Agurkdressing med hvidløg til pickle til vinteren

Denne opskrift på dressing til pickle om vinteren med friske agurker er velegnet til husmødre, der ønsker at spare lidt god tid på egen hånd. Dets essens er at hugge agurkerne og sylt dem i en lækker pickle, og om vinterkoldt få emnet fra pantry i rummet og tilsæt det til suppen eller salaterne.

For eksempel kan den berømte salat Olivier ikke eksistere uden salte agurker. Men at hugge dem er ikke altid det tidspunkt, hvor der stadig er en enorm mængde ingredienser, der også skal skæres. Især sådan en agurkdressing vil hjælpe dig i nytårsferien, når alt i køkkenet er i fuld gang, og der ikke er noget ekstra minut at sætte sig ned.

Sådanne pickles skal lægges i sylteagure nogle få minutter før kartoflerne er klar. Og saltvand kan også bruges. Disse agurker kan også sættes til vinaigrette.

ingredienser:

Madlavning forbinding til sylteagure

Denne høst kan ske selv fra overmoden frugt. Men de er nødvendigvis skrælede, skåret i længderetningen i to dele, og vi renser midten. Skær agurkerne i terninger.

Skræl løgene, skåret i små stykker.

Slib den skrællede hvidløg eller passere gennem en knus. Efter at alle ingredienserne er kombineret i en skål. Bland godt, så saltet, eddike, kornet sukker og smør fordeles jævnt.

Vi dækker skålen med fastgørelsesfilm eller et låg og sender den til køleskabet i et par timer. Du kan få agurker tilbringe hele natten der.

Efter kogning koger vi præparatet (sammen med den juice, der stod ud) i fem minutter.

Nu distribuerer vi en lækker bandage til pickle fra friske agurker i en steril beholder og rulles op. Vi lægger glassene på hovedet for at køle "under en pelsfrakke" og sætter dem derefter i pantry eller kælderen.

Bon appetit.