Pickled øjeblik paprika
Så bevaringssæsonen er kommet, når jeg er mindre og mindre i hylderne i butikker og markeder for grøntsager, men i banker er der flere og flere af dem. Vi tilbyder en meget simpel opskrift på hurtig vinterlavning syltede paprika. Dåsede peberfrugter er en fremragende snack og passer til enhver ret. Mange husmødre lukker mere end en slags sød peber og lecho, men denne opskrift kræver ikke yderligere anstrengelser og omkostninger, og peber er velsmagende, sød og saftig.
Hvad du har brug for til pickling:
- sød paprika - 3 kg;
- peberkorn - et par stykker.
- salt - 1 spsk. en ske;
- sukker - 1 kop;
- solsikkeolie - 1 kop;
- eddike - 1 glas;
- vand - 1 liter;
- laurbærblad - 2-3 stk.
Sådan tilberedes syltede paprika
Madlavning af peber er let nok. For at komme i gang skal du tage sød peber, vaske den grundigt under rindende vand og rense frøene inde. Peberfrugter kan lukkes hele, men det er mere praktisk, når de skæres i skiver. Så for nemheds skyld skal du skære peberfrugter langs og læg dem til side i en separat skål.
På dette tidspunkt i en separat gryde begynder vi at forberede marinaden til vores peber. Hæld en liter vand, tilsæt vores salt, sukker, peber, lavrushka, eddike og olie til det.
Mens marinaden koger, steriliserer vi glassene. Den nemmeste måde at gøre dette på er i mikrobølgeovnen. Vi tager det krævede antal dåser, fylder hver halvdel med vand og sætter opvarmning i mikrobølgeovnen i ti minutter.
Når marinaden koger, nedsænk en tredjedel af peber i den, lad den koge i 5 minutter.
Og så lægger vi det i en krukke. Hæld marinade og luk.
Så gør det til slutningen med alle peberfrugter.
Klar lukkede krukker skal pakkes inden afkøling og derefter placeres et køligt sted. Syltede peberfrugter er klar til vinteren. De vil altid være vejen til nytårsbordet og også være nyttige til snacks eller forbindinger.
Indsendt af
Meget velsmagende og smuk dogwood marmelade
Sådan konserveres sorrel blade
Grønne ærter til vinter uden sterilisering
Hindbær i deres egen juice uden sukker