Bagt kartoffel med sprød

13.03.2024 Landet køkken

Kartofler er et af de mest almindelige og overkommelige grøntsager på vores borde. Fra det kan du tilberede mange muligheder for en lækker sidefat. Dette kan være stegte kartofler, mosede kartofler, jakke kartofler eller bages i ovnen. Den sidste mulighed er værd at stoppe.

Ved du hvordan man laver en utrolig velsmagende kartoffel med en meget sprød og stegt skorpe i ovnen? Nu vil vi dele med dig en enkel og fuldstændig ukompliceret opskrift med trinvise fotos.

Først skal du vælge den rigtige kartoffel. En god kartoffel skal være fast, fast og skal have en glat skræl. Der skal ikke være nogen grønne pigmentpletter på knolde - dette kan have succes uden indflydelse på smagen. Til bagning er den kartoffel, der indeholder mest stivelse, bedst egnet. Det falder ikke fra hinanden, men på samme tid vil det være blødt og mørt indeni og sprødt udenfor.

Sådanne kartofler kan serveres som en sideskål til enhver form for kød eller fisk, samt en uafhængig skål sammen med grøntsager eller salater.

Her kan du bruge alle krydderier, du kan lide. Deres sammensætning vil naturligvis påvirke smagen af kartofler.

ingredienser:

kartofler - 600 gram;
vegetabilsk olie - 3 spsk;
hvidløg - 1-2 nelliker;
salt - 1 tsk
formalet peber - ½ tsk.

Sådan bages kartofler i en sprød ovn

Skær kartoflerne i lige, ikke for små skiver. Det anbefales at tørre skiverne for at gøre skorpen mere sprød.

Bland peber med salt og eventuelt krydderier, såsom paprika, og tilsæt hvidløg, der kan hakkes i hvidløg.

Hæld vegetabilsk olie i krydderierne og bland godt - du får en kartoffeldressing.

Læg kartofler i en skål med krydderier og bland meget godt, så hver kartoffelskive er coated på alle sider.

Tag en bageplade, læg bagepapir eller folie på den. Smør lidt med vegetabilsk olie og spred kartoflerne i ét lag. Hvis du har lidt forbinding tilbage, kan du igen belægge toppen af kartoffelen med den.