne. Efterlad bønnerne i bunden af ​​dåsen, og indpak halsen i gasbind eller i et bandage.

Skyl og skift bandagen fortrinsvis mindst 2 gange om dagen for at forhindre forfaldsprocessen. Hvis du forlader beholderen med kornene på den solrige side, vil bønnerne blive fyldt med C-vitamin.

Hvor skal man bruge: opskrifter

Spirede bønne mung bønner er velegnede til brug i salater og endda varme retter.

Hvad kan der gøres med spirede bønner:

• passeret;
• simre;
• læg i varme retter;
• presse juice;
• forbered drikkevarer fra området med passende ernæring

Egnet som sideskål.

Du kan være interesseret i:

Fordelene og skadene ved sorte bønner for den menneskelige krop
Sort bønne - et produkt, der ofte findes i kulinariske lækkerier, det bruges til madlavning, endda medicin. Men ...Læs mere ...

Soja gryderet

En lækker blanding af soja- og bønnespirer.

Til madlavning har du brug for:

• soja og spirer - 150 g hver;
• tørrede tomater - 60 g;
• frisk paprika - halvdelen af ​​frugten;
• sojasovs - 50 ml;
• balsamico eddike - en halv teskefuld;
• hvidløg - 3 nelliker;
• koldpresset olivenolie - 40 ml;
• salt og formalet sort peber efter smag

Madlavningsinstruktioner:

1. Skyl soja og bønner.
2. Blødlægges tomaterne i vand 30 minutter før kogning og skæres.
3. Mal paprika med sugerør.
4. Kog vand i en gryde.
5. Kog spirerne i et dørslag, dryppet med kogende vand i 5-7 minutter.
6. Mens sojabønner og bønner koges, hakkes hvidløg blandet med eddike og olie.
7. Tøm vandet fra spirerne og bland med tomater, peber og hvidløg. Tilføj forbinding.

Pynt med bønner og rejer

Unge grønne spirer supplerer korrekt ernæring som har et lavt kalorieindhold. Med bønnespirer kan du lave en sådan sidefat.

For at forberede det skal du:

• en gulerod;
• boghvede nudler pakke;
• lidt stengelselleri;
• 50 g champignoner;
• 8 rejer;
• 100 g bønner;
• krydderier.

Du kan være interesseret i:

Sådan samles Vigna aspargesfrø
I dag er frugtavlende aspargesharicot - et signal vinder særlig popularitet blandt sommerboere. Alle vil bestemt gerne ...Læs mere ...

Tilberedningsproces:

1. Kog nudlerne i henhold til de generelle regler.
2. Tør rejer og tilsæt sojasovs, lad den stå i 30 minutter.
3. Hakk grøntsagerne.
4. Kog og stek bønnerne, tilsæt de resterende ingredienser til det.
5. Dyp rejerne i kogende vand, indtil rødmen vises (dette tager højst 30 sekunder), fjern det fra vandet og placer i grøntsager.
6. Kombiner og sluk under låg i 5 minutter.

Frisk salat

Salat med tilsætning af agurk og spirede bønner, populær blandt rå fødevarer.

For ham har du brug for:

• paprika - 1 frugt;
• vegetabilsk olie med en lugt - 2 spsk. l.;
• Gyldne bønner - 100 g;
• agurk - 1 stk .;
• grønne løg - 2 fjer;
• koriander - 1-2 grene;
• hvidløg - 1 fedd;
• sesamfrø - 1 st. l.;
• ris eddike - 1 spsk. l.;
• hakket koriander - 5 g.

Tilberedningsproces:

1. Dyp spirerne i kogende vand i et halvt minut og skyll hurtigt og smid til tørre. Opdel agurken i 2 halvdele og hugg i store skiver. Fjern frøene fra peber og skær dem i aflange dele. Hakk løg. Finhakkede koriander. Læg grøntsager i en salatskål.
2. Forbered en forbinding.Kombiner solsikkeolie, eddike, sauce og koriander. Før hvidløg gennem hvidløgspressen og føj til bandagen.
3. Krydre salaten og lad den stå i køleskabet i en halv time.
4. Steg sesamfrø i en varm gryde uden at tilsætte olie og drys salat.

Denne opskrift kan erstatte en fuld snack, fordi er ganske tilfredsstillende. Hvis der ikke er nogen riseddike, skal du tage æble eller vin, men ikke mere end 2/3 tsk.

Stegte spirer

Stege spirer har en interessant smag. De kan serveres ved bordet som en uafhængig skål.

Til denne opskrift har du brug for:

• Golden Bean Sprouts - 200 g;
• vegetabilsk olie - 1/2 spsk. l.;
• sojasovs - 1 spsk;
• sukker - 1/2 tsk;
• sesamolie - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Varm gryden over høj varme, tilsæt olie, og lad den varme.
2. Sæt spirerne og bland aktivt, stegning i 3 sekunder.
3. Tilsæt saucen og saltet til spirerne (valgfrit), bland og steg i yderligere 20 sekunder.

Sæt fadet med sesamolie inden servering.

Bean parabol med stegte svampe

En interessant sideskål vil være spirer med stegte svampe.

Nødvendige produkter:

• 10 g olie;
• 2 peberfrugter og lidt hvidløg;
• Shiitake-svampe - 225 g;
• 120 g spirer;
• rejer - 120 g;
• 10 g citronsaft;
• rødløg - 2 hoveder;
• 5 g fiskesauce;
• en kniv sukker;
• 10 g hakket brun ris.

Tilberedningsproces:

1. Steg den hakkede præpeber i en grydeopvarmet olie.
2. Tilsæt hvidløg, hold i 2 minutter over høj varme, læg svampe og stek i yderligere 2 minutter.
3. Send kogt rejer til gryden og lad stå i yderligere 1 minut under konstant omrøring.
4. Tilsæt gradvis limehalvsaft, løgringe, sukker og fiskesauce til skålen.
5. Blødgør i ilden i 3 minutter, fjern panden fra komfuret, sæt ris, mynte og bland alt.

Pynt med mynteblade før servering.

Fransk salat

En fransk salat med spinatblade og tørrede tranebær kombinerer harmonisk en række forskellige smag.

For at forberede det skal du:

• spirer - 4 briller;
• friske spinatblade - 8 glas;
• ristede mandler - 1 kop;
• syltede svampe - 250 g;
• sød peber - 1 stk .;
• tørrede eller frosne tranebær - 0,5 spsk

Til saucen:

• olivenolie, risbaseret eddike, tamarisovs, ahornsirup - 50 ml;
• formalet peber - 1/4 tsk;
• fedd hvidløg - 1 stk .;
• ingefær rod, hakket på et fint rivejern - 1 spsk. l.;
• saltet.

Faser af forberedelse:

1. Vask spinaten og peber.
2. Skær peber i tynde strimler (til dette kan du bruge forskellige køkkenudstyr).
3. Hakk bærene.
4. Bland saucen i en separat beholder, indtil en ensartet konsistens.
5. Krydre og server.

Til dekoration kan du drys salat med sesamfrø.

Bønner er gode for helbredet, og i dag kan det købes i købmandsforretninger af mennesker, der holder sig til en sund livsstil. Ikke mindre vil bringe dens spirer. De spirer hurtigt og er let at dyrke på egen hånd. Regelmæssig brug hjælper med at bevare skønhed, sundhed og ungdom i lang tid.