Tomater i en grøntsagspotte til vinteren

Til at begynde med vaskede de, steriliserede krukkerne, tørrede dem fra fugtighed og fyldte dem med tomater med tværbakker til niveauet for oversiden. Til sømning foretrækkes det at bruge modne tomater med tæt masse. Fyld med kogende vand, dæk med et låg og lad det stå i 30 minutter, så frugterne kan dampe ud. For at gøre tomaterne mere duftende kan du lægge sennepsfrø, friske / tørre kviste af grønne planter på bunden.

Hæld i en stor gryde med vand og kog, tilsæt gulerødderne, hakket gennem en blender / kødslibemaskine.

Bulgarsk sød peber vasket, renset for frø og skillevægge. Hvidløg skrællet fra skallet. Peber og hvidløg blev malet i en blender til en puré. Til aroma kan du også hugge løgen med en blender.

Forbered marinaden: læg låget med huller på glassene, hæld væsken i gryden med grøntsager, tilsæt stort bordsalt, granuleret sukker. I marinaden kan du også tilføje laurbærblad, sort og krydderier (ærter), spisskummen og nelliker. Vi koger saltvand i 10 minutter efter kogning. Fyld øjeblikkeligt glassene med varm saltvand til toppen, tilsæt eddike essensen til hver bordseddike.

Vi ruller dåserne tæt, vi vender det til et varmt tæppe / vattet tæppe. Lad det afkøle en dag, og overfør det derefter til kælderen eller læg det i køleskabet.