Du er nødt til at forsøge at studere oplysningerne for at lære at identificere spiselige svampe. Fotos af svampe med navne, beskrivelse, information og andre nyttige data vil blive overvejet i dette materiale. I første omgang ser det ud til, at alle svampe er "på et ansigt", men en omhyggelig undersøgelse af de præsenterede oplysninger vil hjælpe med til endelig at begynde at forstå disse værdifulde gaver fra skoven.
indhold
Spiselige svampe: fotos af svampe med navne, beskrivelse, information i Moskva-regionen
cep
Mange kilder skriver, at denne svamp er "skovens konge". Det er han ganske sjældent og vokser som regel altid alene. Det har unikke gavnlige egenskaber og fremragende aroma. Tilhører rørformet svamp, har en tyk hat fra violetbrun til mørk olivenfarve, massen er tæt.
Denne svamp begynder at vokse i skovene i Moskva-regionen i midten af juni, og derefter, afhængigt af vejret, kan den høstes indtil midten af september. De findes ofte i lysninger i højt græs.
orange-cap rørhatte
En anden spiselig rørformet svamp, som i sin proteinværdi efter honningsvampe indtager en hæderlig andenplads. Hatten er olieagtig og har en behagelig brunrød farvetone (asp svampe med en hvid hat findes også). Hvis du rører benet af denne svamp eller indersiden af hatten, vil dette sted efter et par minutter blive blåt: et sikkert tegn på, at du har en ægte boletus.
Det er også værd at bemærke, at der på benet altid er en masse mørkegrå skalaer. Fra navnet kan du forstå det disse svampe elsker at vokse i løvskovisær under skiverne. Samlingssæsonen begynder i juli og varer indtil oktober. Disse svampe elsker at vises efter kraftige regnvejr (selvom en overflod af fugtighed fører til det faktum, at mange svampe bliver orme). De vokser, normalt i grupper.
brun cap rørhatte
Denne svamp har en mørkebrun hatfarve og et karakteristisk udseende, som det er vanskeligt at forveksle med andre skovgaver. Disse svampe er i stand til at fjerne giftstoffer fra den menneskelige krop og vokser i solrige birkeskove lige ved bjørkens rødder. De kan godt lide fugtigt jord med brune græs og vises aktivt efter kraftige regn.
På benet på en ung eller gammel boletus vil der bestemt være små vægte, og selve benet til basen udvides altid, selvom det i sig selv er meget tyndt.
russule
Spiselige svampe samt fotos af svampe med navne, beskrivelse, information om russula kan være forskellige. For eksempel samler nogle ikke disse svampe overhovedet, selvom de faktisk er spiselige og har vokset aktivt siden midten af sommeren, uanset vejret.
Du kan blive forvirret i forskellige typer russula, og her skal du virkelig være forsigtig og forsigtig, fordi ikke alle er spiselige. Du kan spise russula grøn, blå, rød. Du behøver ikke at spise russula i dens rå form, du skal først koge dem, og derefter kan du allerede stege eller fryse dem, rulle dem op til vinteren.
Brystet
Afhængigt af den naturlige zone findes forskellige typer bryster i skoven. De er betinget spiselige, og inden de steges, fryses eller syltes svampen, skal de blødlægges i 3-5 dage i koldt vand.
volnushki
En anden betinget spiselig svamp, som skal forblødsættes på forhånd. Den lyserøde bølge har en hat med den tilsvarende farve, hvis diameter ofte når 12 cm. Hatten er let slimhindig ved berøringen, og kødet er stærkt og holdbart.Disse er agariske svampe, det er nødvendigt at blødgøre og derefter koge i lang tid, indtil de spises.
kantareller
Disse orange svampe er vanskelige at forveksle med noget. De er utroligt velsmagende i enhver madlavningsmulighed, aldrig ormen. Kantareller høstes fra begyndelsen af juli til sent på efteråret. Om efteråret er det vanskeligt at finde kantareller, fordi de smelter sammen med de faldne røde blade.
På Russlands territorium vokser kantareller næsten overalt, og de er undertiden forvirrede med svampe. Men den karakteristiske forskel ved kantarellen er, at hatten er konkave udad, farven er lysere. Vokser i store grupper, sørg for at kigge under mosen på jagt efter unge svampe. I diameter når hætten på en stor svamp sjældent mere end 7 cm.
safran mælk cap
Vi har allerede talt om disse svampe i beskrivelsen af kantarellerne. Rødhårede anses for lækker i både stegt og marineret form, perfekt til fremstilling af duftende svampesaucer. Oftest findes i juli i skoven, de kan lide skovfældning og rydder.
Hætten med safran-svampe vokser til 10 cm i diameter, det er en pladesvamp, der presses indad. På overfladen af hætten kan du se små pletter, der bidrager til den bølgende farve. Hvis du skærer svampen, vises appelsinsaften på stedet for udskæringen, som bliver mørk, når den kommer i kontakt med luft.
Mokhovik (polsk svamp)
Disse svampe findes i alle skove i vores land, de er rørformede. Hatten har en brun farvetone og op til 15 cm i diameter. Med alderen sænkes svampehætten. Det findes oftest i mos og i vådt vejr.
gul boletus
Disse svampe vokser i nåletræer, de har et behageligt udseende, og du kan endda spise dem rå. Tilhører rørformede svampe har hætten på overfladen et lag med slim og glister. Benet på den unge svamp er blødt og jævnt.
Papirmassen fra denne svamp er tæt og på grund af dette lidt tør. Men når madlavning af svampe giver en vidunderlig aroma, har du en fremragende sød finish. Vokse i grupper.
svampe
Disse lamellarsvampe har den højeste ernæringsmæssige værdi blandt alle skovens gaver. De betragtes som efterårssvampe, selvom der er sommersvampe, der vokser i august. Det er let at samle, fordi honningssvampe vokser i dynger og endda hele glas. Der er mange små skalaer på efterårets rund hat.
paraply
Dette er en almindelig svamp i vores skove, men ikke alle ved det. At du kan spise det. Benet er tyndt og langt, og hætten er stor og rund. Du kan samle fra midten af juli indtil slutningen af oktober. Især en masse paraplyer vises efter regn.
Spiselige svampe: fotos af svampe med navne, beskrivelse, detaljerede oplysninger om hver svamp vil hjælpe dig med at forstå, hvad du skal lægge i din kurv under en stille jagt.
