Tomater med hvidløg til vinteren - du vil slikke fingrene
Duftende tomater med hvidløg, rullet sammen til vinteren - bare fingre, så lækker. De er gode med kød snacks. Du bør bestemt prøve denne opskrift.
Forberedelsestid: 1 time. Portioner: 3 dåser på 1 l.
Ingredienser pr. Liter jar tomater:
- tomat - 2 kg;
- stort bordsalt - 1 spsk. l.;
- krystallinsk hvidt sukker - 5 spsk;
- kogt vand - 1 l;
- løg - 1 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- en flok frisk persille;
- 2 hoveder med hvidløg;
- sort peber (ærter) - 6 stk .;
- laurbærblad - 3 stk .;
- Bordseddikkoncentration på 9% - 1 tsk. på krukken.
Sådan tilberedes tomater med hvidløg
Skyl grundigt og steriliser glassene, tør dem med fugt. Det første lag lagde kvisterne af frisk persille. Læg krydderier, sorte peberkorn på bunden.
For at forbedre smagen kan du tilføje sennepsfrø, tilsætte løg, paprika og gulerødder.
Vi renser hvidløgsfeddene, slib på et groft rivejern, skæres og spredes i krukker. For at gøre tomaterne skarpere anbefaler vi at lægge et stykke rød hot peber i en krukke.
Vask tomaterne, skær stilken, tør grøntsagen fra fugt. Vi lægger tomater tæt i krukker til niveauet for den øverste side. Det foretrækkes at bruge til konservering tomater er ikke bløde og ikke rådne. Dæk tomaterne med revet hvidløg på et groft rivejern, top med sorte peberkorn.
Hell koldt vand i en gryde, kog op og hæld tomater, dæk med et låg og lad det stå i 5-7 minutter. Efter at have lagt låget på med huller og hæld væsken i gryden. Kog og fyld frugten i 5-7 minutter. Gentag analogt igen. I den sidste tilgang til saltlage satte vi krystalhvidt sukker, kogt groft salt. Vi blander alt, og vi koger saltvand, indtil det koger. Fyld dåserne med frisk varm marinade til niveauet for den øverste side, tilsæt essensen af bordeddike.
Vi ruller dåserne tæt, kontroller for saltvand. Vi pakker ind et tæppe og lader det stå på bordet til at køle af i en omvendt form i løbet af dagen.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
