Hurtige tomater i koreansk stil - den mest lækre opskrift

15.09.2018 Landet køkken

Krydret koreanske øjeblikketomater appellerer til kendere af det orientalske køkken. Dette er uden tvivl den mest lækre opskrift. Kun fotos fremskynder appetitten, for ikke at nævne lugt og smag.

Som en forretter skal du gå med et smell, og til en række sideretter vil være en vidunderlig tilføjelse. Læg dagen til madlavning - det tager så meget tid for tomaterne på koreansk at marinere og få en smag. Saftige skiver tomat er mættet med en skarp duftende marinade og bliver usædvanligt velsmagende. Tilberedningsteknologien er meget enkel: alle komponenter til marinaden knuses med en blender eller i en kødslibemaskine, og tomatskiver hældes med denne tykke aromatiske blanding. Det er tilbage at vente, indtil det marineres og serveres.

ingredienser:

kødfulde, modne tomater - 500 - 600 gr;
sød paprika - 1 stk (gul eller grøn);
hvidløg - 4-5 store tænder;
hot peber - 0,5 stk;
dild og persille - en tredjedel af en lille bunke;
bordseddike 9% - 2 spsk. l;
vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
sukker - 1,5 spsk. l;
salt - 1 tsk (efter smag);
sojasovs - 0,5 spsk. l.

Sådan tilberedes koreanske hurtige tomater

Vi skærer halvdelen af den varme peberpude på langs, fjerner frøene. Vi skar hvidløg i plader, sød peber strimler.

Skyl urterne, tør. Store afskårne persilleblade og dild.

To typer peber, urter og hvidløg anbringes i en blender. Tilsæt vegetabilsk (solsikkeolie) olie til dem. Hæld eddike og sojasovs (det er bedre at tage usaltet sauce).

Hell salt og sukker (lille salt).

Slib i en pulsmodus med en blender til konsistensen af en tyk heterogen opslæmning, hvor der vil være små stykker grøntsager og greener.

Skær tomaterne i skiver, hvis de er små - i halvdele. Vi lægger et lag i en skål eller gryde, krukke.

Vi belægger hver skive med en skarp grøntsagsblanding, hæld med flydende marinade. Så læg alle hakkede tomater i lag.

Vi dækker opvasken med et tomatlåg. Ryst flere gange. Lad det stå ved stuetemperatur i to timer, i hvilket tidsrum regelmæssigt rystes gryden med tomater. Derefter satte vi i køleskabet indtil næste dag.