Pleje og brug af Kombucha derhjemme (+22 foto)

En tur til skoven vil ikke gøre det muligt at lægge Kombucha i din kurv og forberede pickles til vinteren, men dette faktum reducerer ikke dets popularitet. Kombucha er let at dyrke derhjemme, og ved at vide, hvordan man plejer det, og hvordan man korrekt bruger infusionen, kan du drage maksimal udbytte af det.

Funktioner i visningen og nyttige egenskaber

Denne svamp kommer fra Japan, i USA og Europa kaldes den ”kombucha”, og i vores land - ”te vandmænd”. Dette navn blev opnået på grund af dets dyrkning i sød te. En svamp er en kombination af kolonier af gær- og eddikesyremikroorganisme.

Naturens mirakel består af et frugtlegeme af en skiveformet form, og i stedet for de sædvanlige ben har en spiren zone. Kroppen er kendetegnet ved en tæt masse, glat og skinnende, som konstant vokser, stigende i vægt og volumen. Farven afhænger direkte af den valgte te-variation.

En koloni af svampe og bakterier lever inde i denne organisme, som faktisk stimulerer væksten af ​​svampen under forarbejdning af sukker. Frugtlegemet har flere lag, og i processen med svampevækst vokser de. Sådanne lag kan adskilles og bruges til at sprede te-vandmænd.

Denne organisme er kendt for sine gavnlige egenskaber, hvoraf de vigtigste er:

1. Normalisering af stofskifte.
2. Antibakteriel virkning.
3. Normalisering af mave-tarmkanalen.
4. En adjuvans til behandling af konjunktivitis og otitis media.
5. Forbedring af hudens tilstand.
6. Kariesbehandling.

Ovenstående liste over indikationer til brug af medusomycete demonstrerer en mulig bred vifte af dens anvendelse i hverdagen og til behandling af forskellige lidelser.

Kombucha pleje derhjemme

Denne art er let at dyrke derhjemme, og dette kræver ikke specielle færdigheder eller specielt udstyr. Hvis du ønsker at få en svamp, er en treliters krukke og en donor nok, hvorfra du kan "klemme" den del, der bliver en fuldt krop. Optagelsen kan købes, eller du kan prøve at dyrke en svamp fra bunden - det vil sige fra sød te.

Kort vejledning til at pleje ham:

1. Det første vigtige trin er at vaske de retter, som du planlægger at holde kombuchaen grundigt i. Brug ikke syntetiske rengøringsmidler.

   

2. Fjern svampen fra beholderen, lad den "indånde" et par minutter på en sølvfad, skyl med kogt vand og læg i en vasket krukke med nyhældt te. Maneterne skal rengøres månedligt.

   

Pleje af en vandmand er enkel, det vigtigste er at følge reglerne, og så vil han være en regelmæssig gæst i køkkenet, og en sund drink vil genopfylde kosten og forbedre kroppens sundhed.

Almindelige fejl ved pleje af vandmænd

Det ser ud til, at der ikke er noget kompliceret i at dyrke en svamp, men begyndere begår ofte fejl, der får den til at dø eller blive uegnet til drikke. Almindelige fejl ved dyrkning af en svamp er:

1. At smide en ung donor væk uden at vente på et resultat. Ingen grund til at vente på væksten af ​​svampen umiddelbart efter at være placeret i en krukke. Først efter en uge vokser svampen op og begynder aktivt at udvikle sig.

   

2. Hæld en opløsning af ikke-smeltet sukker på overfladen af ​​frugtlegemet.En sådan handling vil kun føre til forbrændinger og vil ikke forbedre tilstanden for den voksne organisme.
3. Rivning af det nederste lag af medusomyceten, der ser uæstetisk ud sammenlignet med en glat overflade. Det er den bund, der er ansvarlig for væksten af ​​kroppen og dens ernæring.
4. At dreje kroppen på kombuchaen "omvendt" giver ikke den mulighed for at fremstille de nødvendige stoffer.
   Vær opmærksom!

   Sørg for at sikre, at den glatte del af frugtlegemet altid er på overfladen.
5. Udskiftning af væske for sjældent. I dette tilfælde vil drikken blive sur og uegnet til konsum.
6. Brug af metal eller glas, der er for lille i volumen. Når det gælder metal, ødelægger det smagen og medfører ikke noget godt for helbredet, og i en for lille beholder vil svampen simpelthen ikke vokse på grund af mangel på plads.
7. Påfyldning af vandmænd med for varm te vil få den til at koge og blive ubrugelig. Tilsæt den allerede afkølede drink.

   

8. Tårer og betydelig skade på overfladen under "badning" kan føre til kroppens død.
9. En åben beholder med en voksende organisme vil tiltrække insekter, især om sommeren, og de vil lægge deres larver på dens overflade. Dækning af karret med gaze og en tynd klud hjælper med at undgå problemer.

Brygger Kombucha

For at nyde en sund drink skal du bare tappe den fra en dåse. Det er vigtigt ikke at glemme at genopfylde forsyningen med teopløsning til vækst af frugtlegemet. Du kan opbevare en sådan drink i køleskabet.

En ny infusion fremstilles som følger:

• bryg stærk te i drikkevand (renset, filtreret) vand og vent på, at det afkøles til stuetemperatur. Skynd dig ikke at foretage en infusion og brug kogende vand;
• drænet en del af infusionen fra beholderen med svampen;
• fortynd sukker i teblade efter at have filtreret det tidligere. For 3 liter drikke skal du tage 300 g sukker;
• tøm alt i en glasbeholder. Om tre til fire dage er den helende drik klar igen.

En drink fra denne vidunderlige organisme kaldes ofte kvass for sin farve og lignende smag. For at få en kulsyreholdig drik skal du dræne infusionen af ​​svampen og lægge den på et koldt sted i flere dage og tæt lukke beholderen med et låg. På grund af fortsættelsen af ​​fermenteringsprocessen opnås en fremragende hjemmelavet version af helbredelseskvass.

Du kan være interesseret i:

Giftige svampe i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største svamp - i verden, på jorden, i Europa og RuslandChampignonmarinade - hvordan laver man sylteagurk til pickling til vinteren?

Regler for anvendelse og dosering

Da en te-vandmanddrink har medicinske egenskaber, er det naturligt at have regler og doseringer for at tage den. For en sund person er den daglige indtagelsesgrad tre glas drikke. Hovedreglen er ikke at drikke infusionen af ​​en usund eller beskadiget svamp. Lad os se nærmere på begrænsningerne og indikationerne for forskellige grupper af sygdomme.

Med diabetes

Personer med denne lidelse anbefales at drikke 200 ml i flere doser. Det anbefales at fortynde det med vand, mild te for at reducere koncentrationen af ​​sukker. Brug af infusionen forbedrer kroppens generelle tilstand og påvirker positivt metabolismens acceleration, forhindrer udvikling af åreforkalkning og hypertension, øger immuniteten.

Kontinuerlig brug af en tedrink bidrager til et samlet fald i blodsukkeret, hvilket er især vigtigt for diabetikere.

I onkologi

Den antibakterielle virkning af kombuchi bestemmer dens anvendelse i onkologi. Patienter med forskellige typer kræft må drikke 2-3 glas om dagen af ​​denne infusion. Der er også mange folkeopskrifter, der bruger infusion til bekæmpelse af sygdommen.

Med pancreatitis og andre problemer i mave-tarmkanalen

Anvendelse af infusion til sygdomme i mave-tarmkanalen er tvetydig, og afhængigt af sygdomsstadiet kan en sådan drink kontraindiceres. Ved forværring af sygdomme, herunder akut pancreatitis, er det strengt forbudt at tage en infusion på grund af indholdet af syrer i det, hvilket vil føre til en forværring af patientens tilstand.

Hvis sygdommen er i remission, er der ingen kontraindikationer og kan bruges til daglig forebyggelse af normalisering af mave og tarme til 500 ml infusion.

Med andre sygdomme

Den positive effekt af drikken på den menneskelige krop ved moderat brug er blevet påvist. Et sådant produkt er kontraindiceret i sygdomme:

• arthritis;
• svampeinfektioner;
• allergi over for en af ​​komponentens komponenter.

Hver organisme har individuelle egenskaber, og det er derfor nødvendigt at afklare med lægen muligheden for at bruge kombuchi-infusion i sin diæt.

Under graviditet og amning

Under graviditet og amning kan du drikke 2-3 glas infusion fra en medusomycete, men forudsat at kvinden ikke har sygdomme som diabetes, et mavesår og en allergi mod det. En sund kvinde kan få mest mulig næringsstoffer fra drikken, det forbedrer fordøjelsessystemet og øger immuniteten.

Svar på almindelige spørgsmål

På trods af det faktum, at svampen længe har været anvendt i folkemedicinen, opstår der ofte forskellige spørgsmål om dens korrekte anvendelse:

Kombucha er en speciel organisme, der kom til os fra Østen og er populær på grund af dens helbredende egenskaber og rigdom af forskellige vitaminer, aminosyrer. En drink derfra er vidt brugt til forebyggelse og behandling af sygdomme. Mange dyrker vandmand te derhjemme og drikker sunde drinks hver dag.