Få elskere af stille jagt ved, at de spiselige svampe, der vokser under popler og på disse træer, har en rig aroma og god smag. Så under dette træ kan du samle østers svampe, efterårssvampe, vinter, sommer og poppel, polypore, rowan poppel, andre sorter, og de vil blive prydet af ethvert bord. Det er også værd at være opmærksom på uegnet til svampe - de kan også findes under poppel.
indhold
Spiselige svampe vokser på popler
Af alle svampe, der vokser direkte på poplerne, er østersvampinien den sikreste, da den ikke har toksiske fordobler. Men med resten skal du være forsigtig.
Østers svamp efterår
Det kan findes i skoven fra september til oktober. Det vokser lige på stammen af en poppel, en stubbe eller den døde del af et træ i en gruppe, ofte smeltet med korte ben, i form af en buet cylinder. I nogle tilfælde mangler benet. Længden er ca. 3 centimeter, og bredden er op til 4. Benet har også en tæt struktur, dækket med små vægte, oftest malet i gule, brune og grønlige nuancer.
Du kan være interesseret i:
Hætten til efterårssøstersvampen vokser på siden og har en aflang-sproglig eller øreformet form, med en diameter på cirka 8 centimeter og undertiden op til 15 centimeter. Oestersvampehat er kødfuld med hvide faldende plader. Afhængig af alder ændres farven også fra grå til gråbrun eller oker. Papirmassen er hvid i farve og har ingen udtalt lugt.
Østersvampe høstes i en ung alder. Fordelen ved denne svamp er, at den ikke er beskadiget af parasitter og har en rig svampesmag. Fra andre uspiselige svampe kan der skelnes ved den magre og kødfulde struktur af kødets kød.
Vinter svamp
Denne vintersvamp vises i slutningen af efteråret og den tidlige vinter, nogle gange endda i slutningen af december. Det kan vokse under sne. Udad ligner den sommeren, forskellen ligger i tilstedeværelsen af ben med vægt og en ring samt en hat, der er tør ved berøring. Farven på benene på vinteråbningerne er mørkebrun eller sort. Tættere på toppen får den en gul farvetone. Benet vokser i længde fra 4 til 8 centimeter, og den gennemsnitlige tykkelse er 0,5 cm.
I vinteråbninger når hatten diameter 8 centimeter og har formen af en kuppel (klokkeformet). Hatten er dækket med et klæbrigt stof og har en rød, orange, brun eller okerfarve. Pladerne er brede og ofte placerede, har en hvid farve eller en lys okerfarvetone.
Du kan være interesseret i:Vinter svampe vokser i tæt klynger ikke kun i skoven, men også i parker, haver, normalt på sydsiden af træet. Det er bemærkelsesværdigt, at han ikke har giftige dobler. Ved madlavning skal det huskes, at svampen indeholder en vis mængde toksiner og kræver kogning i mindst 20 minutter. Som regel er denne tid nok til deres fuldstændige ødelæggelse.
Honning agarisk sommer eller poppel
Sommeren svampe kan findes fra juni, og oktober fruiting varer. Sommeren svampe fra efteråret kan skelnes med en hat. Så sommerkappen er tofarvet, mørkere i midten og lysere i kanterne. Kanterne er våde. Når sommeren er tør, er sommerkappen tør. Hatten har en gulbrun nuance i kun dyrkede svampe, og hos voksne er den mørk orange og brun. Efterårssvampe har i modsætning til sommerens ikke en aggressiv farve. De er kendetegnet ved pastelfarver.
I deres størrelse og struktur adskiller de sig ikke fra dem, der dyrkes om vinteren. Sommeren svampe har også en masse brune sporer.
Den mest giftige dobbelt af sommerens svamp er ved grænsen til Galerina, og den vokser kun på nåletræer. Derfor skal honningsvampe ikke opsamles i nærheden af fyrretræer og grantræer.
Du kan være interesseret i:Tinder tragt svovlgul
Tinder svovlgult er betinget spiseligt. Denne art er en bølget, flerlags masse af rund og på samme tid flad form. Farven på denne type bindevampe er lysegul. Frugtlegemets overflade er dækket med en gul fluff.
Hættens diameter kan nå 15 centimeter med en tykkelse på 5-8 centimeter. Nogle frugter når 40 centimeter i diameter. Frugterne af bundne hatte kan veje 10 kg. Papirmassens farve er den samme lysegule. Bunden af hatten består af korte rør. Ung svamp har en behagelig sur smag.
En svampe svamp vokser på død eller gammelt poppeltræ, undertiden på andre løvtræer. Det er en parasit og ødelægger et træ som et resultat af dets liv. I tinder svampen er der en uspiselig dobbelt - Climacodon nord, som har en lysere farve og karakteristiske fremspring - pigge på hatten. Den dobbelte har også en ubehagelig lugt.
Svovlgult bindemiddel bruges som mad til fremstilling af salater, pickles og andre retter. Dets særegenhed er behovet for madlavning i 50-60 minutter. Tinder-svampen har medicinske egenskaber, da den indeholder en vis mængde antibiotisk stof. Det menes også, at det er i stand til at øge immuniteten.
Tinder funky
Ofte findes i naturen og Tinder plettet (skællende). Det er placeret i den nederste del af træet, undertiden helt i bunden, har formen af en tragt og til sidst udjævnet og bliver flad. Hættens diameter kan nå 50 centimeter.
Hatten er dækket med skalaer fra sort eller mørkebrun. Kanterne på hætten er taggete og bøjede ned. Svampemassen har en sødlig aroma. Benets diameter er ikke mere end 4 centimeter, selve benet er kort. Bunden af hatten er rørformet, gul-hvid.
Den flekkede bindemiddel bruges i medicin til forgiftning med giftstoffer og til behandling af forskellige inflammatoriske processer. Velegnet til mad er kun en ung bindemiddel høstet om foråret. Fra det kan du tilberede de samme retter som fra andre spiselige svampe, du behøver kun 40 minutter til at lave mad, inden du laver mad.
Hvilke svampe kan findes under popler
Oftest findes der i popler sådanne svampe om efteråret, såsom rønne, marshmallow og boletus.
Ryadovka poppel
Forholdsmæssigt spiselig rowan poppel har formen af en halvkugle med tynde buede kanter i en ung alder.Med tiden rettes champignonshætten ud og bliver mere omfangsrig. Hætten til den rodende poppel vokser op til 12 centimeter i diameter.
Du kan være interesseret i:Under hatten er der ofte tynde plader. Farven på pladerne kan være hvid eller lyserød-brun. Benet er kødfuldt med en skællende belægning og har formen af en cylinder. Benets farve er lyserød-hvid eller lysebrun. Når man klemmer benene, vises brune pletter.
Denne art vokser i løvskov, under popler, i en tæt klynge. Vækstperioden for poppelroning fra august til slutningen af oktober. Roning bruges ofte til madlavning af forskellige retter. Før tilberedningen vaskes svampen grundigt, gennemvædet i vand, hvorefter de koges. Denne behandling eliminerer overskydende bitterhed.
Grå boletus
Det grå birkebark har en hætte i form af en halvkugle med buede kanter op til 15 centimeter i størrelse. Hatten har en ujævn og struktureret overflade ved berøring. Hattens farve er grå eller brungrå.
Svampens kød er hvidt i farven, når det skåret bliver lyserødt, og efter en vis periode sorte. Grå boletus har en behagelig aroma og smag.
Benet af boletus når 14 centimeter og har en tykkelse på 4 centimeter. Den øverste del af benet er gråt, bunden er brun. Benet er også dækket med hvide eller gulbrune skalaer. Modnes fra juni til slutningen af oktober. Det vokser som regel under bjørketræer, men det kan ofte findes i nærheden af popler. Grå bjørkebark er velegnet til tilberedning af forskellige retter.
Du kan være interesseret i:Svampe asp og blå
Aspenbrystet vokser i en tæt klynge. Et træk er tilstedeværelsen af en stor mængde hvid juice, der beskytter svampen mod parasitter.
Brystet har en tragtformet hat på ca. 14 centimeter i størrelse. Hatten har en lyserød nuance, er dækket med fnug og klæbrig ved berøring. Pladerne er hyppige, smalle og passerer fra hætten til benet. De har en hvid eller lyserød farvetone. Benet er lille, men meget tæt. Amning er mere velegnet til saltning på grund af dens bitterhed. Det skal først blødgøres i lang tid. Det er ikke egnet til tørring.
Ofte i løvfældende og blandede skove, hvor luftfugtigheden er høj, vises en klump af blå. Den har en konveks hat, der i udviklingsprocessen har form af en tragt og er dækket med små vægte. Dens farve spænder fra gul til rig gul. Med høj luftfugtighed bliver hatten klistret. Pladerne af denne svamp er let faldende, tynde og har en lysegul farvetone.
Du kan være interesseret i:
Højden på benet på et bryst af blålig er 4-10 centimeter, en diameter på 3 centimeter og har en lysegul farve. Ved klemning bliver benet blåt. Derfor navnet - en blå klump.
Den livlige blå bærer frugt fra august til slutningen af november, indtil den første frost sætter ind. Smagen på brysterne er bitter på grund af tilstedeværelsen af mælkesaft. Af denne grund har de brug for omhyggelig behandling. Den mest egnede tilberedningsmetode er saltning. Kun unge frugter høstes og forarbejdes straks.
Spiselige arter
Disse poppel champignon naboer inkluderer flage, falsk valui og uspiselig honning agaric.
Ødelægger flager
Det kaldes også poppelflake.Denne art ødelægger under træets liv træet, hvorpå den vokser. Hatten på den destruktive skala når 20 centimeter i diameter og har en hvid eller lysegul farvetone, alt sammen er dækket med store hvide vægte. I voksne svampe er flager fraværende, og kanten af hætten bliver ujævn og fibrøs. Hatens plader er hvide og smeltede med et ben, og får til sidst en mørkebrun farve.
Svampens ben når en længde på 5 til 14 centimeter og 3 centimeter i diameter. Benets farve er den samme som hatten. Det er også strøet med hvide vægte, som forsvinder med tiden. Der dannes en hvid ring på benet. En sådan flage er uspiselig og har en ubehagelig smag og lugt.
Honning agarisk mursten rød falsk
Falske honningsvampe har en lys mursten rød farve og er giftige. De ligner mest efterårssvampe. I deres udseende adskiller de sig praktisk talt ikke fra den spiselige champignon.
Du skal være opmærksom ikke kun på den mursten røde farvetone, men også på resterne af det hvide dæklag, som forbliver på kanten af hatten i form af store flager og ligner en kant. En vigtig forskel er manglen på en specifik ring på stammen. En sådan svamp vælger faldne træer til vækst i godt ventilerede løvskove til vækst. Når den spises, kan denne svamp føre til en persons død, hvis du ikke giver ham rettidig lægebehandling.
Falsk værdi
False Valui - en farlig giftig art, der ofte findes i skove og marker, vokser i store klynger i efterårssæsonen.
Udad svarer en falsk værdi til en spiselig værdi. Men når du afskærer den første, kan du straks føle den karakteristiske skarpe lugt af peberrod, som hurtigt forsvinder. En anden karakteristisk forskel er, at falske orme ikke påvirkes af orme. Når du bruger en falsk repræsentant, kan der forekomme tegn på forgiftning efter 10 minutter, og en person har brug for øjeblikkelig lægehjælp.
Svar på almindelige spørgsmål
Der er ganske mange arter, der vokser på popler og under dem, de fleste af dem kan spises sikkert. Du skal dog være forsigtig, når du indsamler - mange svampe har fordoblinger, der er farlige for helbredet og endda livet.
Du kan være interesseret i:
Pleje og brug af Kombucha derhjemme (+22 foto)
Spisbarhed for svampen i den brogede paraply og dens beskrivelse (+19 foto)
Beskrivelse af spiselige og uspiselige olier, deres giftige modstykker (+40 fotos)
Nyttige egenskaber ved mælkesvampe og dets kontraindikationer (+17 billeder)
Sergei
de er bitre