Ovnsbagt kartofler med ost, mayonnaise og hvidløg

7.03.2024 Landet køkken

Bagte kartofler i ovnen med ost, mayonnaise og hvidløg er så lækre, at de pynter ethvert feriedag, og på hverdage vil det være en god mulighed for en solid, velsmagende middag.

Madlavning i henhold til denne opskrift med et foto er meget enkel: vi skærer rå kartofler i runder eller skiver, skiver, blandes med en fyldning af mayonnaise, hvidløg og krydderier, lægger i en form og drys med ostechips. Vi sætter en varm ovn og venter, indtil alt er klar.

Det anbefales at vælge ost med et fedtindhold på mindst 50%, så den ikke kun smelter fuldstændigt, men også danner en blød gylden skorpe. I mayonnaisesauce kan du lægge en lidt granuleret sennep, og til elskere af varme side retter tilføje malet chili eller mere sort peber.

ingredienser:

kartoffelknolde - 8-10 stk;
løg - 2 stk;
tyk mayonnaise - 4 spsk. l;
hvidløg - 5-6 nelliker;
salt efter smag;
hård ost - 200 gr;
gurkemeje, paprika, sort peber - 0,5 tsk;
sennep med korn - 2 tsk.

Sådan tilberedes ovnbagt kartofler med ost

Skær skrælen fra kartoflerne, skyl knoldene og skær dem i runde skiver på ca. 2 cm tykke.

Det er ikke nødvendigt at tilsætte løg, men med det bliver det mere lækkert og saftigt. Vi skar løgne i halvdelen og strimler derefter halvringene med vilkårlig tykkelse.

Til saucen blandes tyk mayonnaise, sennep, gurkemeje, paprika eller formalet chili, sort peber. Hvis et af de foreslåede krydderier ikke passer, skal du skifte til et andet eller vælge din sammensætning.

Efter blanding af mayonnaise, sennep og krydderier gnides hvidløgsfedrene i sausen.

Hæld kartoflerne i en dyb skål, tilsæt salt, hæld saucen og bland godt for at få sausen på hver skive.

Forvarm ovnen til 200 grader. Smør formen med smult eller grøntsag, smør. Spred halvdelen af kartoflerne. Drys løg på kartofler.

Dæk løgen med resten af kartoflerne, hæld saucen over. Slib osten gennem et groft rivejern. Drys det øverste lag kartofler med et frodigt lag ostechips. Dæk eller stram med folie.

Vi sender kartofler til ovnen, sætter formen på det midterste lag. Bages i cirka en time, indtil det er blødt. Vi tjekker med en gaffel eller kniv - åbn formen, gennembor kartoflerne til bunden. Hvis kniven let kommer ind, er kartoflerne klar. Hvis der er stramme stykker, skal du gøre dig klar. Vi serverer bagt kartofler som den vigtigste varme skål eller som en side skål til kød, kylling, fisk. Bon appetit!