Velsmagende og tilfredsstillende sauce af courgette og aubergine til vinteren

8.10.2018 Vinteremner

Grøntsager om sommeren er utroligt velsmagende, duftende, sund og billig. Alle disse faktorer giver os muligheden for at anskaffe dem for fremtiden. Denne opskrift med trinvise fotos hjælper med at forberede en duftende og velsmagende sauté, der diversificerer vinterdiet.

Sauté fra courgette og aubergine er en af de lækre og tilfredsstillende forberedelser til vinteren, som altid finder dens anvendelse, både på festbordet og til hverdagen. Denne salat er perfekt til korn, kød, fisk. Sauté kan serveres som en separat skål eller som et supplement til den vigtigste. Det er utroligt velsmagende, selv med en brødskive smurt med smør.

ingredienser:

zucchini - 300 g;
aubergine - 300 g;
gulerødder - 150 g;
løg - 150 g;
tomatsauce - 2 glas;
sukker - 2 spsk;
salt - 1,5 tsk;
vegetabilsk olie - 2 spsk;
eddike 9% - 2 spsk;
dild - efter smag;
hvidløg - 2 nelliker.

Sådan tilberedes sauteret squash og aubergine

Forbered alle de nødvendige ingredienser på en liste. Skræl løg, skyl og tør, skær i små terninger.

Skræl og vask gulerødderne, skær den derefter i terninger. Slib gulerødder på et rivejern er ikke det værd, ellers er chipsene for bløde, og i sauté skal stykker grøntsager mærkes.

Vask og tør tør courgette, skær den derefter i små terninger.

Vask og tør aubergine, trim halerne, skåret i mellemstore terninger.

Sød peber kan tages i forskellige farver Vask og tør tør peber, skær frøboksen. Det kan skæres vilkårligt, som du vil.

Læg alle forberedte grøntsager i en gryde med høje sider. Hæld en portion tomatsaus straks, og tilsæt vegetabilsk olie. Hæld salt og sukker i. Stew grøntsager under låg i 35 minutter.

Efter tilberedningen tilsættes hvidløg og dild i gryden, bland, hæld eddike.

Anbring sautéen i sterile krukker og rull straks lågene. Læg emnerne på hovedet, dæk med et tæppe og lad det stå i en dag. Efter et stykke tid skal du omarranger sautéen i pantry.