Kalorieværdi af paprika pr. 100 gram - proteiner, fedt og kulhydrater

Paprika er en plante fra nattskygge-familien, kendetegnet ved søde hule frugter, som er meget populære til madlavning. Grøntsager spises rå, kogt, stuet, bagt og konserves. Det er en hyppig ingrediens i mange salater, supper, hovedretter og saucer.

Vegetabilsk kultur indeholder mange vitaminer og mineraler, hvilket gør det ikke kun velsmagende, men også et nyttigt produkt til den menneskelige krop. Derudover er grøntsagen kalorifattig, hvorfor den ofte indgår i diætfødevarer. Man skal dog huske på, at der er flere typer paprika, så dets kalorieindhold såvel som mængden af ​​proteiner, fedt og kulhydrater pr. 100 gram afhænger af den valgte sort.

Den kemiske sammensætning og nyttige egenskaber af peber

Produktets rige kemiske sammensætning gav det mange nyttige egenskaber, der bidrager til at forbedre kroppens generelle tilstand.

Vegetabilsk kultur indeholder:

• proteiner;
• sukker;
• fedtsyrer;
• kostfiber;
• folinsyre og askorbinsyrer;
• vitaminer (A, E, K, H og gruppe B);
• flavonoider;
• mikro- og makroelementer (kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, klor, jern, zink, iod, cobalt, kobber osv.);
• alkaloid capsaicin;
• vand.

E-vitamin påvirker gunstigt hudens tilstand og bremser dens aldring. Derudover er produktet:

Du kan være interesseret i:

Sådan laver jeg frø fra butikssød peberDe bedste sorter af store tykvæggede peberfrugter til åben jord og drivhuseRød peber (sød, varm, formalet) - kalorier pr. 100 gram

1. Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system.
2. Det fjerner "dårligt" kolesterol fra kroppen.
3. Sænker blodtrykket.
4. Tynder blodet.
5. Forhindrer udvikling af anæmi.
6. Beroliger nervesystemet og normaliserer søvn.
7. Sænker blodsukkeret.
8. Forbedrer synet.
9. Fremmer hurtigere fordøjelse af mad.
10. Forbedrer tarmens bevægelighed.
11. Fremskynder stofskiftet.
12. Beskytter kropsceller mod kræftfremkaldende stoffer.
13. Stimulerer appetitten.
14. Forebygger udvikling af medfødte CNS-patologier i fosteret.
15. Styrker hårsækkene.
16. Det aflaster huden fra at skrælle.

På grund af denne effekt af peber på fordøjelsesprocessen er det inkluderet i mange diætprogrammer, der sigter mod vægttab. For at mætte kroppen med en daglig norm for vitaminer og mineraler er det nok at spise 1-2 frugter.

Kalorier og næringsværdi af paprika

Capsicum er et kalorifattigt produkt, der må forbruges, selv under de hårdeste kost. På trods af det lave kalorieindhold i produktet er det imidlertid i stand til at mætte kroppen med næsten alle de stoffer og mineraler, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

I 100 gram

Kalorieindhold på 100 g frisk grøntsag er fra 20 til 30 kcal, afhængigt af dets farve.

100 gram produkt indeholder:

• vand - 91 g;
• proteiner - 1,3 g;
• fedtsyrer - 0,1 g;
• let fordøjelige kulhydrater - 4,9 g;
• kostfiber - 1,9 g;
• aske - 0,6 g.

Listen indeholder gennemsnitlige indikatorer for produktets ernæringsværdi uden at tage hensyn til specifikke egenskaber.

I 1 stk

Antallet af kalorier og antallet af næringsstoffer i en peber afhænger af dets farve og størrelse. Så i en grøntsag, der vejer 200 g, indeholder ca. 40-60 kcal.

Næringsværdi af 1 stk:

• vand - 182 g;
• proteiner - 2,5 g;
• fedtsyrer - 0,2 g;
• kulhydrater - 9,8 g;
• fiber - 3,8 g;
• aske - 1,2 g.

Næringsværdien af ​​et produkt kan variere afhængigt af variationen i grøntsager. Der er for eksempel mere sukker i røde frugter end i grøn peber.

I kogt peber på vand med salt

Antallet af kalorier af varmebehandlet peber varierer lidt. Så i 100 g af en vegetabilsk afgrøde, der koges i vand med salt, indeholder ca. 29 Kcal. Kaloriekogt grøn frugt er lidt mindre og overstiger som regel ikke 26 Kcal. Under tilberedningen forbliver mængden af ​​næringsstoffer i sammensætningen af ​​produktet næsten uændret.

Du kan være interesseret i:

Peber og tomatvinter
Lecho er en lækker skål med peberfrugt og tomat. Det koges om sommeren og konserveres om vinteren ....Læs mere ...

Tabel over proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i sammensætningen af ​​forskellige typer peber

Proteiner, fedt og kulhydrater (i det følgende benævnt BJU) er stoffer, der er nødvendige for at opretholde den menneskelige legems vitale aktivitet. Mangel på en af ​​disse forbindelser kan føre til alvorlige sygdomme og patologiske processer i kroppen.

Som de fleste plantebaserede produkter indeholder Capsicum en afbalanceret mængde BJU, hvilket gør det ikke kun velsmagende, men også en sund mad. Folk, der følger en diæt, har som regel ikke nok kalorier og BJU, så det er især nyttigt for dem at introducere denne grøntsag i deres diæt. Produktet hjælper med at udfylde manglen på næringsstoffer i kroppen uden at skade figuren.

Indholdet af BFU i frugter, afhængigt af deres farve, er vist i tabellen:

En lille mængde kalorier i kombination med en nyttig kemisk sammensætning og et afbalanceret indhold af BZHU tillader, at produktet bruges i diæternæring. En grøntsag, der er til stede i den daglige diæt, fremskynder processen med at tabe sig uden stress for kroppen. Det er peber, der oftest bruges i ekspressfoder, som hjælper med at kaste et par kg på kort tid.

Hvad er forskellen mellem kalorieindholdet i rød peber fra grøn eller gul?

Kalorieindholdet i et produkt afhænger også af dets farve. Så en gul grøntsag indeholder ca. 3 kcal mere end en rød frugt. Forskelle i kalorieværdi forklares med forskellige mængder næringsstoffer i sammensætningen.

Af denne grund er plantens umodne frugter lidt bittere i smag. Men gule og røde frugter fører mængden af ​​sukker i deres sammensætning, så de værdsættes for deres energiverdi.

Grøntsager med forskellig modenhed adskiller sig også i indholdet af mineraler, vitaminer og andre stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Grønne frugter er rig på capsaicin, et stof, der stimulerer appetitten og forbedrer tilstanden i fordøjelseskanalen. Det er capsaicin, der giver den karakteristiske bitre smag til grøn peber.I den gule grøntsag er der en stor mængde pektin, rutin og fiber, og i rødt - C-vitamin og betakaroten.

Derfor bør folk, der taber sig, foretrække grønne frugter på grund af det lave sukkerindhold i deres sammensætning. Men i tilfælde af dårlig immunitet anbefales det at indføre en rød grøntsag i din diæt, da en stor mængde C-vitamin er til stede i den.

Det skal huskes, at farven på plantens frugter varierer fra graden af ​​deres modenhed og ikke af sorten. Så på en plante vises grønne peber først, som til sidst ændrer farve til gul og senere til rød. Egnede frugter af enhver modenhedsgrad.

Opskrifter med lave kalorier paprika

En grøntsag er en hyppig ingrediens i en række kulinariske retter med lavt kalorieindhold, der hjælper med at bringe din krop i form.

Du kan være interesseret i:

Dåsede peberfrugter uden sterilisering til vinteren
Konservering af sød peber til vinteren på denne måde vil tage et minimum af tid og kræfter, da det gøres uden ...Læs mere ...

Fløde suppe

Fløde-suppe baseret på stegte peberfrugter er en delikat og velsmagende skål, der slukker appetitten og ikke bidrager til vægtøgning.

For at forberede det skal du tage:

1. Bouillon (kylling) - 1 l.
2. Sød rød peber - 4 stk.
3. Blomkål - 1 stk.
4. Løg - 1 stk.
5. Groft Chile - ½ tsk.
6. Paprika - 1 time. l.
7. Hvidløg - 1-2 nelliker.
8. Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
9. Timian - 1 time l.
10. Ost (ged) - 100 g.
11. Krydderier efter smag.

Før du begynder at stege peberfrugter, skal de vaskes, skæres i to og rengøres fra frø. Grøntsager stegt i varm olie i 10 minutter på indersiden. Stegte grøntsager anbringes i en forseglet beholder i 20 minutter, hvorefter de skal skrælles og skæres i terninger.

Blomkålen, der er adskilt for blomsterstande, bages i ovnen i en halv time ved 200 °. På dette tidspunkt er det nødvendigt at stege løgen, i terninger, indtil den er blød. Derefter tilsættes hakket hvidløg, timian og chili. Derefter indføres peber, kål, paprika, bouillon, gedeost og krydderier i blandingen. Suppen koges i 10 minutter, hvorefter den bringes til en cremet konsistens i en blender.

Fyldt peber

Denne ret er meget populær overalt i verden.

ingredienser:

1. Peber - 3 stk.
2. Ris - 150 g.
3. Fyldning - 300 g.
4. Løg - 1 stk.
5. Hvidløg - 2 nelliker.
6. Paprika - 1 kniv.
7. Krydderier efter smag.

For at tilberede fyldet, kog ris og steg den finhakede løg og hvidløg, indtil den er blød. Hakkede kød og paprika sættes til løgen og stegt i 10 minutter. Derefter indføres ris i hakket kød, og den resulterende blanding simmeres i gryden i et par minutter til. Derefter tilsættes krydderier.

I peberfrugter, hvorfra toppen tidligere blev fjernet og frøene blev fjernet, lægges fyldet. Fyldte grøntsager lægges på en bageplade, på hvilken bunden anbefales at hældes lidt vand. Paprika bages i 15 minutter ved en temperatur på 220 °.

Du kan være interesseret i:

Georgisk peber-forretter på georgisk, velsmagende og enkel
Prøv en interessant georgisk peber-forretter tilberedt til vinteren. Madlavet recept med ...Læs mere ...

Bagt pebersalat

Varm salat tilfredsstiller ikke kun din sult, men glæder dig også med dens lyse farver.

Salaten inkluderer:

1. Sød peber - 3 stk.
2. Rød løg - ½ stk.
3. Persille efter smag.
4. Olivenolie - 2 spsk. l.
5. Vineddike - ½ spsk. l.
6. Kaper - 2 l.
7. Salt efter smag.

Grøntsagen renses for frø, skæres i 6 dele og sprayes let med olie. Derefter lægges den ud på en bageplade og bages i ovnen, indtil den er blød. Færdig peber skæres i strimler og blandes med hakket løg, kapers og persille.Salaten krydres med olivenolie og eddike.

Grøntsagsruller

En enkel og velsmagende tallerken, som den er klar til at tage:

• 3 sød peber;
• 200 g flødeost;
• 30 ml olivenolie;
• krydderier.

Grøntsager, der er skåret i halvdelen, uden årer og frø, bages i ovnen i 15 minutter ved 200 °. Bagt peber anbringes i en forseglet beholder i 10 minutter, hvorefter skrellet fjernes. Flødeost blandes med resten af ​​ingredienserne og lægges på grøntsager, skæres i strimler, snurres derefter til ruller og fastgøres med spyd.

Almindelige spørgsmål

Sød peberfrugter er et velsmagende og kalorifattigt produkt, der vil gøre enhver ret mere attraktiv. Den sunde frugt går godt sammen med andre grøntsager, ris, kød og fisk, der supplerer og afslører deres smag.