Blommer i sirup om vinteren

10.10.2018 Vinteremner

Dette er en universal sød tilberedning af modne blommer i sirup, der vil glæde både voksne og børn. På grund af koncentreret sukker sirup kan blommer opbevares i en passende tilstand i lang tid. Opskriften er fantastisk til høst om vinteren. De kan spises ikke kun som en dessert, men også bruges som dekoration til hjemmebagte kager, gelé og andre godbidder.

Sirup kan også bruges, fordi vi fortynder den med kogt vand, og vi får en funky blommedrink. Og med en sådan sirup kan du suge kager til kage eller kager. At lave blommer i sirup er let og enkelt. Det afgørende øjeblik er valget af blommer. De skal være modne, stramme og tætte og smage syresød.

ingredienser:

blommer - 2000 g .;
sukker - 800 g;
citronsyre - en halv teskefuld;
vand - 2000 ml. (Ca.).

Fra dette antal komponenter får vi seks 800-gram krukker blommer i sirup.

Hvordan man laver blommer i sirup til vinteren

Vi sorterer vores creme ud, så der ikke er nogen beskadigede eller orme. Vi tager kun frugt af høj kvalitet. Vi vasker dem.

Skær i halvdele og fjern frøene. Det er vigtigt, at blommesorten er en, hvorfra knoglen let kan udvindes.

Vi forbereder glasbeholdere: vi renser dåser med sodavand, vasker dem og tørrer dem. Derefter steriliseres over dampen eller i en mikrobølgeovn. Kog lågene i fem minutter. Rengørede blommer fylder rene, men tørre krukker. Glem ikke at forlade et sted til sød sirup.

Men inden sirupen fylder vi beholderen med frugt med kogende vand i et kvarter.

Derefter hælder vi det afkølede vand af og begynder at forberede sirupen: tilsæt sukker til vandet og kog i fem minutter efter kogning. Hvis du tog for søde frugter, så tilsæt citronsyre til sirupen.