Sød tomatmarinade - lækker

3.09.2018 Vinteremner

I hylderne i supermarkeder kan du finde snesevis af typer dåse grøntsager, men hjemmelavede alternativer har intet alternativ. Smagen på pickles afhænger stort set af kvaliteten af grøntsager, deres friskhed og modenhed, men palmen hører dog stadig til fyldet. Prøv at forberede en marinade til tomater pr. 1 liter vand, så vil du nægte at bruge andre fylde.

Tomater fremstillet ved hjælp af en sådan usædvanlig marinade er bare et mirakel. Til det bedste af salt, med en let sød eftersmag, vil de være en fantastisk tilføjelse til den daglige menu, dekorere feriebordet, fremhæve smagen af ethvert kød eller solid grøntsagsfad. Prøv det - du vil elske det.

ingredienser:

1 liter oprenset vand
100 gram krystallinsk sukker,
1 spsk 9% eddike
10 gram bordsalt,
5 ærter sort peber
2 laurbærblade

Hvordan man laver tomatmarinade

Hæld den angivne mængde vand i gryden. Hvis du ikke har et filter, kan du bruge almindeligt ledningsvand. Placer beholderen på ovnen og kog op.

Reducer varmen, og tilsæt grovt salt og granuleret sukker efter 1-2 minutter.

Hvis du vil have, at tomaterne skal have en udsøgt smag, og sirupen skal have en smuk lyserød farvetone, skal du lægge en skive friske rødbeder i en krukke. Rør marinaden og tilsæt krydderier.

Kog med lavt kogning i 5-6 minutter. Når kogetiden er gået, skal du fjerne panden fra varmen og tilsætte eddike. Hæld aldrig eddike i kogende saltvand for at undgå, at der hves skum og som følge heraf fordampning af konserveringsmidler.