Vegetabilsk gryderet om vinteren, slikk fingrene

9.10.2018 Vinteremner

I dag skal vi tilberede grøntsagsstuing til vinteren. Det viser sig meget velsmagende - du slikker fingrene! Stew kan opfindes fra en lang række grøntsager, som du bare kan lide. I dag foreslår jeg, at du laver en simpel opskrift på aubergine, tomat, sød peber, løg, en lille mængde hvidløg - det vil vise sig meget velsmagende!

Ragu Jeg foreslår at forberede små snit, så det om vinteren kan serveres som en salat eller en snack. Til spiciness kan du bruge chilipeber, du kan også lave en blank med en sød note - tilsæt sukker. Vegetabilsk gryderet er perfekt til kød eller fisk.

ingredienser:

aubergine - 300 g;
løg - 1 stk .;
tomater - 200 g;
sød peber - 1 stk .;
vegetabilsk olie - 2 spsk;
salt - 1 tsk;
sukker - 1 tsk;
eddike 9% - 1 spsk

Sådan tilberedes grøntsagsstuing til vinteren

Forbered alle produkter på en liste. Vælg aubergine, skyl og tør. Skær aubergine i små terninger.

Sød peber vælger kødfuld, skræl og skyll. Skær peber også i små terninger. Hvis det ønskes, skal du skære grøntsagerne store.

Skræl og skyl løg, skåret i terninger.

Vask, tør, skåret tomater efter skiver.

Læg alle grøntsager i en gryde, hæld lidt olie. Sæt panden i brand, kog gryderet i 25 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Efter et stykke tid tilsættes hvidløg, der er gået glip af pressen, til grøntsagerne, tilsæt salt, peber og sukker. Kog yderligere 5 minutter, hæld eddike.