Senneps tomater "Yummy fingre", meget velsmagende

Brugen af ​​sennepspulver til konservering af agurker i dag er blevet kendt. Først var jeg bange for, at tomaterne ville være for skarpe. Men min frygt var forgæves, desuden bevarede grøntsagerne deres smag perfekt. Rubicon blev efterladt, og nu lager jeg tomater med sennep til vinteren uden frygt.

Almindeligt gult pulver giver tomaterne en delikat lidt sød smag, forhindrer dannelse af tilbagevirkende bakterier og som et resultat forekomsten af ​​skimmel. Derudover kræver emner ikke sterilisering og opbevares fremragende. Den vigtigste ting: vælg kødfulde tomater af mellemstor størrelse.

Store krukker er vanskelige at lægge ud, og når de fjernes, mister de let deres form. Frugt i forskellige størrelser er dårligt syltede og mister smagen. Sennepspulver uden problemer kan købes i butikken eller på markedet. Hvis du køber fra en privat sælger, skal du være opmærksom på farven (skal være ensartet, rig gul) og duften er frisk sennep, lidt krydret.

Hvis det ønskes, kan du droppe en knivspids hele sennepsfrø i en ballon - de vil give marinaden en udsøgt, smagfuld smag. Opskriften viser forholdene til 1 liter marinadefyld. Da dens mængde afhænger af størrelsen på tomaten og fyldetætheden, skal du bestemme den nøjagtige mængde af marinaden, når du hælder varmt vand fra den fyldte dåse, eller bare gør den dobbelt. Trin-for-trin-fotos hjælper dig med at gentage processen let.

ingredienser:

Sådan tilberedes syltede tomater med sennep

Vask cylindrene. Brug bagepulver som et vaskemiddel. Skyl derefter beholderen med kogende vand og vip for at dræne det resterende vand. Skyl tomaterne grundigt med en strøm, vælg dem bløde og beskadigede. Lav flere prikker med en trælommelygte nær stammen, så frugterne ikke sprænger, når de nedsænkes i varmt vand.

Skræl hvidløg og læg den på bunden af ​​krukken. Giv laurbærbladet, sennepspulver og duftende ærter der.

Læg de forberedte tomater forsigtigt ovenpå.

Fyld beholderen med grøntsager med kogende vand, dæk med et forvasket låg og blød i et kvarter.

Til marinaden, hæld det rensede vand i den varmebestandige beholder og kog. Når de første boblende boblende temperaturer vises, hældes hvide søde og salte løse krystaller og omrør, indtil de er opløst. Lad saltladen koge igen, tilsæt eddike og afslutt varmebehandlingen.

Tøm det varme vand fra dåserne med tomater og hæld straks marinaden ind. Kork dåserne. Vend cylindrene, kontroller deres tæthed og indpak det i et varmt tæppe.

Syltede tomater, du vil elske deres smag, de viser sig bare for at slikke dine fingre og aroma.