Salat "Tatar sang"

17.08.2018 Vinteremner

Salat "Tatar sang" fra zucchini - vegetabilsk forberedelse til vinteren med æbler. Takket være opskriften med trin for trin-fotos kan du let tilberede en lækker snack.

Det er bedre at høste grøntsager om efteråret, når de modnes i det åbne jord, er sådanne vegetabilske præparater meget velsmagende.

Tilsæt chilipepper med forsigtighed, sørg for at smage det, så du ikke koger for varmt måltid.

Det tager 90 minutter at lave mad. Fra de ingredienser, der er angivet i opskriften, får du flere dåser på 0,5 l.

ingredienser:

zucchini - 2 kg;
paprika - 150 g;
æble - 200 g;
løg - 120 g;
gulerødder - 150 g;
hvidløg - 3 tænder .;
chilipeber - 1 stk .;
tomatpuré - 85 g;
formalet paprika - 5 g;
granuleret sukker - 180 g;
æble cider eddike - 75 ml;
solsikkeolie - 210 ml;
salt - 50 g.

Sådan tilberedes en tatarisk sanggrøntsagssalat

Vi renser courgette fra skræl og frø, skærer massen vilkårligt - i terninger, striber eller tynde skiver.

Til gengæld sender vi hakkede grøntsager i blenderskålen. Først lægger vi løg.

Sød peber renses fra frø, vaskes, skæres, sendes til løgen.

Vask gulerødderne forsigtigt, skrab, skåret i terninger, kast en blender.

Skræl æblerne, skær kernen, skåret i skiver, tilsæt resten af ingredienserne.

Hvidløg krydderier knuses med en kniv, skræl. Chili skåret i ringe med frø.

Tilsæt chili og hvidløg i blenderen, mal ingredienserne, indtil de er glatte.

Hæld panden solsikkeolie, spred vegetabilsk puré, hæld bordsalt og kornet sukker.

Derefter tilsættes tomatpuré eller tomatpuré, hæld malet sød paprika.

Læg den skiver courgette i gryden, bland, lad den simre over moderat varme i cirka 1 time.

Efter en time hældes æble cider eddike, kog yderligere 20-30 minutter.

Banker til tilberedning af min salat, tør i ovnen. Vi pakker salaten i krukker, indpakkes med et varmt tæppe i 10-12 timer eller steriliserer krukker med en kapacitet på 500 g i 12 minutter.