Pyaterochka salat til vinter med aubergine

5.10.2018 Vinteremner

Pyaterochka salat til vinter med aubergine viser sig at være velsmagende og til madlavning gavnlig for mange husmødre. Opskriften er enkel. Forretter har et så usædvanligt navn, fordi det kun indeholder fem ingredienser: aubergine, gulerod, løg, hvidløg og bulgarsk peber. Salaten er meget let at tilberede, fordi alt hvad du skal gøre er at hugge grøntsagerne, læg dem i en gryde og krydre dem. Dets sammensætning og forbinding inkluderer hverken tomater eller tomatpasta, som mange forårsager halsbrand. Salat med aubergine er godt for helbredet, da grøntsagerne bare er stuvet, ikke har overskydende fedt og skarphed, så de er velegnet til mange.

Hvad du har brug for til en salat:

aubergine - 500 g
gulerødder - 300 g
løg - 1 stk.,
sød peber - 500 g,
hvidløg - 1 hoved,
salt - 2 spsk.,
sukker - 3-4 spsk,
olie - 0,5 spsk.,
formalet peber efter smag.

Hvordan man fremstiller Pyaterochka aubergine salat

Før start, skal alle grøntsager vaskes grundigt. Skær auberginerne i tynde strå, så de ikke koges.

Derefter skar vi paprikaen i 6-8 dele langs, efter at vi tidligere har renset frøene.

Vi skærer løg også i halve ringe med mellemlang bredde.

Gnid den skrællede gulerod på et groft rivjern.

Hvidløg kan føres gennem en presse. Kryds nu salaten. Vi vælger en gryde med tykke vægge, hæld alle ingredienserne der, krydder dem med salt, sukker og peber, hæld solsikke over, og bland derefter alt godt.