Svampe glade salat med kylling - en fabelagtig ret

24.05.2024 Landet køkken

Det er ikke forgæves, at "Mushroom Glade" -salaten har sådan et navn: takket være den ikke helt sædvanlige form for dannelse, ser den virkelig ud som en meget velsmagende glade med svampe. Denne ret tilberedes på samme måde med kylling, kartofler og ost, hvilket gør den både velsmagende og tilfredsstillende. Vores opskrift fortæller dig detaljeret, trin for trin, og med et foto, hvordan du laver denne salat for at gøre den til, hvad den skal være.

Ingredienser til 2 portioner:

kogte gulerødder, små - 0,5 stk;
hårdkogte kyllingæg - 1 stk;
hård ost - 50 g;
syltede champignoner - 60-100 g;
kogt kyllingefilet - 150 g;
syltede agurker - 1 stk;
kogte kartofler “i deres uniformer” - 1 stk;
mayonnaise - 2-3 spsk;
dild eller persille - 1-2 grene.

Sådan fremstilles champignonglassalat

Grøntsager - gulerødder og kartofler - skrællet. Gnid kartoflerne på et groft rivejern, og finhøf gulerødderne eller gnid også på et groft rivejern. Hard ost også tre på et groft rivjern. Æg skrælles og skæres i små terninger. Kyllingefilet skæres også i små terninger. Skær syltede agurker med de samme terninger.

Den vigtigste ingrediens i denne salat er champignon svampe. Antallet af svampe kan variere lidt, det afhænger af deres størrelse. Hvis champignonerne er store, skærer vi deres ben af. Vi kaster svampe på en sigte til en stak marinade.

Vi lægger salaten ud i lag og danner den ved hjælp af en koge ring (eller en lille skål). I midten af den flade plade satte vi madlavningsringen. Vi linjer ringen med klamfilm og lader de frie ender hænge frit rundt om kanterne.

Spred bunden af ringen med champignoner, sæt dem med deres hatte nede, stramme mod hinanden.

Vask greener og tør godt med et papirhåndklæde. Vi sorterer dildelen i små grene (hvis du har persille - i blade). Mellem svampene placerer vi grenene af dild og skubber dem med en træpind, så de når bunden af pladen. Hvis champignonerne er store, vises der frie steder mellem hattene, hvor greenerne vil passe frit, og hvis svampen er lille, vil næsten hele pladsen blive besat af dem, så greenerne bliver nødt til at skubbe lidt.

Fedt champignonerne let med mayonnaise.

Læg derefter et lag kylling op, smurt med mayonnaise.

Vi lægger gulerødder, fedt med mayonnaise. Vi lægger lidt mayonnaise mellem lagene for blot at "lime" lagene.

Sæt derefter osten, smør igen med mayonnaise.

Vi lægger æg oven på osten og smør dem ikke med mayonnaise.

Læg derefter agurkerne.

Og til agurker - kartofler. Knus salaten let med fingrene eller en gaffel. Igen, fedt med mayonnaise.

Dæk toppen af salaten med filmens frie ender og sæt den i køleskabet (sammen med en tallerken). Vi står salaten i køleskabet i 2-3 timer. I løbet af denne tid er salaten godt gennemvædet. Vi tager salaten ud af køleskabet, åbner fastfilmen. Dæk med en flad plade, vend salaten om.