Rødbederpatties med semulje - den mest lækre opskrift

9.03.2024 Landet køkken

Fra almindelige rødbeder kan du lave en masse kalorifattige og meget sunde retter. For at tilberede sådanne rødbederkager med semulje har du brug for et minimum af tid, hvis du ikke tager højde for perioden med stegning af patties i en gryde. Dette tager dig ikke mere end 20 minutter.

Vælg grøntsager med en lille størrelse, lige i størrelse, uden skader og mørke pletter. For at gøre skålen til den mest lækre skal du nægte at købe svage rodafgrøder af tvivlsom kvalitet. For at roer har bibeholdt de maksimale gavnlige egenskaber ved stegning, skal du have en stegepande med en tyk bund og et minimum af vegetabilsk olie. For at give den originale smag skal du sørge for at tage persille eller dild, et par nøgle hvidløg. Vær ikke bange for hvidløg lugt, den vil hurtigt "forsvinde", når den opvarmes. Havsalt i denne opskrift med et foto kan erstatte det sædvanlige bord.

Du kan servere en sådan interessant skål med creme fraiche eller mayonnaise med en side skål med kartoffelmos eller ris. Forresten, koteletter går godt med retter af fjerkræ eller oksekød.

ingredienser:

roer vinrød - 3 stykker;
hvidløg - 2 nelliker;
sort peber efter smag;
semulje - 100 gram;
havsalt - 1/3 spsk;
Raffineret vegetabilsk olie til stegning.

Sådan tilberes rødbederpatties

Vask roerne grundigt, tør dem med et papirhåndklæde, eller læg dem på et trådstativ for at tørre fugtigheden. Skær stykker aluminiumsfolie i den ønskede størrelse og indpak hver tæt frugt. Anbring i en forvarmet ovn og bring beredskab til en temperatur på højst 220 grader. Fjern en bageplade efter en time og gennembor rodfrugten med en gaffel eller en skarp kniv - den skal være blød. Hvis du ikke vil bage rødbeder i ovnen, kog dem derefter, indtil de er kogte.

Rul de færdige bagte rødbeder og lad den afkøle. Skræl derefter og riv. Overfør den saftige masse til en skål.

Skræl og pres hvidløg gennem en hvidløgspresse.

Kombiner alle ingredienserne, tilsæt malet peber, salt og semulje. Bland den lyse masse.

Hvis blandingen er for saftig, skal du lade den stå i 5-7 minutter for at kvælde kornet eller tilsæt lidt mere semulje. Fortsæt derefter til dannelsen af mellemstore koteletter.

Hæld olien i gryden, opvarm den og læg patties ud.