Ovn og kål tærte

Fjern smøret først fra køleskabet - lad det varme op og blødgør lidt. Næsten alt smør (undtagen et stykke på ca. 20 g) går i dejen, og et lille stykke hjælper kålen til at blive en saftig fyld. Så hæld først 1 spsk i en stor skål. mel og læg det meste af smøret direkte på det.

Husk disse ingredienser med dine hænder og bland med hinanden - det viser sig noget, der ligner store melmel.

Opdel et af æggene i protein og æggeblomme: læg æggeblommen i en separat kop (det er nyttigt til smøring af kagen), og tilsæt proteinet til melblandingen. Derudover skal du slå et andet hele æg i dejen (kun halvanden æg går til dejen).

Rør melblandingen med æggemassen, og tilsæt derefter 8 spsk vand til dejen (det er bedst at tage varmt vand til dejen). Rør massen med en ske: den vil være væske på dette tidspunkt.

Hell det resterende mel i en skål, og æl den hånd med den elastiske dej, der ikke klæber til dine hænder. Rul en kugle ud af den, og anbring i køleskabet i hele forberedelsen af ​​fyldet.

Læg de resterende to æg i en spand vand og indstilles til at koge. Skær kålen, som den var på en salat: i strimler.

Læg et stykke smør i en gryde og smelt helt. Læg hakket kål i denne skål og steg det i olie i 15 minutter. I slutningen saltes og omrøres endnu en gang. Overfør kålfyldningen i en skål.

Æggene blev kogt i mellemtiden og havde tid til at afkøle, dryppet i ekstra koldt vand. Fjern skallene fra dem, og skær dem i terninger, send dem derefter i en skål med kål og bland.

Smør kagepanden med smør og mal den med mel. Fjern dejen fra køleskabet, del den i to ulige dele: en tredjedel og to tredjedele. Rul det meste ud med en kavel i form af en cirkel, der er større i diameter end bunden af ​​bagepladen. Dæk bunden og væggene i formen med denne cirkel af dej, spred fyldet fra kål og æg ovenpå.

Rul den resterende dej ud i form af en cirkel (denne gang i diameter er den allerede omtrent den samme som formen), dæk den med en cirkel, knib kanterne og læg dem på en tærte.

Gaffelhuller over toppen af ​​kagen med en gaffel. Og for at bagningen bliver smuk og rødmodig, smør hele kagen ovenpå med æggeblomme med en visp.

Forvarm ovnen til 180 grader og bag kålkage i den i en halv time.

Kagen med kål og æg i ovnen tilberedes ganske enkelt, og vigtigst af alt - de enkleste ingredienser bruges til det. Bon appetit!

Tip: Hvis du har ung kål, kan du lave en cirkel med det! I dette tilfælde behøver du ikke engang at gryde fyldet: så møre blade af frisk kål. Så i dette tilfælde er det bare at hugge kålen, salte den og blande med stykker kogt æg. Påfyldningen viser, hvad du har brug for!