Peberrod med fordel: vi bruger rødder og tip

Peberrod uhøjtidelig plante. En imponerende busk vokser fra en lille rod, der er plantet i haven om et par år. I årenes løb spreder det sig og erobrer nyt territorium. Gartnere er ikke bange for sådan aggression. Rødder og blade af peberrod er godt for helbredet, de kan bruges til madlavning.

beskrivelse

Under blomstringen (det forekommer i maj-juni) ser buske af en flerårig plante spektakulære ud. Pistiform-klyngeformede blomsterstande fra mange små hvide blomster modregnes af den frodige grønne af blade. Bladpladerne har en aflang eller aflang oval form, en bølget bylignende kant.

Rødderne går dybt ned i jorden (30-100 cm). Gamle jordstængler er lange, kødfulde, fusiforme, fortykkede i den øverste del. De er dækket med mange laterale rødder. Overfladen er gulbrun, kødet er hvidt, moderat saftigt.

Unge rødder er lange, tynde, arrangeret lodret. Furrowed, oprejst stængler når en højde på 50-150 cm. Former peberrods vegetativt. Rhizomer høstes i 2-3 år. Til behandling er råvarer høstet om efteråret egnede.

Fordelene ved peberrod

De fordelagtige egenskaber ved peberrodrødder og blade bruges traditionelt i folkemedicin, hjemmekosmetologi. Den underjordiske del af planten er en fremragende krydderier. Rhizom tilføjes under konserves. Blade bruges også til madlavning.

Alle dele af planten har en kompleks kemisk sammensætning. Foruden kostfiber, mineraler og vitaminer (C, B, PP) inkluderer de:

• lysozym;
• æterisk olie;
• flygtige;
• aminosyrer;
• caroten;
• saponiner;
• glycosider.

Takket være lysozym og phytoncider har peberrod en stærk antimikrobiel effekt. Frisk juice, vandekstraktion aktiverer arbejdet i de kirtler, der er placeret i fordøjelseskanalen. Dette har en positiv effekt på appetit, fordøjelse og forbedrer nedbrydningen af ​​fedt.

I moderate doser er revet rhizom nyttigt til fordøjelsesbesvær, dyskinesi og tarmpatologier. Det hjælper med skørbug, bronkitis, influenza, stofskifteforstyrrelser. Plantenes juice hjælper med urolithiasis. I fortyndet form behandler de sygdomme i mundhulen, halsen, ørerne.

Peberrod blade og papirmasse påføres eksternt. Poultices og gnidning bruges til mange sygdomme:

• iskias;
• ledsmerter;
• myositis;
• neuralgi;
• gigt.

Sådan bruges peberrod

Ved en række sygdomme kan planten være skadelig. Du kan ikke behandle colitis og enterocolitis med peberrod; det er kontraindiceret i tilfælde af duodenalsår og nefritis. Før en behandling påbegyndes, skal du konsultere en specialist.

Folk opskrifter

Bronkialastma reducerer livskvaliteten. For at forbedre tilstanden hjælper lægemidler, der er taget i lige store mængder:

• peberrodsrot (revet);
• honning.

For at behandle sygdommen spises 1 tsk af denne blanding hver morgen. En mere kompliceret opskrift hjælper med hypertension.

Ingredienser til dens tilberedning:

• citron (juice) - 1 stk .;
• gulerødder (juice) - 1 spsk;
• peberrod (juice) - 1 spsk;
• honning - 1 spsk.

Ansøgningsmetode for hypertension:

• blandingen omrøres;
• opbevares på et køligt sted i en forseglet beholder;
• drikke en time før måltider;
• behandlingsvarighed - 2 måneder;
• frekvens af optagelse - 1 tsk 3 gange om dagen.

Hjemme kosmetik

Acne er et pubertetsproblem. Roden af ​​planten hjælper med at løse den. Frisk rhizom vaskes, renses, tritureres, indtil der opnås velling. Massen påføres på problemområdet 1-2 gange om dagen. Hjælper med hudormesaft. Det blandes med creme fraiche og påføres huden.

En sund plante hjælper kvinder med at genvinde deres tone på aldrende hud.

For at forberede masken tage:

• rod - 1 del;
• æble - 1 del.

Peberrod og frugt gnides, blandes. Massen påføres ansigtet. Det indsnævrer porerne, forbedrer hudens elasticitet.

madlavning

I foråret tilføjes unge peberrodseblade til salaten. Tidligere er de fint og fint knust og let sammenkrøllet. Ingredienser til fremstilling af en let vitaminsalat:

• frisk agurk - 1 stk .;
• dild;
• persille;
• peberrod (blade) - 100 g;
• kogt æg - 1 stk .;
• creme fraiche - 1 spsk. l.

Salt tilsættes til den forberedte salat efter smag.

For det første er en suppe lavet af sorrel og peberrod blade. Først koges bouillon. Krydre det med stegte gulerødder i smør, løg, kartofler. Når der er 5 minutter tilbage til afslutningen af ​​madlavningen, tilsættes finhakket sorrel og peberrodseblade til suppen.

ingredienser:

• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 hoved;
• kødbuljong - 0,5 l;
• kartofler - 2 stk .;
• peberrod (blade) - 50 g;
• sorrel (blade) - 30 g.

Suppe kan spises kold og varm. Det krydres med creme fraiche, finhakket greener (persille, dild, fjer af grøn løg).

Smagen af ​​revet rod er skarp, aromaen er kraftig. Det er inkluderet i sammensætningen af ​​saucer, der serveres med kød, fisk, grøntsager. Smagen blødgøres med tilsætningsstoffer. Fedt mad fordøjes hurtigere, hvis de spises med krydderier tilberedt af peberrodrød.

Sur fløde sauce med peberrod er ideelt kombineret med aspisk, kold fisk, kød.

Opskriften på dens forberedelse er enkel:

• vask roden, rengør, gnid på et fint rivejern;
• tilsæt creme fraiche, salt, sukker;
• blandet.

Sauceingredienser:

• peberrod - 100 g;
• creme fraiche - 2 spsk. l;
• sukker, salt efter smag.

Medicin og skåle fra blade og rødder af en sund plante er kontraindiceret hos ammende mødre og kvinder under graviditet. Krydret krydderi påvirker smagen af ​​mælk, aktiverer tarmen. Sunde mennesker skal ikke være ivrige efter krydderier. Hyppig brug kan forårsage irritation af slimhinden.