Tomater med basilikum til vinteren
I år lukkede jeg tomaterne om vinteren ved hjælp af flere opskrifter, da jeg kan godt lide at opdage nye varianter. Og en af dem er tomater med basilikum uden sterilisering. Antallet af ingredienser angivet på 2-liters krukke. Da jeg lukkede flere dåser på én gang, er opskriftsbeskrivelsen i flertal. Hvis du kan bevare i en-liters eller tre-liters dåser, skal du bare beregne forholdet. Tomatens vægt varierer lidt afhængigt af størrelsen på selve grøntsagerne.
Ingredienser til konservering af tomater:
- tomater - 1350 g;
- sukker - 4 spsk;
- bordsalt - 35 g;
- citronsyre - 2/3 tsk;
- basilikum - 2 kviste eller 6 blade;
- vand - 1 liter.
Sådan tilberedes tomater med basilikum
Banker vasker godt med natron og kog låg i nogle få minutter. Læg vasket blade eller små kviste basilikum i bunden af dåser.
Vask tomater godt og læg i krukker. Det er bedst at købe tomater i forskellige størrelser, så store huller i glassene ikke kan opnås, og de kan fyldes med små tomater.
Hæld kogende vand.
Dæk med låg og lad stå i 15 minutter. I løbet af denne tid steriliseres banker og tomater.
Hæld derefter vandet i gryden og kog marinaden ved at tilsætte bordsalt og kornet sukker. Vandet skal koge, og sukkeret og saltet opløses fuldstændigt. Når marinaden er klar, hæld citronsyre i glassene og hæld marinaden.
Rul op skruer eller tind låg og vend på hovedet. Pakk i et varmt tæppe. Efterlad i denne form i en dag.
Banker opbevaret i kælderen eller spisekammeret. Om vinteren skal du åbne og nyde med fornøjelse.
Bon appetit!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
