Apple pastille - en simpel opskrift uden sukker

Jeg vasker og skræl æblerne fra kernen, skræl eventuelt frugterne fra skrælen.

Skær frugten i skiver og send den til en gryde med vand. Vand skal dække æblerne ca. 1 centimeter.

Vi sætter æbler på ilden, lad det koge under låg.

Dernæst skal du reducere varmen og fortsætte med at koge frugten i 1-3 timer. Vi fortsætter processen, indtil æblerne koger, og vandet fordamper.

Vi sender frugterne i et dørslag, så glasset er overskydende væske og samtidig giver mulighed for at køle af.

Pure æbler med en blender eller tør dem gennem en fin metallsigt.

Vi dækker bagepladen med pergamentpapir, du kan smøre fedt smør med smør og sprede æblesausen i et jævnt lag. Lag med potetmos bør ikke være mere end 5 mm.

Vi sætter bagepladen i ovnen, tør æblerne ved en temperatur på 100 ° til den ønskede densitet. Denne proces vil tage ca. 4-5 timer.

Vi får pastillen og vender den over og fjerner pergamentet. Vi sender til tørre i yderligere 1 time.

Vi kontrollerer beredskab ved at trykke på en finger - pastillen skal ikke klæbe, men på samme tid bør ikke overdørres.

Skær det afkølede produkt i portionerede rektangler og fold det i et rør. Hvis rørene foldes ud, kan du fastgøre dem med en tråd.

Naturlige og sunde forfriskninger er klar, du kan prøve!

Bon appetit til alle!