Søde syltede crunchy agurker til vinteren

Det er bedst at konservere ikke store agurker, men små - det vil være både smukkere og mere lækkert. Agurker vasker godt, skærer enderne. Jeg dækkede hjemmegurker, så jeg ikke blødgørede det. Men hvis du sylt agurker fra markedet eller fra supermarkedet, inden du sætter dem i krukker, skal de have lov til at stå i koldt vand i et par timer.

Madlavning greener: Skyl alle blade grundigt, skær peberrod blade i små stykker, 3-4 cm lange. Skræl peberrodroden, skyl grundigt og skåret i ringe. Paprika vaskes også og skæres i ringe. Skræl hvidløg og skyl. Store tænder skæres i halvdel langs.

Læg alle krydderier i bunden af ​​forsteriliserede dåser.

I begyndelsen er det bedre at lægge agurker lodret så tæt som muligt. Hvis agurkerne er små, kan du lægge den anden række lodret ud, hvis ikke, skal du arrangere dem vandret.

Oven på agurkerne lægger vi et lille blad med peberrod og dild.

Til marinaden, kog den nødvendige mængde vand efter tilsætning af salt og sukker til det. Det er vigtigt, at saltet og sukkeret er helt opløst. Efter at vi har slukket ilden og hæld eddike i marinaden. Vi omrører og tilsætter den færdige marinade til krukker med agurker.

Nu skal banker steriliseres. For at gøre dette, som for enhver anden konservering, lægger vi dåserne i en stor gryde, hæld varmt vand i det og sender det til ilden. Når vandet i gryden koger, bemærker vi tiden - efter 15 minutter steriliseres agurkerne.

Umiddelbart skal du lukke bankerne - rull op med en nøgle eller skrue. Vi lægger lukkede krukker på låg, bunden op. Så de skulle stå indtil da. indtil den er helt afkølet.

Som regel opbevares forberedelserne til vinteren et køligt sted. Men denne opskrift på syltede agurker lukkes med sterilisering, med en tilstrækkelig stor mængde eddike i marinaden, så du kan lade dem ligge hjemme - i spisekammeret eller i køkkenet.