Den mest lækre peber i tomatsaus til vinteren

Sød peber er bedre at bruge forskellige farver - det kan ikke ses i krukken, men snack på pladen vil se mere appetitvækkende og imponerende ud. Vask grøntsagerne, fjern frøene og stilken, finhakk halmen.

Modne, bløde tomater, vask og skåret i flere dele, fjern det sted, hvor stilken var fastgjort.

Drej gennem kødkværnen flere gange eller ved hjælp af en mejetærsker. Huden kan ikke fjernes.

Tilsæt tomatpure straks salt og sukker, bland. Hvis du ønsker, at forretter ikke skal være så sød, så læg mindre sukker.

Hæld de aromatiske potetmos fra tomaten i gryden, og lad den nå koges. Dæk låget med dette, da tomaterne begynder at "gurgle", og sprayen begynder at flyve ud af gryden.

Efter at potetmos er begyndt at koge aktivt, overføres stykker sød peber ind i det. Kog grøntsagen i 10 minutter, og kontroller derefter for beredskab - peber koges hurtigt og kan blive for blød.

Skræl hvidløg og hak den fint. Tilsæt hvidløg, formalet sort peber, lugtfri vegetabilsk olie og naturlig æble cider eddike til en næsten færdig snack. Rør om, og lad snacken koge - sød peber i tomaten er klar.

Hæld varm snack over sterile krukker. Yderligere sterilisering er ikke nødvendig.

Drej glasene med sterile hætter, vip og indpak, lad dem afkøle, send derefter til et køligt sted som en kælder eller lagerrum.