Kartoffel zrazy med hakket kød

21.12.2018 Landet køkken

Den klassiske kombination af mosede grøntsager og kødboller kan erstattes med en udsøgt varm skål. Kartoffel zrazy med hakket kød er en stor stor middag til hele familien.

At lave dem er slet ikke svært. Kartofler kan koges i deres uniformer eller skiver og derefter knuses til en purélignende konsistens.

Hvis du bruger hjemmelavet mincemeat, vil kartoffelkager være velsmagere. Når du vælger færdiglavet hakket kød, skal du foretrække blandt svinekød eller malet oksekød eller magert hakket kød.

Mængden og sammensætningen af krydderier i denne trin-for-trin-opskrift kan ændres til din smag. Servering af en sådan lækker godbit er ideel med creme fraiche eller naturlig yoghurt. Hvis du gjorde zrazy med en margin, skal du bruge en mikrobølgeovn til at varme op. Hvis der ikke er nok fyld til fyldet, kan du tage pølse eller svampe.

ingredienser:

kartofler - 2 store knolde;
løg - 1 mellemhoved;
hakket kød - 200 gram;
bordsalt - efter smag;
kyllingæg - 1 stykke;
hvetemel - 3 spsk;
formalet peber;
paprika;
raffineret vegetabilsk olie - til stegning.

Sådan tilberedes kartoffel zrazy med hakket kød

Vask kartoflerne grundigt og kog, indtil de er bløde. For at gøre smagen rigere, tilsæt salt, laurbærblad, peberkorn. Efter at have nået beredskab, skal du dræne bouillon, hæld kartofler over med koldt vand, så de afkøles hurtigere. Hvis du bruger restede mosede kartofler, kan du mos den med en gaffel.

Mens du udfylder. Fyld hakket kød i en forvarmet pande. Skræl løg og hugg fint. Føj til letbrændt svinekød og kog, indtil den er færdig. Tilsæt krydderier, salt og bland.

Afkøl de afkølede kartofler, indtil de er glatte. Brug en gaffel, kartoffelmaskine eller blender for at forenkle handlingen. Det vigtigste er at nedbryde alle klumper.