Agurker med tomater til vinteren - en lækker koreansk snack
Dette er opskriften på den mest lækre vinter agurk og tomat forretter i koreansk stil. Forberedelse af billet er let og enkelt og opbevares hele året, indtil den næste billetsæson.
Denne forret er velegnet til kød- og fiskeretter. Smagen af emnet kan gøres mere krydret ved tilsætning af chilipepper og andre typer hot peber, for eksempel krydderier eller sort malet peber.
Ingredienser (3 dåser på 0,5 l.):
- agurker -1 kg.,
- tomater - 1 kg.,
- hvidløg - 3-4 nelliker
- salt - 10 g,
- granuleret sukker - 30 g,
- koriander (formalet) - 5 g,
- sort peber (formalet) - 5 g,
- eddike (bord) - 70 ml.,
- solsikkeolie - 100 ml.
Sådan tilberedes agurker med tomater på koreansk
Vi vasker tomater og agurker, fjerner tomatens hale (hvis der er nogen), skærer enderne på agurkerne fra to sider. Skær agurker eller strå eller halvcirkler.
Tomat skiver tilstand, fjerne kernen.
Grøntsager lagt i en skål eller gryde til madlavning.
Hvidløg vi renser skallene, springer gennem pressen eller klipper meget fint. Hvidløg kan tilsættes, og mere eller mindre, alt efter din specificerede mængde i opskriften.
Derefter sender vi salt, kornet sukker, formalet peber, koriander og hvidløg til grøntsagerne. Fyld grøntsager med solsikkeolie (lugtfri) og bordseddike.
Rør om, dæk beholderen med grøntsager og sæt dem i 5-6 timer (du kan overnatte) i køleskabet.
I de godt vasket i varmt vand ligger banker tæt på vores grøntsager fra køleskabet, resterne af marinaden sendes også til bankerne.
Derefter lægger vi glassene til sterilisering i en gryde med vand og lægger klud på bunden, så glassene ikke revner. Efter kogende vand steriliseres 10 minutters snack.
Vi lukker dåser med metal låg, holder dem på hovedet og dækkes med et tæppe hele natten, så kan du placere den færdige konservering i pantry.
God appetit og lækker vinter!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
