Adjika fra tomater, som ikke behøver at koges

5.09.2018 Vinteremner

En god grund til at holde duftende modne tomater og peber til vinteren er at lave adjika. Men ikke kogt, men rått uden tilberedningsprocessen. En rå vinteropskrift med tomater og peber er enkel og let. Og madlavning i henhold til en trinvis opskrift med et foto er ikke svært.

Rå adjika beholder sin lyse friske smag og giver dig fuld fornøjelse om vinteren. Hvis du ønsker det, kan du tilføje hot chili peber, hvis du kan lide en fyrig forretter. Adjika kan serveres med enhver ret, især lækker med kød.

ingredienser:

mellemstore tomater - 5 stk.,
sød peber - 1 stk.,
varm peber - efter smag,
hvidløg - 3 nelliker
salt - 1 tsk

Madlavning rå adjika med tomater, peberfrugter og hvidløg

Forbered alle de nødvendige ingredienser på en liste. Vælg modne saftige tomater, skyl og tør dem, fjern stammens vækststed, når du har skåret dem i to dele.

Skræl søde peberfrugter fra frøboksen, skyl halvdelen af peber og hugg tilfældigt. Hvis der tilsættes varm peber, skal den også rengøres.

Afmonter hovedet af hvidløg i nellik, så skal du skræl hver nellod fra skallet, skyl.

Læg de tilberedte ingredienser i en skål med en køkkenblender og slib, indtil den er glat. Hvis det ønskes, kan du også udføre proceduren i en kødslibemaskine.