Diæt med oksekød med gulerødder og courgette

13.05.2025 Landet køkken

Fra oksekød kan du tilberede meget velsmagende og saftige kødboller, som derudover viser sig at være diæt.

I deres sammensætning (undtagen kød) - zucchini og gulerødder, og det er grøntsager, der ikke tillader koteletter at blive tørre og smagløse. Hvad angår selve tilberedningsprocessen, er den bedste mulighed ikke at stege patties i en gryde, men bages i ovnen med en minimumsmængde vegetabilsk olie.

Det er meget enkelt og ikke længe, som du selv vil se fra vores trin-for-trin-opskrift med et foto.

Ingredienser til 5 stykker:

hakket oksekød - 300 g;
løg - 0,5 stk, mellemstørrelse;
rå gulerødder - 0,5 stk, små;
frisk zucchini - 1/4 stk, lille;
kyllingæggeprotein - 1 pc;
salt, sort peber;
vegetabilsk olie.

Sådan fremstilles diæt saftige oksekødboller

Skræl løg og skyl. Vi snor oksekød i hakket kød sammen med løg. Hvis du ikke rigtig kan lide løg, kan du ikke bruge den til madlavning af disse koteletter.

Skrell gulerødderne og skyl. Vi vasker courgette. Hvis zucchini er ung og frisk, skal du ikke fjerne huden. Hvis zucchini er stor med klart synlige frø, bruger vi kun dens ydre, tætte del. Vi fjerner den løse indre del sammen med frøene. Gnid gulerødder og courgette på et mellemstore rivjern.

I en skål spreder vi hakket kød med løg, tilsætter gulerødder, zucchini, salt, sort peber og æggehvide.

bland hakket kød, grøntsager, krydderier

Fyld hakket kød forsigtigt, så alle ingredienserne fordeles jævnt. Derefter slår vi frugtkødet ud med kraft, der overfører det fra en hånd til en anden (eller rammer det på bordet). På samme tid ændres hakket kødes struktur, og når de bages, vil pastabærene ikke falde fra hinanden.

Vi tænder ovnen til opvarmning med 190-200 grader C. På en bageplade spreder vi et ark pergament og smør det med vegetabilsk olie. Vi danner små runde karameller og lægger dem på pergament.