Aubergine med kød i ovnen - interessante kombinationer af krydderier

23.05.2024 Landet køkken

Jeg tilbyder dig en trinvis opskrift med et foto af en lækker anden skål tilberedt af enkle og overkommelige produkter. Næsten alle opskrifter fra aubergine og kød tilberedes meget hurtigt, men det viser sig meget velsmagende, denne skål er ingen undtagelse.

Til denne opskrift er du nødt til at lave en sauce af tomater, sød peber og tomatpuré, men hvis du ikke har tid til at lave mad, skal du erstatte den med en tyk ketchup med stykker grøntsager, og det vil også blive lækkert.

I ovnen har vi brug for 60 minutter til at koge auberginen med kød, ost og hvidløg i ovnen. Fra ingredienserne angivet i opskriften opnås 5-6 portioner.

ingredienser:

aubergine - 2 stk .;
malt oksekød - 380 g;
paprika - 80 g;
tomat - 150 g;
tomatpuré - 200 g;
løg - 210 g;
oregano - 1 tsk;
mynte, persille, koriander;
hård ost - 30 g;
hvidløg - 2 tænder .;
vegetabilsk olie, sort peber, sukker og salt.

Sådan koges aubergine med kød og ost i ovnen

Moden aubergine med elastisk, mørk lilla hud, skåret i runde skiver, drys med en knivspids salt og lad stå i 20 minutter.

Afkølet malt oksekødssæson med salt Denne ret kan tilberedes med ethvert kød, men oksekød smager bedre.

Skræl løgen fra skallet, hugg fint. Adskill halvdelen af den hakkede løg, tilsæt den til skålen med hakket kød.

Hell oregano, bland kødet forsigtigt med krydderier og hakket løg.

Smør den ildfaste form med vegetabilsk olie. På en skive aubergine, læg en del hakket kød, derefter den næste skive aubergine og igen hakket. På denne måde udfylder vi hele formularen.

Steg løg indtil gennemsigtig i vegetabilsk olie. Tilsæt terninger med tomater og sød paprika.

Steg grøntsager over moderat varme i 5 minutter.

Tilsæt tomatpuré i gryden, lad det hele simre i 10 minutter. På dette tidspunkt kan du male den færdige sauce i en blender, du får en smoothie.

Hakk koriander, persille og mynte fint, bland med grøntsagssauce, salt efter smag, tilsæt en kniv sukker, hæld saucen i formen.

Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 180 grader celsius. Drys skålen med revet ost blandet med hvidløg, sæt formen i en opvarmet ovn, kog i 40 minutter.