"Drunk" tomater med vodka - en opskrift uden sterilisering

Forvask med sodavand og steriliser beholderen, tør den med flydende dråber. På bunden lå tørre kviste af grønne, hvidløgfedd, løgringe, laurbærblad, sort peberærter og nelliker. For dem, der foretrækker krydret grøntsager, anbefaler vi at lægge halvdelen af ​​rød paprika, revet peberrod eller ingefær.

Vask nu tomaterne forsigtigt, tør dem af fugt og læg dem tæt i en krukke til niveauet for den øverste kant. Det foretrækkes at bruge til sømning af fingertomaterne.

For at forhindre, at tomaterne sprækker huden, skal du forsigtigt hakke frugterne med en tandstikker.

Forbered marinaden: hæld koldt vand i gryden, opløs kornet sukker og stort bordsalt deri. Sæt på den minimale varme, kog op. Før parathed hælder vi vodka og bordseddike i marinade. I stedet for vodka kan du bruge alkohol eller hvidvin.

Fyld de forberedte tomater med kogt marinade til toppen.

Vi ruller op dåsen med et tind låg, vender det op og ned, indpak det i en pels, lad det køle ned i rummet. Glem ikke at dreje beholderen og tjek den for lækage af marinaden. Under opbevaring skal du regelmæssigt kontrollere indrullingen for blærer. Spis ikke forkælet konserverede tomater, men kasser dem.

Nyd dit måltid!

Tilberedningstid: 30 minutter. Portioner: 1 dåse på 0,5 liter.