3 måder at fryse courgette til om vinteren frisk

Hvis du hverken har styrke eller tid til at konservere grøntsager, men virkelig ønsker at være i stand til at spise dine grøntsager om vinteren, er denne lille note om, hvordan man fryser courgette til vinteren derhjemme, noget for dig. Takket være frysning bevares den maksimale mængde af alle nyttige stoffer i frugterne.

Især effektiv er frysning i høj kvalitet og moderne frysere, fordi de er udstyret med en hurtig frysefunktion. Frysning af zucchini er en fornøjelse. Masser med disse grøntsager ganske lidt, og resultatet er simpelthen bombning. Zucchini ændrer overhovedet ikke deres smag, selv i frosset form. Du kan når som helst få en del af sådan courgette og tilføje dem til en parabol.

For eksempel er det en uundværlig bestanddel af grøntsagsstuing. Og bare at sy courgette med kød og kartofler er en fantastisk middagsmulighed. Det vigtigste før frysning er at skære frugterne af courgette i praktiske skiver og pakke i små portioner. Dette vil i høj grad lette deres videre brug.

Faktisk, hvis du fryser frugterne som helhed, vil de ikke kun optage meget plads i fryseren, men det vil også være upraktisk at lave mad fra dem senere. Det er værd at bemærke, at frosne zucchini ikke behøver at blive optøet, du kan straks begynde at lave mad, efter at de kom ud af fryseren.

Væsentlige ingredienser:

Hvordan fryses courgette til vinteren?

Vælg først zucchini. Hvis du har din egen høst, er det helt fint. Og hvis ikke, så på markedet i sæsonen kan du købe disse fantastiske grøntsager for en krone. Vi vælger kun unge frugter uden defekter og skader. Deres hud skal være tynd og glat. Frugterne skal ikke være træg.

Husk, at jo mere seriøst du tager valget af courgette, desto bedre bliver resultatet i fremtiden. Når vi har valgt grøntsagerne, vasker vi dem og klipper halerne. Hvis zucchini-skræl irriterer dig i den færdige skål, kan du fjerne den, før den fryser.

Dernæst begynder vi at skære grøntsager. For nemheds skyld vil vi gøre dette på tre måder: med ringe (til stegning),

terninger (til gryderetter, æggekage, kaviar),

gnid på et groft rivejern (til pandekager, første retter, mosesupper).

Vi fryser squashen i dele i flere gennemløb. Læg først ud på en plan overflade og frys let ned i et par timer. Rivet courgette er ikke lagt på en plan overflade, men sendes straks i små poser og til fryseren, indtil de har tid til at lade saften gå.

Når grøntsagerne er "taget", lægger vi dem i plastikposer og gemmer os i en fryser til opbevaring. Som det viste sig, er frysning af zucchini til vinteren meget simpelt.