Dåsede peberfrugter uden sterilisering til vinteren

Konservering af sød peber til vinteren på denne måde vil tage et minimum af tid og kræfter, da det gøres uden sterilisering, og det opbevares i meget lang tid selv ved stuetemperatur. Hvis du til madlavning vælger du en god tæt peberfrugt i forskellige farver - det viser sig ikke kun lækkert, men også meget smukt.

Den peber, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, har en vidunderlig aroma, der minder dig om sommeren på kolde vinterdage. Et sådant lyst og saftigt emne vil fungere som en god sideskål og udsmykning af retter.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Fra denne mængde produkter kommer der 3 krukker syltede peber på 800 g hver ud.

ingredienser:

Sådan tilberedes paprika uden sterilisering

Vask peber og skær dem i 4 dele (efter fjernelse af frøene).

Læg alle skiver peber i en stor skål, tilsæt vand, læg sukker, salt, eddike, solsikkeolie i det og læg det i kog.

Under kogning blandes de øverste og nedre lag peber lidt, så de jævnt opvarmes.

Efter kogning koges peberskiver i cirka 15 minutter (indtil de delvis er blødgjort). Derefter fyldes præsteriliserede krukker med peber, hæld den kogende marinade og rull op og vend derefter på hovedet.

Når lågene er lukket, anbefales det (for yderligere sterilisering) at pakke glassene med en varm klud (såsom et tæppe) og lade det afkøle.