Agurker i drueblade til vinteren

Forsteriliserede banken på enhver bekvem måde for dig. Sørg for at tørre med fugt. På dette tidspunkt begynder vi at forberede agurkerne. For at starte, vaske, fjerne bagdelene, hæld derefter koldt kogende vand, lad det stå i 2 minutter og skyl straks med koldt vand. Dette vil gøre grøntsagerne saftige, crunchy, så frugterne kan overleve bedre. Drueblader vaskes grundigt, tør, spred grøntsagen i midten og indpak den i form af en rulle.

I bunden af ​​krukken lægger vi agurker, der er skruet fast i drueblader. Læg tæt på hinanden, så arbejdsemnerne ikke slapper af. Til hjemmebeskyttelse skal du bruge små lysegrønne agurker uden en gul skræl.

Det næste lag spreder skrællede hvidløgfedd, sorte og allehåndsærter. Du kan også lægge grene af dild, persille. For dem, der kan lide hot pickles, kan du lægge en lille skive chilipeber og løgringe.

Lad os forberede en pickle pickle: kog vand i en gryde, tilsæt groft salt og sukker. Hæld agurkerne i glasset, dæk med et låg og lad det stå i 3 minutter, tøm derefter, kog igen og hæld i 3 minutter. Gentag med analogi igen, og tilføj derefter bordseddike til glasset. Fyld beholderen med saltvand til niveauet for oversiden: jo mindre tom plads, jo mindre luft er der i beholderen.

Vi ruller krukken op med et steriliseret låg, vender det om, kontroller for væskelækage. Pakk ind i et rutet / bomuldstæppe og lad det afkøle en dag i et varmt rum. Opbevar agurker i drueblader på et mørkt, ikke-varmt sted i højst et år.