Chilipeber - fordelene og skadene for kroppen, og hvordan man spiser?

Det faktum, at chili har en bestemt, bitter og brændende smag, ved mange. Men ikke alle ved, at dette produkt ikke kun bruges til madlavning. Han har også helende egenskaber, der bruges til at behandle forskellige sygdomme og fjerne kosmetiske defekter. Men for en vellykket anvendelse er det nødvendigt at forstå, hvad fordelene og skadene er, og i hvilke tilfælde chilipeber anvendes i folkemedicinen, og hvem er kontraindiceret.

Der er flere typer af denne grøntsag, og hver har sine egne egenskaber, smag og aroma. Ikke alle sorter bruges til medicinske formål, de fleste af dem er kulinariske krydderier.

Sorter og fordele ved chilipeber for kroppen

Chile er et kollektivt navn, der indeholder flere sorter af denne plante. Typer af peber afhænger af fosterets smag, form, størrelse og andre parametre. De vigtigste typer af denne kultur:

1. Anaheim. Andre navne på peber er Magdalena eller Chile Californien. Frugten har en grøn farve, den er langstrakt i form, let skarp i smagen. Det har en behagelig frugtagtig-krydret aroma.

   

2. Banana. Det andet navn er vokspeber. Frugten har en langstrakt tynd form. Dens aroma kan beskrives som blød, skarp, mens smagen af ​​denne type chili er sød, men ikke sukkerholdig.
3. Cayenne chili. Denne peber har en blank skræll, krøllet i udseende. Det har en buet, aflang form. Aromaen er røgfri, adstringende, smagen er skarp.

   

4. Fresno. Denne peber er kendetegnet ved sin miniature. Det har en konisk form og en glat, men ret holdbar skal. Inde i frugten er der mange frø. Smagen af ​​Fresno er varm og varm, aromaen er krydret. Når de tørres, får frugten en røgfyldt smag.
5. Habanero. Denne frugt ligner en lanterne og har en grøn eller lys rød nuance. Har en skarp, eksotisk smag og sød aroma. Frugtens smag og lugt ligner fjernt tropiske frugter.

   

6. Jalapeno. Peber har en buet form, en stump spids og glat hud. Det har en krydret, krydret, lidt minder om eddike, lugt. Dette er en af ​​de mest berømte sorter af chilipeber i verden.
7. Padron. Denne peber kaldes også spansk. Det har en buet form, tynde riller er synlige langs skrælen. Denne frugt har en unik lugt, der kombinerer duften af ​​timian, varm peber, persille. Denne peber hører til de bløde sorter.

   

8. Piquillo. Endnu en rød paprika. Det har en konisk form og glat skræl.
9. Poblano. Andre frugter er Ancho, Mulato. Denne frugt er kendetegnet ved sin store størrelse og mørkegrønne farve. Dens form er buet, langstrakt, skrælen er tyk. Smagen af ​​denne frugt er lys, krydret, jordnær.
10. Rød Thai chilipeber. Det adskiller sig i lille, glat og tynd hud. Når de er modne, får peberkorn en rød farvetone.

    

11. Serrano. Peberfrugter er aflange med afrundede spidser. Skallet er glat, skinnende. Smagen er ganske specifik, lys, let sur.
12. Shishito. Japansk peber er en langstrakt frugt med riller over hele overfladen.Skallen er blank, lys, har en grøn farve.

Naturligvis bruges ikke alle sorter af chili i folkemedicin. De fleste af dem bruges til madlavning, til terapeutiske formål tager de anvendelse af rødbrændende frugt.

Du kan være interesseret i:

Syltede chili peberfrugter til vinteren
Pickled chili peberfrugter til vinteren - en varm forretter af varm peber med hvidløg i en marinadedressing af olivenolie ...Læs mere ...

Sammensætningen af ​​chilipejer og nyttige egenskaber

Sammensætningen af ​​varm chili inkluderer:

• caroten;
• retinol;
• thiamin;
• riboflavin;
• niacin (vitamin B3);
• ascorbinsyre;
• folinsyre.

Beriget med produkt og mineraler:

• magnesium;
• kobber;
• mangan.

De generelle fordele ved en brændende, krydret frugt for kroppen er:

• hjerte beskyttelse;
• vægttab;
• forhindring af dannelse af kræftformede tumorer;
• forebyggelse af cephalgi og migræne;
• forhindrer udvikling af patologiske læsioner i mave-tarmkanalen.

Fordele for mænd

Ifølge resultaterne af et eksperiment udført af franske forskere hjælper den regelmæssige brug af denne peber i fødevarer af mænd med at forhindre impotens. Sådanne konklusioner blev truffet på grundlag af det faktum, at det i løbet af studierne blev fundet, at chili øger sekretionen af ​​testosteron. Han er til gengæld det vigtigste mandlige kønshormon.

Således er mænd, der spiser dette produkt eller saucer fremstillet på basis heraf, meget mindre modtagelige for impotens og andre former for reproduktiv funktion forbundet med hormonel ubalance i kroppen.

Fordele for kvinder

Et af de største problemer hos kvinder er overvægt og cellulite. Ved hjælp af chili kan du slippe af med disse "rædsler", da en brændende krydderier bogstaveligt talt ødelægger fedtceller og derved bidrager til vægttab.

Derudover kendes fordelene ved denne frugt for hår og hud. Styrke- og rensemasker fremstilles på dens basis, som kan bruges derhjemme.

Du kan være interesseret i:

Beskrivelse af de bedste sorter af lang peber
Sød rød peber er en sund grøntsag, der ikke kun kan konsumeres, men også konserves ....Læs mere ...

Kontraindikationer for brugen af ​​chilipeber og skader på kroppen

Denne peber kan forårsage alvorlig sundhedsskade, så selv sunde mennesker er nødt til at bruge den med ekstrem forsigtighed. De vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​produktet inkluderer:

1. Mavesår i maven. Du kan ikke bruge produktet i nærvær af erosion og mavesår på væggene i maven eller tolvfingertarmen. Selv i nogle tilfælde tillader læger et lille forbrug af denne grøntsag, da det dræber patogene mikroorganismer og forhindrer vækst af putrefaktive bakterier.

   

2. Gastritis og andre sygdomme ledsaget af høj surhedsgrad. I dette tilfælde øges risikoen for et angreb på halsbrand.
3. Udskudt kirurgiske indgreb i maven eller andre organer i fordøjelseskanalen. Selvom du ikke bør spise peber efter nogen operation udført under generel anæstesi. I flere dage skal patienten følge en diæt.
4. Graviditet og postpartum (inklusive amning). Under sådanne omstændigheder vil produktet være skadeligt for fosteret og det nyfødte barn. Især kan det forårsage øget gasdannelse hos baby, kolik og mavesmerter.
5. Børns alder op til 12 år. Forbudet er kategorisk, ikke krænk det, ellers kan du "bringe" barnet til gastritis eller YABZH.

Sørg for at overholde foranstaltningen, når du bruger chili. Den maksimale mængde er et stykke pr. Dag. Hvis fosteret misbruges, kan dette ikke kun provokere en forværring af patologier eller forekomst af allergi, men også forårsage udvikling af kræft.

Anvendelse af peber til medicinske formål

Varm peber har ikke kun fremragende smag - det har en masse helende egenskaber. Dette produkt har en gunstig virkning på funktionen af ​​forskellige organer, systemer og endokrine kirtler.

For fartøjer

At spise dette foster hjælper med at sænke blodtrykket ved hypertension, rense blodkar, fjerne “dårligt” kolesterol fra kroppen osv.

Peber kan spises rå (højst 1 stk. Pr. Dag) eller i form af saucer, krydderier til salater og andre lignende retter. En sådan terapi har ingen tidsbegrænsning - du kan spise krydderier mindst hver dag.

Vægttab

Til vægttab kan du bruge en af ​​to opskrifter:

1. Tag en teskefuld formalet peber og opløs det i et glas kogende vand.
2. Hæld chilipulver med vodka eller medicinsk alkohol i et forhold på henholdsvis 1: 5. Insister i 21 dage.

Reglerne for brug af begge stoffer er de samme. De drikkes i 5 ml en halv time før måltiderne. Det er nødvendigt at vaske produktet med rent, stille vand.

Hjælp med en forkølelse

Med en forkølelse, ledsaget af en stærk hoste, hjælper peberte. For at forberede det, skal du hælde en knivspids brændende krydderier i et glas kogende vand. Når infusionen når stuetemperatur, tilsættes 5 ml honning til den. Klar til at drikke til 1 tilgang.

Mavefordele

Inden du bruger medicin, der er fremstillet af dette produkt til mavesygdomme, skal du altid konsultere en læge.

1. Hæld en halv teskefuld malet chilipulver med en liter kogende vand. Insister indtil køligt. Medicinen skal drikkes 5 ml en halv time før et måltid.
2. Alkohol tinktur. Skær et par bælg frisk paprika i små stykker, hæld et glas vodka. Insister i 14 dage på et køligt mørkt sted. Brugsreglerne er de samme som til infusion.

Slip af med hovedpine

For at stoppe et anfald af cephalgi eller migræne anbefales det at tage et par dråber frisk juice af cayennepeber. For øvrig vil en sådan medicin være effektiv mod højt blodtryk.

Du kan være interesseret i:

Paprika: beskrivelse af sorten med et foto, dyrkning og pleje
Med hjælp fra opdrættere i øjeblikket er der opdrættet mange vidunderlige sorter af rød peber. Unik peber ...Læs mere ...

foryngelse

Brug af denne frugt til foryngelse involverer tilsætningen af ​​et par dråber friskpresset juice i cremer, tonika, lotions for ansigt og krop. Men vær ikke for ivrig, ellers kan du få alvorlige forbrændinger. 3-5 dråber juice er nok til 1 rør fløde.

Til hud og hår

Baseret på dette værktøj tilberedes forskellige ansigtsmasker og hårmasker.

1. Vælg frø fra en tredjedel af røde peberkorn, mal dem godt. Tilsæt blandingen 15 ml kål og gulerodssaft. Bland alle ingredienserne, påfør den færdige maske på ansigtet. Efter 10 minutter fjernes den resterende blanding med en bomuldspude, og vask derefter godt. I slutningen skal en nærende creme påføres huden.
2. Mal frisk peber - bulgarsk og chili. Tag 2 spsk. l. den første ingrediens, bland den med 1 tsk. for det andet, tilsæt dem 15 ml hjemmelavet creme fraiche og 1 åge.Pisk alle komponenter grundigt, og anvend derefter på tidligere renset ansigtshud. Hold i 15 minutter, skyl derefter med en varm afkogning af urter.

   

3. En anden opskrift på tør hud. Blandingen af ​​peberfrugter er den samme som i den forrige opskrift, men i stedet for creme fraiche eller kefir tilsættes blandingen 15 ml olivenolie eller mælk. Alle komponenter piskes grundigt, hvorefter sammensætningen behandles i ansigtshud. Masken efterlades i et kvarter og fjernes derefter ved hjælp af en kosmetisk disk. Dette efterfølges af en grundig vask og påføring af en nærende creme.

Rød peber modstår skørhed og hårtab. Dens juice i små mængder kan også tilsættes shampoo, balsam, hårbalsam.

Du kan også gnide fosterets alkohol-tinktur ind i hovedbunden (opskriften blev givet tidligere), blandet i lige store andele med enhver vegetabilsk olie 1-2 gange om ugen. Efterlad denne maske i en halv time, indpakning af et håndklæde rundt om dit hoved, og skyl derefter med en mild shampoo.

Du kan lave en maske baseret på 30 ml tinktur af varm chili med den samme mængde fedtyoghurt. Blandingen anbringes i et vandbad og opvarmes til den optimale temperatur og påføres derefter på hovedbunden. Masken skal opbevares i 2-3 timer, mens hovedet skal pakkes ind i et varmt tørklæde.

Hvis du udfører sådanne procedurer 1-2 gange om ugen, vil du efter nogle få sessioner bemærke, at håret er blevet stærkere og begyndte at klippe mindre.

Hvordan man spiser chili?

I madlavning bruges dette produkt primært som krydderier. På grund af sin unikke smag er chili velegnet til friske salater og kødretter. De er også krydret med fisk, føjet til sandwich og andre kulinariske mesterværker.

Det er ikke værd at spise rå peber, især uden noget - dette kan skade dit helbred. Det er bedst at lægge produktet i supper, borscht, kokkesaucer, krydderier, forbindinger baseret på det. Chilipulver tilsættes vegetabilske olier, som derefter krydres med salater.

Friske peber kan fryses. Det tørrede produkt opbevares på en tråd på et tørt sted, i suspension.

Inden du bruger chili, skal du vaske det godt, derefter rense det fra frø, skyl indeni - og kan bruges til madlavning.

Når du laver mad med flydende mad, kan du lægge hele peber. For at forberede gryderetten skal du skære den i små stykker, terninger, skiver - dette er efter værtens skøn.

Du kan være interesseret i:

Sådan laver jeg frø fra butikssød peberDe bedste sorter af store tykvæggede peberfrugter til åben jord og drivhuseRød peber (sød, varm, formalet) - kalorier pr. 100 gram

Du kan bruge produktet med eller uden brød. I dette tilfælde anbefales det at stege frugten først og fjerne filmen fra dens overflade, som blev dannet under varmebehandlingen af ​​huden. Ud over salt kan du tilføje andre krydderier for let at "glatte ud" den brændende og bitre smag af dette produkt.

For at få pulveret til senere brug i tilberedning af forskellige retter, skal du først tørre peberfrugterne godt. Derefter føres de gennem en kødslibemaskine. Hvis effekten ikke er tilstrækkelig, skal de yderligere males i en blender - og krydderierne er klar. Dette er meget bedre end at købe en chili med butiksløg, som kan indeholde forskellige urenheder - farvestoffer, smagsforstærkere osv.

Ofte stillede spørgsmål

Chili - slags peber, der har vundet popularitet, både inden for madlavning, så i alternativ medicin og kosmetologi. Men dette produkt skal udvises forsigtighed, da misbrug af det alvorligt kan skade helbredet, op til udviklingen af ​​onkologi.