Ankl banker af courgette, en lækker salat til vinteren

16.09.2018 Vinteremner

I dag skal vi tilberede ankelbens fra courgette til vinteren. En opskrift med tomatpasta appellerer til mange, da alle handlinger vil være enkle og hurtige. Salaten viser sig at være meget interessant, basis er naturligvis et antal grøntsager, men det hele er forbundet med en chic sauce, som opnås ved at tilberede alle ingredienserne.

Opskriften indeholder duftende sød peberfrugter, som du ved, lægger den en særlig og væsentlig vægt på hele skålen. Hvis du kan lide krydret snacks, kan du lave unkl bens med et glimt, for dette tilføj varm peber og hvidløg til skålen. Du kan servere ancl bens til alle retter - korn, kartofler, kød, fisk osv.

ingredienser:

zucchini - 0,5 kg.,
sød peber - 2 stk.,
løg - 1 stk.,
tomatpasta - 1 spsk,
vand - 100 ml.,
sukker - 1 spsk,
salt - 1 tsk,
vegetabilsk olie - 50 ml.,
eddike - 1 spsk

Sådan tilberedes unkl banker af courgette med tomatpasta

Vask sød aromatisk peber, skær den derefter i to og fjern frøboksen. Skyl og hakk peber vilkårligt - i terninger eller striber - som du vil.

Vask og tør tør courgette, det tilrådes at bruge unge courgette til høst. Terning af zucchini.

Skræl og skyl løg, skåret i halve ringe.

Læg alle ingredienserne i en gryde, tilsæt olie og tilsæt tomatpuré, vand. Hell salt og sukker, og send derefter beholderen til ilden.

Kog salaten i 20 minutter, hæld en portion eddike i slutningen. Rør alt sammen, og fjern det fra varmen.

Læg "Ankle Banks" -salaten fra zucchini i sterile krukker, rull straks op og læg den på hovedet, indpak den derefter med et tæppe og lad det afkøle i 24 timer.