Sådan syltede grønne tomater i en spand på en kold måde
I midten af efteråret er det tid til at tilberede saltede grønne tomater til vinteren. Hvis du er fan af sådanne forbindinger, så er denne enkle opskrift på saltning af grønne tomater i en kold spand sikker på at behage dig. Dette kræver grønne tomater og en masse forskellige krydderier, der kan tilpasses efter din smag.
ingredienser:
- grønne tomater 3 kg.,
- persille 1 bunke,
- dild 1 flok,
- kirsebærblad 20 blade,
- korianderfrø 1 spsk. l.,
- sennepsfrø 1 spsk. l.,
- 8-10 laurbærblade,
- 3-4 hvidløgshoveder.
saltlage:
- vand 1 l.,
- Salt 3,5 spsk. l.
Sådan koges saltede grønne tomater på en kold måde
Tomater er egnede tomater i alle størrelser. Grøntsager flytter ind i et dørslag og skylles grundigt og kigger gennem hver frugt. Hvis du finder mangelfulde grøntsager, skal du fjerne dem fra den samlede masse. For at gøre tomaterne mere saltede, tag et bambusspyd og lav 1-2 punktering i stedet for stilken.
Forbered en beholder afhængigt af mængden af de oprindelige produkter. I bunden fordeler du halvdelen af normerne for vasket persille og dild, kirsebærblade, koriander og sennepsfrø, laurbærblad og vaskede hvidløgfedd. Du kan bruge dildparaplyer, rod og blade af peberrod.
Flyt de forberedte grønne tomater.
Dæk frugten med anden halvdel af alle specificerede krydderier.
Tilbered nu sylteagurken. Opløs saltet i koldt vand og hæld det på tomaterne. Juster mængden af saltvand efter eget skøn.
Læg en flad plade og en lille belastning oven på tomaterne, så alle grøntsager er under sylteagurken. Lad stå ved stuetemperatur i 3 uger. Afhængig af temperaturen og størrelsen på tomaten kan picklingprocessen variere inden for visse grænser.
Efter denne tid skifter tomaterne farve, og de kan smages. Opbevar saltede grønne tomater om vinteren på et køligt sted, indtil du spiser. Bon appetit!
(1 ratings, gennemsnit: 5,00 fra 5)
Indlæser ...
