Sprøde søde syltede agurker til vinteren

Der er en mening om, at hvis steriliserede agurker - de vil være bløde. Dette er en fejl, i denne proces er det vigtigt at følge reglerne og holde styr på tiden. Hvis agurker ikke er steriliseret længe, ​​vil de beholde deres sprøde smag og glæde dig om vinteren. Derudover opbevares steriliserede agurker smukt i lejligheden, og marinaden skyer ikke.

I dag skal vi forberede os på vinteren, eller rettere sagt, vil vi rulle op i dåser, søde syltede agurker. Denne opskrift er enkel at tilberede og er velegnet til dem der lige er begyndt at lave mad og lave sømmer til vinteren. Alle ingredienserne til den søde marinade tager 1 liter 50 gram: sukker, salt og eddike.

Udnyt dagens opskrift, og om vinteren kan du nyde sprøde snacks agurker. Deres smag er behageligt sød, ikke sur, og mange vil kunne lide det. Hvis ikke alle sætter pris på tønde agurker, vil velsmagende søde syltede pickles være din favorit.

Et par tip til valg af agurker: de skal være tilsyneladende lysegrøn, friske og ikke svage. Tilstedeværelsen af ​​sorte rygsøjler er velkommen, det antyder, at agurker er velegnede til konserves. Agurker uden spines betragtes som salat. Vælg mere eller mindre jævnlige grøntsager for at gøre høsten smuk og velsmagende.

ingredienser:

Sådan tilberedes søde syltede agurker

Vi lægger agurker i en skål og hæld dem med koldt vand i 3-4 timer. Denne procedure vil gøre agurker mere elastiske, især for de agurker, der købes på markedet.

Mens agurker er i vandet, steriliserer vi glassene, fold krydderierne til bunden. Vi har brug for hvidløg, greener (dild eller persille kviste), laurbærblad og peberkorn. Tilføj eventuelt en skive sød eller varm peber.

Kog vand og kog saltvand. Hell salt i kogende vand, mål sukker og hæld det i marinade. Vand blandes, reducer varmen og hæld eddike. Fjern det fra varmen, marinade klar.

Vi lægger de vaskede agurker i krukker og fylder dem med varm marinade. Læg beholderen, der skal steriliseres, i en gryde med vand. Under krukken skal lægge et stykke bomuldsstof, så glasset ikke revner i opvarmningsprocessen. Når vandet i gryden koger, skal du holde agurkerne i et minut og fjerne.

Vi vrider lågene og lader køle af under "frakken".

Efter 1-2 dage bliver agurkerne mørkere og bliver som dåse i farve, dette er almindeligt. Klar agurker vil være meget velsmagende og crunchy. Den bedste snack til vinteren er klar. Bon appetit!