8 bedste måder at holde greener friske på

Friske greener supplerer enhver skål og gør den duftende og rig. Det er ikke altid muligt at købe det hver dag. Opbevaring af greener i køleskab eller fryser er derfor den eneste mulighed for at gemme det i mere end to dage. Hvordan opbevares grønne planter?

Forberedelse af greener til opbevaring

Før opbevaring skal urter tilberedes. De vigtigste forberedende faser:

• Sorter og slet ægteskab. Når du er kommet hjem, skal du sortere gennem greenerne:
  1. løsriv bunterne med planter;
  2. Gennemgå nøje hvert blad for gulhed, tørre grene, insekter. De skal fjernes fra det grønne.
• Rengøringsstadiet fra støv og bakterier involverer vask af greenerne. Skyl krydderiet under rindende vand, eller blødgør det i en beholder. Hvis du vasker i en skål, skal du skifte vand flere gange for at fjerne alle urenheder.
• Tørring. Ryst vand fra greener. Læg papir eller vaffelhåndklæder på bordet. Spred våde blade, lad dem være, indtil væsken er helt drænet. For at ordne effekten skal du fjerne greenerne med et håndklæde på toppen.
• Værelset i pakken. Færdiggør forberedelsen af ​​friske krydderier ved at sortere og udfolde i pakken.

Sådan holdes greener friske i køleskabet

Hver type grøn plante kræver specifikke opbevaringsbetingelser. I gennemsnit kan friskheden af ​​greener forlænges med 1-3 uger. Det hele afhænger af overholdelsen af ​​reglerne for konservering af krydderier.

Sådan opbevares persille i køleskab

At holde persille i sin oprindelige form er en vanskelig opgave. Når alt kommer til alt begynder det at falme i de første timer efter indsamling fra haven. Hvad kan vi sige om opbevaring i køleskabet. For at det ikke falmer, skal du kunstigt mætte det med fugt.

1. Saml persille i en flok.
2. Fyld en lille plastik kop med halvdelen af ​​vandet. Anbring persille stilke i det.
3. Læg en plastikpose oven på bladene. Anbring den pakket persille ned i køleskabet, hvor temperaturen er acceptabel til opbevaring.

 

 

Opbevaring af grønne løg i køleskab

Purløg er det mest almindelige krydderi at bruge. Det kan opbevares i op til 60 dage, hvis du opretholder en lufttemperatur på 0 ° C. Ved 2-4 ° C løg opbevares i op til en måned.

Der er flere besparelsesmuligheder:

1. Læg uvaskede løg i en plastikpose, luk den tæt eller bind den fast. Lav 5-7 huller i den med en tandstikker, så der kommer luft ind der. Sæt posen på andre grøntsager.
2. Gem løg i 14-20 dage tillader indpakning i kraftpapir. Blotgrønt med en fugtig svamp for at fjerne store partikler af snavs. Læg kraftpapir på, sprøjt koldt vand ovenpå (brug en sprayflaske for nemheds skyld).Rul papir med en bue i et bundt, skjul enderne indad. Den resulterende "kokon" sættes i køleskabet.

Opbevaring af pebermynte i køleskab

Mynte er en skrøbelig plante, selvom alle opbevaringsbetingelser er opfyldt, vil den bevarer friskheden i ikke mere end 7-8 dage. Du kan gemme det ved at indpakke det i et fugtigt håndklæde. Sorter først mynten, kasser de sorte og gulnede blade. Du bør ikke vaske planten før opbevaring, så du reducerer dens periode. Læg de valgte blade i et let fugtigt frottéhåndklæde, placer det på den nederste hylde i køleskabet. Mynt kan opbevares i mere end 7 dage, den kan kun fryses eller tørres.

Opbevaring af spinat i køleskab

Spinat, som mynte, mister hurtigt fugt og falmer. Det vil være muligt at gemme det til nyt forbrug under overholdelse af alle opbevaringsregler en uge. Klem købte eller klippede spinat ud, fold alle illikvide blade. Du behøver ikke straks at skylle dem, gør det lige før tilberedning. Placer de sorterede greener i specielle madposer med forberedte huller. Sæt dem i køleskabet. For at spare spinat i seks måneder tillader kun frysning i fryseren.

Opbevaring af basilikum i køleskab

Dette duftende græs skal kun opbevares i køleskabet. Lang eksponering for sollys og høje temperaturer vil hurtigt ødelægge det. Valgmuligheder for krydderopbevaring:

1. Den første metode gemmer basilikum i 7 dage. Anbring greener i en beholder eller en plastikpose, opbevares i køleskabet.
2. Den anden metode holder krydderiet frisk i 2-4 måneder. Grav basilikumbuskene direkte med rodsystemet, ryst den vedhæftende jord af, skyl under en lille vandstrøm. Fyld en plastik kop halvvejs, anbring planternes rødder, så de er dækket med vand. Skift vandet hver dag for ikke at avle patogene bakterier.

 

 

Opbevaring af sorrel i en køleenhed

Sorrel opbevares i køleskabet i en uge. Skyl i vand og tør tør. Anbring i en polyethylenemballage eller -beholder. Brug en beholder med huller. Læg sorrelen i grøntsagerummet.

Opbevaring af dild i køleskab

Dild opbevares i køleskabet i 7-10 dage. Skyl og tør en flok greener, tag en klamfilm, indpak dillen i flere nøster, læg den i køleskab.

Den anden metode gemmer krydderi i 2-2,5 uger. Tag en glas liters krukke. Bind en flok dild, du behøver ikke vaske den. Læg den i en krukke, og luk den med et plastikdæksel.

Opbevaring af salatblade i køleskabet

Salatblade kan opbevares i køleenheden i en måned. Tag et hoved af frisk salat i ark. Pakk ind hver i plastfolie, og læg dem derefter i en plastbeholder. Køleskab væk fra andre frugter og grøntsager. Beskyt mod overdreven fugtighed, så salaten ikke bliver muggen.

Bevarelse af friskhed af koriander i en køleenhed

Delikat koriander bruges i små mængder. Forlæng dens brugsperiode:

1. I en uge. Tag en plastbeholder, line bunden med et tykt papirserviet, læg en flået koriander, tæt lukket. Placer beholderen på den nederste hylde sammen med resten af ​​grøntsagerne.
2. I 2-2,5 uger. Fyld koriander med bladene nede og stilkene op i bunden af ​​halvliterskrukken. Kog en lille mængde vand af, afkøles til + 3-4 ° C. Hell vand i en krukke for at dække bladene.Skift vandet hver dag.

Opbevar ruccola i køleskabet

Arugulas holdbarhed i køleskabet er lille, kun 4-5 dage. Tag friskskåret græs, sorter det, kasser alle svage og gule blade. Bind dem derefter i små bundter, og indpak stilkene med klamfilm. Fold de resulterende bundter i en plastbeholder.

 

 

Bevarelse af friskheden af ​​selleri i et køleskab

Du kan gemme selleri stilke i en køleenhed i 20-30 dage. Tag en tyk plastikpose, sæt selleri i den, anbring den i bunden af ​​køleskabet med andre grøntsager. Det er vigtigt, at de indsamlede eller købte petioler er saftige. Hvis de er træg og fleksible, vil de blive opbevaret i højst en uge.

Bevar friskheden af ​​vild hvidløg i et køleskab

Vilde hvidløg er det vanskeligste krydderi på lager. Ligegyldigt hvordan du prøver at bevare dets saftighed, behagelige udseende og smag længere, men det vil ikke vare længere end 4 dage. Eksternt kan vilde hvidløg ikke ændre sig, hvis de holdes i mere end 4 dage, men smagen og lugten vil blive forkælet.

Det skal opbevares i køleskab i en lukket airless taske. Vask ikke før lægning. Sorter bladene, læg dem i en plastikpose, slip luften manuelt så meget som muligt, men hvis der er en vakuummaskine, skal du bruge den. Sæt på resten af ​​grøntsagerne.

Kapacitet til opbevaring af greener i køleskabet

Det anbefales ikke at placere krydderiet uden emballering. For det første vil den i denne form opretholde eksterne og smagskvaliteter i kun 1-3 dage, og for det andet vil planterne absorbere lugten af ​​andre produkter, der er i køleskabet. Brug som opbevaringsbeholder:

• Vakuumemballage. De er en af ​​de bedste måder at bevare krydderi på. Brug containere og plastposer som vakuumbeholdere. Placer greenerne i en af ​​de tilbudte containere og luk tæt. Udendørs luft trænger ikke ind i emballagen, hvilket gør det muligt for planter at bevare deres udseende og smag. Opbevar sorrel, estragon, salat i et luftløst rum.
• Tasker (plast og plast) er en bekvem og billig måde at opbevare krydderier på. Læg grønne planter i en pose, lav nogle små huller. Brug poser til at gemme selleri, basilikum, persille, dild.
• Glaskrukke - bevarer friskheden af ​​dild, koriander og persille. Læg de grønne bundter i en beholder, og luk låget tæt. Friske plantearter vil vare op til to måneder.
• Vådt indpakningspapir er en god mulighed for opbevaring af pebermynte og spinat i køleskabet. Brug bomuld eller linned som materiale til indpakning. Det er ikke nødvendigt at våde helt, så der strømmer vand fra det, drys materialet ud af sprayflasken og indpak det tæt på greenerne.
• Fryser - konserverer grønne produkter i 5-7 måneder efter lægning. Sorter krydderiet, skyl partikler af støv og jord, tør. derefter:
  1. lægge blade eller stiklinger i en plastikpose, frigør luften og læg den i fryseren;
  2. hugg blade eller stiklinger, læg i en isbeholder, fyld med renset vand eller smør. Placer i fryseren i en dag. Derefter skærer du de frosne krydderede terninger ud og lægger dem i en pose for ikke at rodde op i isterningskammeret. Returner dem til fryseren igen.
• Salt er et af de naturlige konserveringsmidler. Påføringsmetoden er ligetil: En del salt bruges på fem dele krydderi. Skyl og tør greenerne grundigt. Slib planternes blade og drys dem med salt. Læg den resulterende blanding i en glasbeholder og forsegl den.
• Vand bevarer det uberørte udseende og smag af grønne omgivelser med stængler.Tag en lav plastik- eller glaskop, fyld den med vand til halvdelen, sæt en flok dild, persille eller koriander, og sæt den i køleskabet. Skift vandet hver dag. Krydderi i denne form vil vare op til en måned.
• I tør form eller snarere tørret opbevares greener i mere end et år. Du kan tørre: persille, dild, spinat, karvefrø, fennikel, sorrel, koriander, mynte, citronmelisse. Mal krydderier og tør i solen. Anbring i en glasbeholder, der vil være tæt lukket, så ingen insekter kan komme ind der.

Krydderopbevaring

Opbevaringspladsen bestemmer planternes levetid.

1. For det første besættes fryseren med hensyn til varigheden af ​​bevarelsen af ​​grønne områder. I det bevarer grønne produkter deres smag og sunde egenskaber i 6 måneder. Planter skal vaskes og tørres. Brug plastposer til opbevaring.
2. Det andet sted indtages ved konservering af produkter i køleskabet. Opbevar krydderiet i bunden af ​​et koldt skab, hvor temperaturen er optimal for grøntsager. Planternes friskhed er 1-2 uger.
3. Tredjepladsen besættes af køkkenskabet. Placer greener i et glas vand eller indpak det i en fugtig klud. I denne form varer det 2-3 dage.

Hvor meget man skal opbevare greener i køleskabet

Grønt navn	Holdbarhed i køleskabet	Opbevaringstid i fryseren
dild	Det opbevares i en beholder med vand eller i en glasbeholder i op til 50-60 dage; Pakken er 7 dage.	I tyk cellofan eller klamfilm i seks måneder.
persille	Med stængler i vand 20-50 dage; I beholderen i op til to uger.	Seks måneder i en pakke med polyethylen.
skovsyre	Det opbevares i op til to uger, uanset emballage.	Seks måneder, uanset emballage.
Pebermynte, Melissa	Et fugtet håndklæde holdes frisk i en uge.	Opbevaringstid 4-5 måneder.
Grøn fjerbue	Med rødder i vand op til 3 uger; I et fugtet håndklæde i op til 2 uger.	4-6 måneder. Du skal fryse hakkede løgskiver, gennemvædet i blødgjort smør.
basilikum	Opbevaring i en pakke - en uge.	Et halvt år.
spinat	Opbevaring i polyethylenemballage med huller er 5-6 dage.	Et halvt år.
koriander	To uger, hvis stilkene er i vandet; En uge i en anden pakke.	Seks måneder i en plastikpose.

Hemmelighederne ved at opbevare greener

• Opbevaring i en vakuumbeholder er den nemmeste måde at opbevare greener på.
• For at holde krydderiet i køleskabet længere:
  1. læg salatblade straks efter at du har købt eller skåret dem fra haven;
  2. indpakning i våd kraftpapir eller et håndklæde;
  3. Læg ikke greener på de øverste hylder i køleskabet.
• Resterende friske greener i køleskabet vil hjælpe med at opretholde optimale temperaturforhold, som ikke bør overstige 0 + 3-5 ° C. Derfor skal det sættes ned til langtidslagring i køleenheden.
• For ikke at fremprovokere krydderiets forfald, skal du sørge for at sortere det inden bogmærkning. Kasser forkælet blade.
• Det tørre miljø og det termiske regime i køleskabet tæt på nul tillader ikke greener at falme.
• Der er flere måder at genoplive grønne områder, hvis det er lidt svækket:
  1. fyld en halv dyb skål med koldt vand, læg 10 isterninger i det, læg podede greener i 5 minutter. Efter en sådan procedure skulle hun “hurtigere”;
  2. for at returnere friskhed til "hængende" persille, koriander eller dild tillader blødgøring af stilkene i vand med tilsætning af eddike. Fyld et glas halvvejs med koldt vand, dryp et par dråber med ni procent eddike. Læg en masse krydderier i den. Efter nogle få timer er greenerne mættet med vand og vender tilbage til deres tidligere udseende.

Opbevaring af greener i køleskabet eller i fryseren hjælper på det mest uventede øjeblik. Lager op på friske krydderier for fremtiden. Nu ved du allerede, hvordan du korrekt opbevarer det!