Salat af agurker og tomater til vinteren "Slikke dine fingre"

3.09.2018 Vinteremner

Agurk og saftige tomatsalater er en af de mest almindelige pickles i den kolde sæson. Der er mange madlavningsmetoder, men jeg foreslår, at du laver en salat af agurker og tomater til vinteren "Du vil slikke dine fingre" uden sterilisering. Trin-for-trin-fotos hjælper dig med at gentage opskriften let uden særlig indsats. Denne forberedelse kan serveres som en fuldgyldig snack eller som et supplement til de vigtigste varme retter og side retter. Salat er ikke kun meget velsmagende, men også sund, da den tilberedes uden sterilisering, og en enorm mængde vitaminer opbevares deri.

Liste over ingredienser:

tomater - 1000 g;
agurker - 1000 g;
løg - 300 g;
peberkorn - flere ærter pr. 1 liters krukke;
tørret laurbær - efter smag.

marinade:

vand - 2 l;
sukker - 0,5 spsk .;
salt - 3 spsk. l.
eddike 6% - 150 g.
vegetabilsk olie -4 spsk

Sådan tilberedes en salat med agurker og tomater til vinteren

Vi vasker grøntsagerne under rindende vand. Vi skar tomaterne i skiver og agurkerne i cirkler. Skræl løgen fra skallen og skær den i halve ringe.

Vi steriliserer glassene ved enhver bekvem metode, vi stram de forseglede låg i vand i flere minutter. I sterile krukker lægger vi de hakkede ingredienser i kugler: først løg, derefter skiver tomat og agurker - og så videre til toppen.

Her lægger vi ærter, tørret laurbærblad.

Fyld derefter beholderen med kogende vand og vent 10 minutter.

Hæld vand fra dåser i en gryde (tilsæt op til 2 x liter) og kog en anden gang, tilsæt bordsalt, to spiseskefulde sukker og en portion bordseddike og olie.

Fyld salaten igen med dåser, med en færdiglavet salat med grøntsager, rull de dampede låg op. I en omvendt position dækker vi bankerne med et tæppe og lader afkøle en dag.