Lækker sauce af modne tomater og peber, den bedste opskrift
Tilbered en lækker tomat- og paprika sauce til vinteren. En opskrift med en detaljeret beskrivelse vil hjælpe med at forberede en fantastisk og tyk krydderi af tomater. Du har brug for en kødslibemaskine eller blender for at hakke grøntsager. Hvis du vil opnå en jævn og ensartet konsistens, skal du tørre de formalede grøntsager gennem en sigte.
Det tager 45 minutter at lave mad. Af de ingredienser, der er anført i denne opskrift, vil der være flere halvliters dåser.
ingredienser:
- tomat - 2 kg;
- Bulgarsk rød peber - 1 kg;
- bordsalt - 25 g;
- granuleret sukker - 65 g;
- formalet paprika - 3 tsk.
Sådan tilberedes tomatsaus med peber
Rød sød peber renser frøene, fjern stilken. Skær bælterne i halvdelen, skyl med rindende vand for at fjerne frøene. Til høst skal du bruge modne, kødfulde grøntsager uden skader og rådne.
Kødfulde tomater vaskes forsigtigt, skæres i halvdelen, skær stilken med forseglingen. Tomater, ligesom peber, skal være modne uden tegn på ødelæggelse.
Dernæst males tomaterne i en blender for at få en glat mosede kartofler. Grøntsager kan også hakkes, hvis det er praktisk for dig.
Vi efterlader i skålen lidt tomatpuré, tilsæt den peber, der er hakket i store skiver, vend til puré.
Malede grøntsager anbringes i en dyb gryde med en tyk bund. Hell sukker og salt uden tilsætningsstoffer. Vi tilføjer også malet sød paprika, som ikke kun giver krydderierne en vildtende aroma, men også farver den i en lys rød farve.
Dæk panden med et låg, kog op. Efter kogning tænder vi for gassen, fjern låget, kog i 20 minutter.
Banker til tilberedning af sauce vask grundigt, skyl med rent vand, tør i ovnen ved en temperatur på 100 grader Celsius. Hell kogende sauce i krukker.
I bunden af tanken til sterilisering anbringes et håndklæde, sæt glassene med sauce, hæld vand opvarmet til 50 grader Celsius. Steriliser dåser med en kapacitet på 500 g i 10 minutter, 1 liter - 18 minutter. Tæt korket, rengjort til opbevaring på et mørkt og tørt sted.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
