Ikke enhver gartner ved, at chili-peberens hjemland er Mexicos prærie. Dette lands navn på lokal dialekt lyder "chili", der oversættes som "bitter". Europæere lærte den brændende smag af en eksotisk frugt, efter at Amerika (Mexico) blev opdaget af europæere.
Kulturen importeret fra udlandet blev navngivet efter denne lighed - chilipeber. Siden da er det blevet meget populært. Lederne inden for dyrkning er Indien og Thailand, hvor de højeste udbytter af chili opnås.
indhold
Karakteregenskaber
Grøn varm peber er en lav (ca. 50 cm) spredende busk med blanke blade. Blomsterne er hvide, grålig-lilla med lette dråber, afhængigt af sorten, og variationen af denne kultur er meget bred. Det er muligt at dyrke denne sort i enhver region i Rusland, Ukraine. Frugt, der vejer 100-300 gram, modnes inden for 3-4 måneder. Deres form er forskellig: lang - langstrakt, miniature - sfærisk, bred - halvcirkelformet. For at få en rig høst planter vegetabilske avlere 20-26 planter per 1 kvadratmeter, og to planter placeres i et hul. Derudover udføres enkle processer:
- klemning af hver busk (fjernelse af skud fra sinus af stilkene);
- klemme toppen af planten;
- fjernelse af en del af blomsterne under kraftig blomstring.
Hvordan man vokser en eksotisk kultur
Så høsten fra stedet ikke skuffer ejeren, skal du vælge chili peberfrø af høj kvalitet. Mange plantefrø indsamlet om efteråret fra deres egne afgrøder. Dette er ikke altid berettiget, fordi frøopsamling kræver frugter, der er i form og størrelse svarende til sortstandarder. Frømateriale kan miste spiring, når det forkert tørres og opbevares. Peberfrugter spirer i lang tid, så det er bedre at organisere frøplantning i begyndelsen af februar:
- befugtede bomuldspuder, hvorpå frøene er lagt, placeres i bunden af beholderen; beholderen er dækket med en fugtig klud eller glas, så fugtigheden ikke fordamper og overføres til et varmt sted;
- tilberedning af en jordblanding af humus, sand og arkjord i et forhold på 2: 1: 1;
- spirede skift plantes straks i små kopper fyldt med forberedt jord, en i hver; hvis du lander i kasser, bliver du nødt til at dykke, fordi unge skud vil forstyrre hinanden;
- med udseendet af de første blade skal containerne flyttes til et solrigt sted;
- efter to uger begynder hærdning, hvis varighed øges gradvist;
- så snart truslen om majfrost passerer, lander frøplanterne på et sted beskyttet mod vinden.
En anden metode til dyrkning er interessant: Frugtbuskene skæres til en højde på 10-15 cm fra roden og transplanteres i containere, der skal sænkes ned i kælderen. I overvintringsperioden er det nødvendigt at vandre busken med jævne mellemrum, så jorden under den ikke tørrer ud. I begyndelsen af såselskabet fodres og plantes planter i åben jord: udviklingen og udseendet af frugter sker meget hurtigere. Grønsagsavlere hævder, at en busk kan vokse op til 5 år.
Åben afgrødepleje
Agronomer siger, at anlægget har brug for tilstrækkelig gødning, der er indeholdt i jorden til udvikling.Øvelse af vegetabilske avlere modsætter sig denne betingelse: denne betingelse vil være effektiv, hvis der påføres organisk gødning på jorden om efteråret. Ellers påføres komplekse gødninger under buskene for at forbedre vækst og udvikling, normalt inden vanding. Hvis afgrødearealet er lille, kan du fodre med opløste og gærede hønsedråber. Den anden betingelse for at få en rig høst er rettidig vanding. På varme sommerdage skal frøplanter vandes hver anden dag. Dette gøres bedst om aftenen. Hvis området er lille, er det bedre at bruge lunkent varmt vand, så det varmes op og beriger med ilt. Når den tørrer, skal jorden løsnes.
Funktioner ved voksende peber
Peber er en ekstremt varmekærende plante, der kræver meget sollys, så de sydlige regioner vil være de mest egnede områder til udendørs dyrkning. I den nordlige region har chilipeber ikke nok varme og solfarve, så den bør dyrkes i drivhusforhold, især da den kan bruges som mad uden at vente på fuld modenhed. Beboere i de nordlige regioner dyrker ofte peber på vindueskarmer. Buske hængt med lange grønne bælter udfører samtidig en dekorativ funktion. I dette tilfælde skal flere betingelser overholdes:
- Blomsterpotter installeres på vindueskarme fra syd- og sydøstsiden, hvor afgrøderne får den rette mængde lys. I overskyet vejr skal du tænde hvide eller dagslyslamper (antallet af lyskilder afhænger af strømmen: en 150-watts lampe lyser ideelt 1 kvadratmeter areal). De skal placeres i en afstand af 30-40 cm fra afgrøderne.
- Vigtigt er overholdelse af temperaturregimet. Det skal huskes, at det trækkes af frost fra frostede briller, temperaturen falder med 3-5 ° C. Blomsterpotter skal om muligt flyttes til kanten af vindueskarmen og fjernes om natten.
- Hvis varme radiatorerne er placeret direkte under vindueskarmen, kan peber lide af overophedning. I dette tilfælde er rigelig vanding og hyppig sprøjtning af blade nødvendig. Du kan installere krydsfinerventiler langs hele vindueslængden, der dirigerer varm luft til siden.
- For vanding skal du bruge vand ved stuetemperatur. Hvis rummet er koldt, opvarmes vandet. Om vinteren udføres vanding kun om morgenen.
Sygdomsresistens
Chili-peber er på grund af dets bakteriedræbende egenskaber modstandsdygtig over for plantesygdomme og skadedyr, men hvis landbrugsregler ikke følges, kan der forventes en række problemer:
- overdreven vanding forårsager udvikling af en infektiøs svamp (populært navn - "sort ben");
- Når man dyrker varm peber i drivhuse på grund af utilstrækkelig ventilation og vanding, aktiveres spidermiddens og bladlusens aktivitet.
Eksperter anbefaler ikke anvendelse af kemiske insekticider, fordi de ødelægger de forårsagende stoffer for bakterieinfektioner og sænker peberens smag. Biologiske og folkemessige midler vil hjælpe med at helbrede planter samt beskytte dem i fremtiden:
- træaske;
- afkok af urter;
- tobaksinfusion;
- stærk opløsning af vaskeri eller tjæresæbe.
Høst og oplagring af afgrøder
Et af de fantastiske egenskaber ved en paprika er, at afgrøden modnes gradvist, så bælterne kan konsumeres umodne. Fans af spændinger vil vente på deres fulde modning, fordi det er i dette øjeblik, at smagen af peberfrø, der er samlet på stammen, er særlig varm. I slutningen af august kan du samle let umoden chili: frugterne "når" derhjemme. Æggestokken dannes igen på de frigjorte skud.Lige inden frosten samles høstens sidste bølge.
Du kan opbevare grøn peber på forskellige måder:
tørring af frugt
Bælgene, der er strammet på en hård tråd, tørrer ud og kan opbevares hele vinteren uden at miste deres kvaliteter og aroma.
bevaring
Grønne bælg kan konserveres koldt:
Frugter skal vaskes sammen med stilke og lægge i lag i en lerkrukeservand, hælde hvert lag med groft salt; undertrykkelse overlejres på den sidste række. Efter 2-3 uger kan krydderier spises. Peber i en kande kan stå i flere måneder, mens den ikke støber. Nogle husmødre fylder en beholder med forberedte bælg med en stærk saltopløsning tilberedt "på et æg" og luk låget. Syltede peberfrugter er også lækre.
fryse
Høst kan også spares ved hjælp af tørfrysning. Før frugterne anbringes i fryseren, anbefales det at opbevare dem i kogende vand i flere minutter.
De grønne bælg, der bruges i enhver form, giver retterne en pikant smag.
Kulturanmeldelser
I havearbejdsfora deler mange brugere deres oplevelser med voksende grønne peber:
- En kvinde siger, at der i mange år vokser grønne peber i et sommerhus. Uhøjtidelig kultur giver hvert år en vidunderlig høst. Værtinde gav en del af høsten til gæster, der kom fra nord. Pepper modstod perfekt langvarig transport.
- En ung pige rapporterer, at hendes mand voksede grøn peber i et drivhus. Vandede afgrøder to gange om ugen, fodret kaliumgødning. Resultatet overskred forventningerne.
- En ung mand, fan af krydret retter, plantede adskillige buske med peber i blomsterpotter og placerede dem på balkonen. Vandes regelmæssigt buskene, løsnet jorden med en lille skovl. Høst glædede ham. Jeg agter at fortsætte landbrugseksperimenter næste år.
Dyrkning af grøn peber vil være interessant for alle. Høst er vanskeligt at forudsige, men under alle omstændigheder vil det betale sig alle anstrengelser og omkostninger. Værtinde vil være i stand til at tilberede mange krydret saucer og krydderier til forskellige retter. Erfaringen akkumuleres gradvist, egne metoder til dyrkning af en brændende afgrøde vises, hvilket vil være interessant for begyndelsen af grøntsagsdyrkere.
Kalorie peber fyldt med kød og ris - BZHU pr. 100 gram
Gorky peber - de bedste sorter til åben jord
Hot peberfrø - de bedste sorter til åben mark og anmeldelser
Capsicum tinktur til hår - hvordan man bruger og gennemgår