Hjemmestil tørret frugt og nøddesød

17.08.2024 Landet køkken

Valget af slik i butikkerne er stort, for enhver smag og til enhver begivenhed. Og det ser ud til, hvorfor spilde tid på det, du kan købe? Køb - ja, det er ikke et problem, kun smagen af købte slik er ofte syntetisk, fyldet er mættet med smagsstoffer, og chokolade minder overhovedet om kitt. Man kan ikke kalde sådan slik hverken lækker eller endda sikrere. En anden ting er slik, der koges derhjemme. Du ved nøjagtigt, hvad der blev tilføjet dem, og størrelsesforholdene kan justeres til din smag. Men du behøver ikke straks at påtage dig komplekse opskrifter med to dusin ingredienser, uanset hvor spektakulær den færdige dessert ser ud. Først skal du forberede magert slik fra tørret frugt og nødder. De tilberedes i henhold til denne trin-for-trin-opskrift med fotos hurtigt, fra naturlige tilgængelige produkter, de viser sig at være meget velsmagende, velsmagende.

Du kan selv behandle sådanne gæster med slik og fest på te.

ingredienser:

rosiner mørke eller lyse - 0,5 kopper;
svisker - 150 g;
tørrede abrikoser - en håndfuld;
valnødtskerner (eller andre nødder) - 0,5 kop;
kokosflager - 4 spsk. l. + til indbrød;
brunt sukker - 2 spsk. l. til madlavning af slik.

Hvordan man fremstiller tørret frugt slik

Vi vasker omhyggeligt tørrede abrikoser og rosiner med varmt vand. Hæld derefter kogende vand i ti minutter, damp til det er blødt. Tøm vandet, tør den tørrede frugt på et håndklæde.

Fjern frøene fra sviskerne. Hvis du bliver hård, for tør, hæld også kogende vand, og når det dampes, skal du tage en sten ud.

Hæld nødder i en tør varm stegepande. Under omrøring, let tør, så nødderne viser en smag og bitterheden forsvinder. Efter at have været afkølet, rengør vi fra brunt skall.

Hæld rosiner, tørrede abrikoser, svisker, skrælede nødder og kokosnødeflinger i en blenderskål eller et højt glas. Eller brug en kødslibemaskine.

Slib i en tyk opslæmning med små stykker frugtmasse og nødder. Vi smager på det. Det sker, at svisker er meget sure, næsten uden sødme. I dette tilfælde tilsættes sukker efter smag i hakket kød.

Vi henter en teskefuld af det resulterende hakket kød og ruller små kugler med vores håndflader. Rul i kokosnødeflager (du kan tage både friske kokosnødeflinger og tørrede kokosnødeflager) og brunt sukker. En anden opdræt er ikke egnet til disse slik: kakao vil afbryde smagen, og pulveriseret sukker smelter. Vi fjerner slik i køleskabet i en halv eller en times tid.

Vi serverer lækker hjemmelavet tørret frugt slik med te eller bare som en dessert. Hvis der er noget tilbage, skal du opbevare i køleskab i en tæt lukket beholder. Bon appetit!